4 моркови 2 зеленых кислых яблока

200 г сельдерея

50 г кедровых орешков

50 г белого винограда

1 лимон

1 натуральный йогурт

2 ст. л. пасты миндального ореха соль, перец

Кедровые орешки обжарьте на сковороде с антипригарным покрытием и остудите. Очистите морковь и яблоки. Нарежьте их вместе с сельдереем соломкой. Лимон вымойте, обсушите и натрите цедру на мелкой терке. Выдавите из лимона сок. Влейте 1 ст. л. сока в чашку блендера, добавьте йогурт и пасту миндального ореха. Посолите и поперчите. Нарезанные овощи выложите в миску. Добавьте виноград и полейте полученным соусом. Уберите в холодильник на 1 час. Перед подачей на стол посыпьте кедровыми орешками и лимонной цедрой.