pasaka все записи автора Сырный кекс с копченостями и фисташками


Частенько, когда остаются небольшие кусочки ветчины, копченой курицы, колбасок и прочие мясопродукты (обычно после приготовления мясной солянки, которую очень любит мой сын), а также завалявшиеся в холодильнике остатки разных сыров, я готовлю подобные кексы. Очень хороши они для перекуса, а добавить туда можно все, что подскажет ваша фантазия или что вы найдете дома.

- 200 г копченых мясопродуктов
- 120 г твердого сыра
- 80 г творожного сыра типа «рикота»
- 50 г чищеных фисташек
- 200 г муки
- 1 пакетик (10г)разрыхлителя
- 100 мл оливкового масла
- 3 яйца
- 100 мл молока
- горсть маринованных маслин

Кусочки копченой говядины, курицы, охотничьих колбасок нарезать, порубить фисташки, сыр натереть на крупной терке, маслины порезать.
Взбить яйца, молоко, масло, подмешать муку с разрыхлителем.
Добавить копчености, сыр, орешки, маслины, перемешать и выложить в смазанную маслом форму.
Выпекать 30-40 минут при температуре около 200*.
Приятного аппетита

источник