Antonella (КОФЕМАНИЯ) все записи автора
Надо вскипятить на воде три чайных ложки молотого кофе, когда он достаточно прокипит, дайте ему отстояться. Для этого поставьте кастрюльку на тарелку с солью, затем осторожно слейте жидкость, а в оставшуюся гущу налейте стакан холодной воды. Мешайте это хорошенько над огнем и, когда жидкость снова нагреется, вылейте ее на чистую тарелку. Когда тарелка наполнится до половины, потрясите ее, чтобы гуща хорошенько разошлась по дну. Затем дайте остыть и сливайте воду осторожно до тех пор, пока на тарелке не останется одна гуща. Получатся разнообразные рисунки. Рассматривайте их и замечайте сходство с разными предметами. Фигуры или, точнее, подобия их имеют следующие значения:
Прямые линии - долгая и счастливая жизнь.
Изломанные линии - предстоящие затруднения в жизни.
Зерна на прямой линии - легко преодолимое препятствие.
Круги без пятен - деньги.
Круги с пятнами - дети.
Венок - успех в деле.
Крест - смерть.
Tреугольник - получение работы, места.
Треугольники (много) - к прибыли, находке.
Квадраты - скучное времяпровождение.
Змея - измена.
Лошадь - дорога.
Птица - приятная новость.
Собака - верный друг.
Рыба - обед, бал.
Всадник - помощь от сильного лица.
Животное (не собака и лошадь) - враг.
Цветок - любовь.
Цветок с крестом - брак.
Сердце - сильная страсть к кому-нибудь.
Дерево - известность, слава.
Дом - ближайшие к нему фигуры, относятся к Вашей семье.
Полумесяц - напрасные мечты, надежды.
Посуда - слезы, сожаление.
Большое пятно - большое несчастье.

ну....я не знаю, стоит ли относиться серьёзно....но попробовать интересно


и вот ещё ссылочка на интерактивное гадание по кофе
http://www.coffee.ru/coffee/gadalka/index.html

Antonella (КОФЕМАНИЯ) все записи автора
Обжаренные кофейные зерна всегда храните в стеклянной банке с плотно прилегающей крышкой. Это предохранит кофе от быстрой потери аромата и случайно приобретенных посторонних запахов.
Если Вы собираетесь употребить кофе в течении недели, то кофе можно хранить при комнатной температуре. Если в течении двух недель, то лучше уберите кофе в холодильник; более двух недель - в морозильную камеру.

Если кофе все же утратил свой аромат, то очистите его от сора и плохих зерен, промойте его в течении двух минут холодной водой. Засыпьте влажные зерна на чистую сковородку и просушите на огне, непрерывно помешивая. При появлении потрескивания снимите сковороду с огня.

Antonella (КОФЕМАНИЯ) все записи автора
Ну вот, я наконец узнала, как кому-то пришло в голову пожарить кофейные зёрна!!

История происхождения кофе

Родиной кофе является местность Каффа в юго-западной части Эфиопии. В XI веке пастухи заметили, что козы, поедающие листья с кофейного дерева, становятся оживленными и игривыми. От пастухов об этом узнали монахи-миссионеры и стали заваривать листья кофейного дерева и пить настой, который действовал возбуждающим образом, снимая усталость, увеличивая работоспособность. О том, что этими свойствами еще в большей степени обладают кофейные зерна - бобы (семена плодов кофейного дерева), люди узнали намного позже.
Обжарка бобов возникла самобытно: при сжигании кустов кофейного дерева в кострах, когда в пепле находили жареные кофейные зерна их жевали или готовили из них возбуждающий напиток.

Финиморка (КОФЕМАНИЯ) все записи автора Нашла ещё восхитительную посуду.Кстати,у меня есть похожая чашечка,в земляничках,но ,честно говоря,на каждый день предпочитаю простоту и строгость.Изысканность порой не очень удобна.Не даром говорят:"Красота требует жертв"))Но иногда заглядывать в красивые сказки необходимо.

Настроение сейчас - сказочное

Antonella (КОФЕМАНИЯ) все записи автора
Очень удобные аксессуары для приготовления молочной пены для каппучино в домашних условиях
вот такие венчики:


и вот такой взбиватель:

Antonella (КОФЕМАНИЯ) все записи автора
Статья для тех, кто, как я до этого совсем терялся в многообразии техники для приготовления кофе...

Какие они бывают?

Современные кофеварки по способу приготовления кофе делятся на фильтрационные (капельные) и эспрессо. Фильтрационные кофеварки состоят из двух емкостей: одна для холодной воды, другая — для готового кофе. Холодная вода проходит по нагревательному контуру, достигает температуры 87-95° С и капля за каплей стекает в фильтр с молотым кофе. Название кофеварки-эспрессо происходит от итальянского es presso — под давлением. Кофе получается намного крепче и ароматнее. Давление для приготовления эспрессо должно составлять 12-15 бар, а температура воды не должна превышать 90-95° С.

см дальше

Antonella (КОФЕМАНИЯ) все записи автора Нам на свадьбу подарили кофеварку Delonghi. Красивая, чёрненькая. Много места не занимает. Можно готовить эспрессо и каппучино. Всё в ней классно, только одного не пойму. Эспрессо на выходе получается не горячий. Всё бы ничего, обжигающий же не будешь пить... Но вот холодное молоко уже не добавишь - чуть тёплый получается Скажите, это беда всех ненавороченных домашних кофеварок или фишка моей модели?

Lin_Za (КОФЕМАНИЯ) все записи автора
Кофе предотвращает рак!
Чашка горячего кофе может быть не только вкусной и бодрящей,
но и спасти вас, предотвратив развитие рака печени. В
исследовании, проведенном на 90 000 пациентах, выяснилось,
что даже одна чашка кофе в день уменьшает риск данной формы
рака на 50%.По статистике American Cancer Society в США
ежегодно диагностируется 18 920 случаев рака печени, а за
прошлый год от него погибло 14 270 человек. Основными
причинами являются вирусные и аутоиммунные гепатиты, циррозы,
избыточное потребление алкоголя. В исследованиях на животных
антиканцерогенная роль кофе в отношении рака печени была
обнаружена уже давно. И теперь ученые из National Cancer Center,
Tokyo, проанализировав данные 10 летнего исследования, обнаружили
аналогичное действие напитка и у людей. По их данным частота
развития рака среди тех, кто никогда или почти никогда не пьет
кофе, составляет 547,2 случаев на 100 000. Среди тех, кто каждый
день пьет кофе, частота составила 214,6 на 100 000. Защитный
эффект кофе появляется уже при употреблении одной – двух чашек
кофе и значительно усиливается если выпивать 3-4 чашки. Разницу
во влиянии натурального кофе и напитка без кофеина изучить не
удалось, потому, как в Японии, последнего почти не пьют. Именно
кофеин в кофе вызывает нервозность и тревожность. Есть данные о том,
что кофеин увеличивает проявления менопаузы и усиливает побочное
действие некоторых антибиотиков. Значительное потребление кофеина
связывали с развитием выкидышей. Однако в исследовании на мышах
доказано, что солнцезащитный крем от загара, обогащенный кофеином,
значительно больше предотвращает рак кожи.Сам авторы исследования
считают, что для полной уверенности необходимы дополнительные
исследования с другими группами пациентов. Кроме того, за счет
чего именно снижается риск рака печени не известно. Ученые считают,
что, возможно, защитный эффект обусловлен большим количеством
антиоксидантов в кофе. В этом же исследовании оценивали подобное
свойство зеленого чая. Чай не снижает риск рака печени. Возможно,
какие-то малоизученные ингредиенты кофе ответственны за профилактику
опухолей. В отдельном исследовании по раку толстой и прямой кишки
кофе с кофеином не обладал защитным эффектом. Однако кофе без кофеина
снижал риск рака кишки на 52%. Частота развития рака прямой кишки
среди тех, кто практически не пьет кофе без кофеина, составляла
19 случаев на 100 000, а среди тех, кто пьет только 12. Возможно,
эти отличия обусловлены, разным образом жизни, часто любители кофе
без кофеина в целом ведут более здоровый образ жизни.
The Associated Press, 15, February, 2005.

Вот, девочки, кофе как пользителен оказывается))

Antonella (КОФЕМАНИЯ) все записи автора Очень полезный сайтик. Адреса и расположение на карте всех кофеен Москвы по станциям метро.

http://www.timeout.ru/place/list/184/?metroId=

Финиморка (КОФЕМАНИЯ) все записи автора Оказывается,не только маленькие девочки любят пить из таких чашек.Молоденькие барышни и зрелые дамы ,особенно те,что любят кофе со сливками,от них в восторге))