Консервированные огурцы и помидоры – это «спасательный круг» в зимнее время. Их можно подавать к различным блюдам. Консервированные огурцы можно добавлять в разные салаты, как, например, оливье или винегрет. Приготовить рассольник и другие первые блюда. Соленые огурцы и помидоры – это главная закуска на праздничном столе, в том числе, и новогоднем. Заготовить огурцы на зиму можно по-разному.

 

Я хочу вам предложить оригинальный рецепт консервированных огурцов на зиму с зеленым горошком. Получается ассорти для оливье – главного блюда новогоднего стола. Многие считают, что консервировать зеленый горошек в домашних условиях невозможно. Но это не так. Во всяком случае, я использовала данный рецепт для заготовки огурцов с горошком и банки отлично хранились у меня при комнатной температуре в темном месте.

 

Итак, чтобы заготовить огурцы на зиму в банках с горошком, нам будут нужны вот эти ингредиенты:

расчет идет на литровую банку огурцов:

огурцы среднего размера,

стручки зеленого горошка, 

350 г воды,

одна столовая ложка соли без горки,

две столовых ложки сахарного песка,

полторы столовых ложки 9%-ого столового уксуса,

чеснок по вкусу,

несколько штук гвоздики,

три-четыре лавровых листика, 

черный перец горошком,

свежая зелень укропа. 

Теперь начинаем консервировать огурцы пошагово: