melo4ek все записи автора

Conchiglioni - или по-русски конкильони, больие ракушки, которые отлично подходят для фаршировки.

Ингредиенты:

• 15 штук макаронных изделий (конкильони)
• 250 гр фарша
• 100 гр тертого сыра (у меня была гауда)
• 100 гр сметаны
• 200 гр сливки 10%
• 2 зубчика чеснок
• сушеные петрушка, базилик и орегано
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. На сковороде разогреть растительное масло. Добавить мелко рубленный чеснок и обжарить его в течение 15-20 секунд. Добавить фарш и обжарить до готовности.
2. Конкильони отворить до полуготовности.
3. Фарш смешать с небольшим количеством тертого сыра. Смесь фарша с сыром чайной ложкой аккуратно уложить в наши конкильони.
4. Положить фаршированые ракушки в жаропрочную посуду с высокими бортиками.
5. Сметану взбить со сливками, добавить соль, перец и сушенные травы. Этой смесью залить конкильони
6. Поставить в разогретую до 180С духовку на 20 минут. Через 20 минут посыпать сверху сыром и оставить еще на 5-7 минут