lorine все записи автора Курица, запеченная со сливками и чесноком.


Ингредиенты

1 курица
1 чайная ложка карри (нежного)
60 мл оливкового масла
100 г сливок (30%)
1 чайная ложка соли
100 мл белого сухого вина
2 зубчика чеснока

Способ приготовления

Порежьте курицу на порционные куски.

Подготовьте все остальные составляющие: карри, оливковое масло, сливки, вино, чеснок, соль.

Смешайте в глубокой миске или контейнере соль, карри, оливковое масло и вино. Замочите курицу в этом маринаде и оставьте на 10-15 минут.

На хорошо разогретой сковороде-гриль обжарьте курицу с двух сторон.

До золотистой корочки

Отправьте птицу в духовку. Запекайте до готовности.

Тем временем сварите соус. Хорошо прогрейте сливки, всыпьте в кастрюлю соль, карри. Можно добавить остатки маринада – пару столовых ложек.

Помешивая, варите соус на небольшом огне до загустения.

Снимите кастрюлю с плиты и добавьте в соус придавленный чеснок.

Готовую курицу выньте из духовки, разложите по порционным тарелкам, полейте горячим соусом. Украсьте испанскими оливками и подавайте.

До чего же это вкусно!
Смело макайте кусочки хлеба в соус.
Кстати, мясо курицы диетическое и легко усваиваемое.
Благодаря карри, входящему в маринад и в соус, блюдо приобретает нежный пикантный вкус.
Источник