Заправка для борща на зиму это палочка-выручалочка для каждой хозяюшки. С такой заправкой борщ сварить пара пустяков, главное сварить бульон, добавить картошку и капусту, баночку заправки и все. А если вы варите вегетарианский борщ, то приготовление займет у вас не больше получаса. Заправка получается ароматная и вкусная.

Ингредиенты

• 1,5 кг свеклы
• 0,5 кг репчатого лука
• 0,7 кг болгарского перца
• 0,5 кг морковки
• о,5 кг помидор
• 5 зубчиков чеснока
• 2 ст. л. уксуса 9%
• 200 гр растительного масла
• 0,5 ст. сахара
• 1 ст.л. соли (без верха)

Способ приготовления

Все овощи чистим и моем.

Свеклу и морковь натираем на терке.

Болгарский перец и лук режем полукольцами. Я воспользовалась комбайном и быстро порезала овощи.

Помидоры измельчаем блендером или пропускаем через мясорубку. Все перекладываем в большую кастрюлю и ставим на небольшой

огонь.

Добавляем растительное масло, сахар, уксус, посолим и ставим на огонь примерно на час.

После того как все сварилось разложим заправку для борща на зиму по стерильным баночкам и зимой будем наслаждаться чудесным

вкусом!