кабачок, сладкий перец, зеленый лук, растительное масло, семена кунжута. Соус: сливки или сметана, французская горчица, соль, перец, чеснок.
Кабачки вымыть и с помощью овощечистки нарезать тонкими продольными полосками, обжарить на растительном масле. Перцы вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Нарезать перцы полосками такой же ширины, как и кабачки, обжарить. Выложить на салфетки и дать остыть. Сложить полоски кабачка и перца по две и свернуть рулетом так, чтобы перец был снаружи. Перевязать луком.Выложить на блюдо, присыпать кунжутом и подать с соусом.
Appassionata все записи автора
