-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187021


Кофейный ликёр

Вторник, 09 Июня 2009 г. 10:49 + в цитатник
Njamochka все записи автора

Получается густой, сладкий ликёр с насыщенным вкусом кофе. Вкусно!

Нам понадобится:
50 г свежемолотого кофе
450 г сахара
1 ч. л. лимонного сока
600 мл коньяка (у меня коньячный спирт)
 

Варим свежемолотый кофе в полутора стаканах воды.

Выливаем в баночку, плотно закрываем крышку и выдерживаем кофейный отвар сутки.
Варим густой сироп из сахара и 300 мл воды.

Добавляем в сироп лимонный сок, процеженный (несколько раз через марлю) кофейный отвар и коньяк.

Наливаем ликёр в бутылку, выдержать не менее 3 недель. Он станет густым и насыщенным.


Обычная норма, используемая на кружку горячего черного кофе, – 30 мл ликера (2 ст. л.). Сверху в кофе обычно кладут столовую ложку взбитых сливок.
 
 P.S. скоро будет готов итальянский ликёр из базилика
Рецепт из журнала Гастрономъ
Рубрики:  Напитки
К праздничному столу
Метки:  

Процитировано 169 раз
Понравилось: 2 пользователям

Ивелена   обратиться по имени Вторник, 09 Июня 2009 г. 10:52 (ссылка)
Спасибо!!! Попробую сделать!
Ответить С цитатой В цитатник
Njamochka   обратиться по имени Вторник, 09 Июня 2009 г. 11:02 (ссылка)
Ивелена, вам определённо понравится!
Ответить С цитатой В цитатник
Осень_ГЛАМ-МУР-ная   обратиться по имени Вторник, 09 Июня 2009 г. 11:03 (ссылка)
Круто! Надо будет испробовать;-) спасибо))
Ответить С цитатой В цитатник
Bond_912   обратиться по имени Вторник, 09 Июня 2009 г. 11:23 (ссылка)
Буду ждать лекёра из базилика, это что-то новенькое, даже представить себе не могу.
 (700x525, 69Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Светлана_Зарембо   обратиться по имени Вторник, 09 Июня 2009 г. 11:26 (ссылка)

36964652_spasibo1 (300x400, 24Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Облепиха79   обратиться по имени Вторник, 09 Июня 2009 г. 11:31 (ссылка)
У меня мама и тетя раньше такой делали, спасибо, что напомнили))
Ответить С цитатой В цитатник
Njamochka   обратиться по имени Вторник, 09 Июня 2009 г. 13:02 (ссылка)
Осень_ГЛАМ-МУР-ная, Светлана_Зарембо,

Облепиха79, а для меня это открытие, но уж очень вкусное открытие :)

Bond_912, я пока тоже не представляю, но одна итальянка уверяет, что это вкуснотища :)
Жалко, что делается он очень долго :(
Ответить С цитатой В цитатник
Ipola   обратиться по имени Среда, 10 Июня 2009 г. 09:55 (ссылка)
Спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Gribochek   обратиться по имени Среда, 10 Июня 2009 г. 10:35 (ссылка)
Большое спасибо:)!
Ответить С цитатой В цитатник
walterianets   обратиться по имени Среда, 10 Июня 2009 г. 12:25 (ссылка)
Можно еще на водке и на спирту. Сам давно готовил, только рецепт позабыл. А еще есть крутой рецепт яичного ликера. Когда его готовил, то все восхищались. А этот рецепт оригинальный. Надо попробовать.
Ответить С цитатой В цитатник
Njamochka   обратиться по имени Среда, 10 Июня 2009 г. 12:38 (ссылка)
ipola, Gribochek,

walterianets, на водке можно, но коньяк сильный вкус даёт, с ним как-то вкуснее.
А яичный я хотела сделать, начиталась рецептов и боюсь теперь :)) Сложно!
Ответить С цитатой В цитатник
al0253   обратиться по имени Спирт гоните сами... Среда, 10 Июня 2009 г. 12:55 (ссылка)
При нынешних технологиях из 2кг сахара получается 1 литр спирта и еще много полезных жидкостей. См. в поисковике- "дефлегматор".
Ответить С цитатой В цитатник
walterianets   обратиться по имени Ликер из кофе. Среда, 10 Июня 2009 г. 13:18 (ссылка)
Нашел у себя сатаринній рецепт, который пользовал неоднократно. Публика неистовствовала.
60 г. чистого молотого кофе.
500г. сахара.
750г. воды.
1 порошок ванилина.
500 г. чистого спирта.
Приготовление:
Приготовить кофейный экстракт из кофе и 500 г. воды.
В чистой посуде сварить в течение 15 мин. густой сироп из сахара и 250 г. воды.
Добавить в него ванилин и охладить. В холодный сироп влить кофейный экстракт и чистый спирт. Хорошо размешать, процедить и разлить в бутылки.
Супер-пупер. Публика неистовствовала.
Ответить С цитатой В цитатник
walterianets   обратиться по имени Насчет яичного ликера. Среда, 10 Июня 2009 г. 13:32 (ссылка)
Нет ничего проще. Бояться не чего.
Опять же публика неистовствовала, просила добавки и сама предлагала спирт в неограниченном количестве для приготовления этого вкусного снадобья.
Продукты: 4 яйца,
500 г. сахарной пудры,
500 г. молока,
150 г. чистого спирта, 1 порошок ванилина.
Приготовление:
Сахар, желтки и ванилин взбивать в пену в продолжение 15 мин. Постепенно добавить вскипяченное и охлажденное молоко и в конце спирт. Хорошо размешать смесь, разлить в бутылки и запечатать.
Сам готовил, всем нравилось, публика неистовствовала. И вам советую.
Ответить С цитатой В цитатник
walterianets   обратиться по имени Среда, 10 Июня 2009 г. 13:36 (ссылка)
Еще есть рецепты Вишневого коньяка, Шоколадного ликера, Смородинного ликера, Лимонного ликера и Яичного ликера 2. Если чо, обращайтесь.
Ответить С цитатой В цитатник
Elena_Khokhlova   обратиться по имени Среда, 10 Июня 2009 г. 13:46 (ссылка)
Спасибо!!! Попробую сделать!
Ответить С цитатой В цитатник
СВ7онова   обратиться по имени Среда, 10 Июня 2009 г. 18:41 (ссылка)
спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Pechora   обратиться по имени Четверг, 11 Июня 2009 г. 15:58 (ссылка)
СПАСИБО!!!!!!! По пробуем на досуге.
Ответить С цитатой В цитатник
Njamochka   обратиться по имени Четверг, 11 Июня 2009 г. 18:49 (ссылка)
walterianets, лимонный ликёр я делала, он тут где-то есть.
За рецепты большое спасибо! Я их очень люблю.
Буду благодарна за остальные рецепты, со временем хочу попробовать все существующие.


Elena_Khokhlova, СВ7онова, Иннаида_Мороз,
Ответить С цитатой В цитатник
All_simple   обратиться по имени Пятница, 12 Июня 2009 г. 21:59 (ссылка)
Спасибо, обязательно попробую!
Ответить С цитатой В цитатник
dexisao   обратиться по имени Среда, 10 Февраля 2010 г. 07:05 (ссылка)
СПАСИБОЧКИ!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Валентина_Панькова   обратиться по имени Пятница, 29 Июля 2011 г. 03:09 (ссылка)
Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку