Tanya_Csillag все записи автора

Это блюдо венгерской кухни. Особенно в сезон готовлю часто. Запеканка получилась очень вкусная, но добавила в тарелку аджики для остроты.

Нам понадобится..

1 кочан цветной капусты

фарш 400 гр.

рис отварной

лук репчатый

1-2 помидора

специи : красный молотый сладкий перец, черный перец, соль, сухие травы на ваш вкус, мускатный орех.

2 яйца+ сметана

сыр

Ставим воду для варки цв. капусты. В сковороду налить чуть масла и пожарить лук, затем положить фарш и готовить до готовности фарша, помешивая. Варим рис, затем его промыть . В фарш добавляем специи, трем помидоры, добавить красной сладкой паприки 1 ч.л. Добавить рис, перемешать. Начинка готова.

Вода закипела,солим, варим цв. капусту около 5-7 мин. Затем ее порезать на кусочки. Выкладываем в огнеупорную посуду, на дно посуды полить чуть раст.маслом, выложить половину цв. капусты, можно чуть посолить и поперчить, на нее выложить приготовленный фарш, а сверху опять выложить цв. капусту посыпать мускатным орехом.. Смешиваем яйца и сметану, солим, перчим и выливаем на капусту, сверху посыпаем сыром и запекаем до румяной корочки.

Можно полить кетчупом или добавить аджики