ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ

Пятница, 20 Января 2012 г. 12:42 + в цитатник

Дина312 все записи автора

Автор

chatskaa, фото и текст Автора.

Пирог просто тает во рту! Нежная начинка и творожное тесто сочетаются, не побоюсь этого слова, идеально.

Надо:
Для начинки:
1 кг капусты
0,5 л молока (брала 3,2%)
10-15 гр сливочного масла
4 яйца
укроп
Для теста:
250 гр творога (брала 1 %)
125 гр масла (комнатной температуры)
2 яйца
1 ст л сахара
2 ст муки
2 ч л разрыхлителя

+1 ст л молока и 1 желток для обмазывания

Процесс:
1. Капусту мелко нашинковать, залить молоком, довести до кипения, убавить огонь и оставить на 25-30 минут готовиться под крышкой. Яйца сварить вкрутую, мелко нарезать. Укроп мелко нарезать.
2. Капусту откинуть на дуршлаг и слегка отжать. Переложить в большую миску, добавить сливочное масло и хорошо перемешать. Затем добавить яйца, укроп, посолить, все хорошо перемешать и отставить остывать.
3. Духовку разогреть до 180 градусов, проложить дно формы для пирога бумагой и смазать маслом дно и бортики.
4. Творог, яйца и сахар хорошо перемешать при помощи миксера до однородности. Вмешать размягченное масло и затем муку с разрыхлителем.
5. Получившееся тесто домесить вручную, разделить на 2 неравные части. Руками распределить большую часть теста по дну и бортикам формы. Выложить начинку и хорошо утрамбовать ее. Меньшую часть теста раскатать, накрыть пирог, защипнуть края пирога.
6. Руками сверху слегка прижать пирог, чтобы начинка равномерно распределилась.Вилкой слегка взбить желток и молоко и обмазать получившейся смесью верх пирога. Выпекать в духовке около 35-40 минут. Дать немного остыть, вынуть из формы и подавать.

Ну очень вкусный как в теплом, так и холодном виде.

источник http://chatskaa.livejournal.com/90280.html

Рубрики:

Выпечка

Метки: пирог капуста творог

Процитировано 243 раз
Понравилось: 31 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Галина_Викторова обратиться по имени Пятница, 20 Января 2012 г. 18:05 (ссылка)

Спасибо за пирог. Обязательно воспользуюсь рецептом.

Ответить С цитатой В цитатник

Аноним обратиться по имени Суббота, 21 Января 2012 г. 00:12 (ссылка)

"Жужина мама" - я вами восхищаюсь- вы истинный талант, спасибо вам за интересные рецепты! будьте здоровы- и радуйте нас ещё долго-долго!

Ответить С цитатой В цитатник

Дина312 обратиться по имени Суббота, 21 Января 2012 г. 11:15 (ссылка)

Ответ на комментарий Галина_Викторова

Галина_Викторова, на здоровье!

Ответить С цитатой В цитатник

Дина312 обратиться по имени Суббота, 21 Января 2012 г. 11:18 (ссылка)

Ответ на комментарий

Georgina2305, не надо меня так хвалить! я же не изобретаю рецепты, просто нахожу в интернете интересные для себя и делюсь с вами! Рада, что и Вам нравятся мои находки! Удачи и здоровья!

Ответить С цитатой В цитатник