Appassionata все записи автора

• На оболочку:

1. стакан пива
2. 20 листов рисовой бумаги.
3. 0,75 л растительного масла для фритюра.

• На начинку

1. Отваренная и пропущенная через мясорубку куриная грудка ( можно смесь свинина-говядина)
2. Морковь натертая на крупную терку
3. Луковица порезанная некрупно
4. Зубчик чеснока
5. Соль, лимонный перец, травки приправки ( по вкусу и желанию)

Все протушить в сковороде, можно добавить немного бульона.

Вылить в тарелку или миску пиво, вымачить в нем лист бумаги( иначе при жарке блинчик расклеится), положить на доску, выложить немного начинки и свернуть блинчик.

Сковроду разогреть до  160 градусов и жарить блинчики во фритюре минут 5-7 до образования золотистой корочки. Выложить на тарелку с кухонной бумагой чтоб стекли остатки жира.