Сегодня Галина Котяхова будет баловать нас выпечкой:

Хочу Вам представить необычный рецепт булочек, которым меня удивила моя подруга.  Из блинного теста она печет булочки. Из этих кексов можно приготовить фаршированные булочки с начинкой (сладкой или несладкой), потому что они получаются полые.  Я тоже испекла блинные булочки, но первый раз не очень удачно, переборщила с тестом в формочках.

Для рецепта теста блинных булочек нам потребуются такие продукты:

• Куриные яйца -2 шт.
• Стакан молока -250 мл.
• 150 г муки.
•  Лимон.
• Сахар, соль, сода (понемногу).
• Масло сливочное - 100 г.

Замесим блинное тесто: в блюдо насыпем муку, зальем молоком, перемешаем, разотрем комочки, добавим яйца, соль, сахар, погашенную лимоном соду. Снова все тщательно вымесим, можно в блендере.

Затем берем формочки для кексов, смазываем их сливочным маслом, заливаем тесто, на половину формы, т.к. тесто во время выпечки поднимется (что я не учла).

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.

Сдобные блинные булочки подрумянятся, значит готовы. Они очень хороши к чаю.

Заливая блинное тесто в разные формы для кексов, можно получить различные формы булочек с начинкой.  Употреблять их надо горячими, можно посыпать блинные булочки сахарной пудрой или полить горячей шоколадной глазурью, чем Вам по нраву, а вообще булочки получаются полые, можно разрезать и заложить крем или масло, но в холодные.

Приятного аппетита!!!

А вот и фото наших блинных булочек по этому рецепту, правда, красивые?

С уважением, Галина Котяхова.

сладкие булочки с маком  и начинкой из повидла "Дружная семейка"

Источник