Анатолия (Народные_советы) все записи автора
Лук резанец (Chives / Allium schoenoprasum)

Шнитт-лук, резанец, скорода, сибирский лук – все это названия одного растения, родом из Южной Азии. Резанец – самый маленький среди луков и растет плотным кустарником со множеством ответвлений (до 100 веток на одном растении). Листья его мелкие, шиловидные и содержат большое количество витамина С. Зеленые листья обладают нежным вкусом и используются в кулинарии.

Применение и свойства:

Листья этого лука используют как приправу для рыбы, картофеля и супов. Его несложно выращивать в домашних условиях. Поэтому резанец встречается так же часто в садах, как и в гастрономах. Кроме того, замороженный, он практически не теряет свой аромат.

Шнитт-лук входит в состав французской смеси "fines herbes" (душистые травы) наряду с эстрагоном, кервелем и петрушкой.

Анатолия (Народные_советы) все записи автора
Согласно египетской мифологии, богиня плодородия Исида наделила лук — свой любимый овощ — многими целебными свойствами. Китай, Индия, Египет, Европа... Таким путем шел лук и к нашему столу.
Чем же так полезен лук?
Во-первых, он благоприятно действует на пищеварение. Все знают, какой неприятный запах имеет репчатый лук, но ведь это и есть в нём самое ценное, эти эфирные масла губительны для многих болезнетворных и гнилостных бактерий. Поэтому надо почаще употреблять лук, класть его салаты, закуски, первые и вторые блюда.

Очень широко используется лук и в народной медицине.

При атеросклерозе, склерозе мозговых сосудов принимают смесь лукового сока и меда (1:1) по одной столовой ложке 3 раза в лень за час до еды или через 2—3 часа после еды.
далее

Анатолия (Народные_советы) все записи автора
Способы применения репчатого лука в народной медицине!
1. Свежеприготовленную луковую кашицу вдыхать при остром катаре верхних дыхательных путей и ангине; при абсцессе легкого ежедневно в течение 10 минут дышать испарениями свежей луковой кашицы (курс 30—40 дней; повторный курс через месяц); луковую кашицу или свежий сок прикладывать к ранам, ожогам, вводить тампоны при гнойных отитах или насморке. Бактерицидные свойства луковой кашицы быстро теряются, поэтому ее нужно использойать сразу после приготовления.
2. 10 %- ная водная эмульсия на 10 %- ном растворе поваренной соли для полоскания горла при ангине.
3. 40 г очищенных и мелко нарезанных луковиц настаивать 7 дней в 1/2 л спирта или водки, процедить. Настойку принимать по 1 чайной ложке с 3 столовыми ложками воды 2—3 раза в день натощак.
4. 1 луковицу среднего размера мелко нарезать, залить I1/2 стаканами кипяченой воды, настоять 12 часов, процедить. Принимать по 1/2 стакана 2 раза в день в течение 3—4 дней как глистогонное и мочегонное.
5., 1 кг измельченного лука смешать с 2 стаканами сахара и выдержать в духовке до появления желтой окраски сиропа.
Принимать по 1 столовой ложке натощак в течение нескольких месяцев при заболеваниях печени.
6. 2 луковицы среднего размера мелко нарезать, отварить в 1 стакане молока, настоять в течение 4 часов, процедить. Принимать по 1 столовой ложке через каждые 2—3 часа в при кашле.
7. 2 луковицы среднего размера очистить, мелко нарезать, добавить 1/4 стакана сахарного песка, 3/4 стакана воды, варить до густоты сиропа. Принимать по одной столовой ложке через каждые 3 часа при кашле.
8. Испечь луковицу, очистить, нарезать. Измельченный печеный лук прикладывать к геморроидальным шишкам или к нарывам.
9. Равные части свежего лукового сока и меда смешать и принимать по 1 столовой ложке 3—4 раза в дены (при атеросклерозе) .
10. 3 чайных ложки сухой кожицы лука залить водой, прокипятить, настоять в течение 4 часов, процедить. Применять для полоскания горла и промывания ран.
11. 25 г сухой кожицы лука залить 1/2 л кипятка, настоять в течение 15 минут (для смачивания головы после мытья).
12. Фармацевтические препараты аллилчеп - спиртовая вытяжка для приема внутрь и аллилглицер - сгущенная вытяжка из лука, смешанная пополам с глицерином, для лечения трихомонадных кольпитов.

Анатолия (Народные_советы) все записи автора
На что годна простая луковая шелуха? Единственное знакомое нам назначение – красить яйца на Пасху. А ведь у нее масса полезных свойств!

Например, отхаркивающее, слабительное, мочегонное, желчегонное, спазмолитическое, витаминное, противомикробное и т.д. Особенно полезна она при гипертонической болезни и атеросклерозе. Водный настой шелухи оказывает также благотворное влияние на работу сердца, способствует выведению из организма избытка хлоридов.

С давних времен известно множество рецептов народной медицины, в которые входит луковая шелуха. Например, при простуде и гриппе:

Горсть хвои от веточек сосны заливают 2 л воды в эмалированной посуде, добавляют 1 ст. л. размельченной луковой шелухи и 1 ч. л. нарезанного корня солодки и кипятят на слабеньком огне 15-20 минут. Затем добавляют 2 ст. л. размятых плодов шиповника и кипятят еще минуту. После этого ставят под одеяло или сливают в термос на 10-12 часов. Далее процеживают, снова доводят до кипения, охлаждают и хранят в холодильнике. Пить можно, сколько хотите – от одного до двух литров в сутки. Читать далее...