zumiralda все записи автора
Здоровое питание для мозга поможет легко решить задачи по физике и по другим предметам в любой области образования.

Авторитетный научный журнал Psychology Today опубликовал результаты исследований: какие продукты питания помогают повысить умственные способности. Оказалось, что рыба, которую нам с детства навязывают как лучшую «пищу для ума», далеко не первое блюдо в этом перечне.

Если верить выводам заокеанских экспертов, приоритет здесь принадлежит лесным ягодам, овощам, и только следом идет рыба. Причем все эти продукты полезны как для мозга, так и для сердца.
Умнее всего, полагают исследователи, люди становятся от клюквы. В ней содержится большое количество антиоксидантов, которые вступают во взаимодействие со свободными радикалами кислорода. Это практически полностью разрушает гормон холестерол, чрезвычайно вредный для сердца и сосудов.

Второе место занимает черника. Хоть антиоксидантов в ней несколько меньше, зато там содержатся вещества, улучшающие зрение и слух.

Третье место поделили между собой крупнолистная свекла и капуста. Вещества, содержащиеся в этих овощах, разрушают ферменты, которые в большом количестве приводят к развитию болезни Альцгеймера.

Мозг — самый прожорливый орган вашего тела со специфически¬ми диетическими потребностями.
Мозг по весу составляет всего 2-3% от массы тела, зато потребляет около 20% всей энергии, получаемой с пищей.
Таким образом, неудивительно, что ваш рацион может повлиять на вашу сообразительность. Если вы доверяете пищевым добавкам, то можете превратиться во второго Эйнштейна, пока подберете правильную комбинацию пилюль.
Для концентрации внимания и поддержания эмоционального равновесия нашему мозгу необходимо железо. Так что, к примеру, перед ответственной встречей для повышения тонуса нелишним будет съесть спелый гранат, зеленое яблоко или пару кусочков... черного хлеба (особенно богат железом бородинский).

Запомнить информацию и удержать в памяти большие объемы текста помогут морковь, ананас, авокадо. Зубрите сопромат к экзамену? Перекусите морковным салатиком, заправленным растительным — лучше оливковым — маслом (каротин из морковки лучше усваивается с растительными жирами), или фруктовым салатом из консервированного ананаса, заправленного йогуртом.

Перенапрягаетесь на работе, к вечеру ощущение, что в голове «чугунная пустота»? Подкормите мозг глюкозой. Кстати, она — единственный источник энергии для нервных клеток человека — нейронов. Глюкоза из рафинированных углеводов (пирожных, белого хлеба, конфет) быстро поступает в кровь, но так же быстро концентрация сахара в крови и тает (чего нельзя сказать о лишних «сладких» калориях, надолго оседающих на талии).

Так что для пополнения организма глюкозой лучше отдать предпочтение полисахаридам из овощей и фруктов, изделиям из муки грубого помола. Один из самых простых вариантов — завтрак из отрубей с кусочками фруктов или мюсли с цукатами.

Внимание рассеянно, никак не получается сосредоточиться? Собрать мысли поможет холин. Это жиро-подобное вещество — один из компонентов лецитина, помогает поддерживать связь между разными участками мозга. Его природные источники — яичные желтки, субпродукты (говяжья и свиная печень, почки). В аптеке можно купить витаминные комплексы с лецитином. А витамин С чистит кровеносные сосуды мозга. Один грейпфрут или два апельсина в день улучшают кровоток.

Воспринимать новую информацию помогают некоторые продукты, богатые витаминами группы В. Перед тем как отправляться на курсы иностранного, неплохо заправиться салатом из креветок или кальмаров, в перерыве между лекциями погрызть орешков (лучше грецких или кедровых).
Мыслительную деятельность улучшают и освежают калий и кальций. Потому в особо напряженный денек съешьте на завтрак несколько кусочков сыра и помидор (в томатах много калия), а на работу прихватите с собой пару коробочек творожка с курагой и черносливом.

Активность мозга быстро стимулируют специи. Имбирь и тмин активизируют внимание, черный перец, паприка и куркума улучшают мозговое кровообращение, препятствуют спазмам.

по материалам журнала "Домашняя аптека"