Готовить маковые блинчики мы будем из таких продуктов: мука пшеничная, молоко, вода, мак, сахар, яйцо куриное (можете не добавлять, если его нет), соль, растительное масло без запаха.

Для приготовления теста для блинов с посуде соединяем яйцо со щепоткой соли и сахаром. Можете также добавить немного ванилина или ванильного сахара для аромата.

Взбиваем все миксером или венчиком до растворения кристалликов.

Добавляем молоко и просеиваем пшеничную муку.

Взбиваем все, чтобы не было комочков. Затем добавляем воду и еще раз взбиваем.

Теперь всыпаем мак - запаривать или измельчать его не нужно.

Перемешиваем тесто и в конце вводим растительное масло.

Даем тесту для блинов постоять минут 10, чтобы в муке развилась клейковина и готовые маковые блинчики были эластичными и не рвались. Вот такое тесто получается по консистенции - оно довольно жидкое.

Разогреваем сковороду (у меня тяжелая блинница, которую не нужно смазывать маслом - к ней ничего не прилипает) и наливаем чуть больше столовой ложки теста. Быстрым движением распределяем тесто по поверхности сковороды и жарим блинчик пару минут на среднем огне.

Переворачиваем и жарим еще полминуты. Снимаем готовый блинчик и наливаем следующую ложку теста (перед каждым блином тесто хорошо перемешиваем, так как часть мака опускается на дно).

Так мы приготовили 14 вкусных тоненьких блинчиков с маком.

Приятного аппетита вам и вашим любимым! 

(c) finecooking.ru