Ингредиенты:

• Вода — 1,5 л
• Картофель — 2 шт. 
• Тыква — 400 г 
• Морковь — 1 шт. 
• Лук репчатый — 1 шт. 
• Копченая курица — 300 г 
• Соль — 0,5 ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Картофель и тыкву очистите, помойте под проточной водой и нарежьте небольшими кусочками. 

2. В кастрюлю налейте чистую воду, выложите овощи, доведите до кипения, посолите и варите на маленьком огне до готовности. 

3. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Морковь почистите и нарежьте кубиками. 

4. В хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте овощи в течение 5–6 минут, до золотистого цвета. 

5. Копченую курицу мелко нарежьте, выложите к овощам и жарьте 5–6 минут. 

6. Вареный картофель и тыкву измельчите с помощью погружного блендера до однообразного состояния.

7. Жареные овощи с копченой курицей выложите к картофелю с тыквой и хорошо перемешайте.

Приятного аппетита!

источник

Сегодня будем готовить по-настоящему осеннее блюдо, яркое, согревающее – это крем-суп из тыквы и запечённого перца. Тыква богата витаминами и антиоксидантами, а перец добавит пикантности и свежести. Этот суп не только вкусный, но и полезный.:

• тыква - 500 г
• перец болгарский (красный) - 1 шт.
• лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• стебель сельдерея - 2-3 шт.
• картофель - 2-3 шт.
• сливочное масло - 50 г
• вода (бульон) - 1 л
• сливки (20%) - 200 мл
• соль - по вкусу
• перец чёрный молотый - по вкусу
• мускатный орех (молотый) - 0, 5 ч.л.

• 700 г картофеля,
• 2 луковицы,
• 500 мл сливок жирностью 20%,
• сливочное масло,
• соль,
• перец,
• 250 г бородинского хлеба,
• 4 зубчика чеснока,
• 1 ст ложка сливочного масла,
• 3 ст ложки растительного масла

Попробуйте приготовить похлёбку старорусскую по этому рецепту. Набор продуктов минимальный и самый простой, а получается очень сытно и вкусно!

Описание приготовления: Простой и повседневный густой суп с мясом и картофелем. Похлёбка отличается своей полезностью и сытостью, а готовить её невероятно просто! Это вкусное и ароматное первое блюдо станет не только отличным решением для обеда или ужина для всей семьи, но и незаменимым помощником во время полевых работ или туристического похода. Берите этот замечательный рецепт себе на заметку!

• 600 г картофеля,
• 1 красный сладкий перец,
• 2 луковицы,
• 3 зубчика чеснока,
• 1 пучок петрушки,
• 2 банки горбуши с собственном соку,
• 3 ст ложки оливкового масла,
• соль,
• перец

Ингредиенты
300 г Капуста белокочанная —

Горошек зеленый (маленькая) — 1 бан.

2 шт Огурец (соленый) —

4 шт Картофель —

2 шт Помидор —

1 шт Перец болгарский —

1 шт Морковь —

Сельдерей корневой (кусочек, по желанию)( у меня его не было )

1 шт Лук репчатый —

Чеснок (по желанию) — 3 зуб

Соль (по вкусу)

Перец черный (по вкусу)

Лавровый лист — 3 шт

Приготовление

Овощи вымыть и очистить. Лук измельчить. Морковь, корень сельдерея, перец и огурцы нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс.

На растительном масле пасеровать лук

Добавить морковь и сельдерей, обжарить.

Добавить сладкий перец, жарить еще с минуту.

Положить нарезанные ломтиками помидоры. Потушить на маленьком огне до готовности.

Картофель нарезать брусочками. Капусту тонко нашинковать.

Огурцы припустить в небольшом количестве воды до мягкости.

Пока тушится зажарка в кастрюлю с кипящей водой (2,5-3 л в зависимости от величины овощей) заложить нарезанный картофель. Довести до кипения и варить 3 минуты.

Всыпать нашинкованную капусту, варить 5 минут.

Добавить нарезанные соломкой огурцы, варить 2 минуты.

Затем добавить горошек вместе с жидкостью, зажарку, соль и перец, лавровый лист, варить все вместе 5 минут. Снять кастрюлю с огня, добавить чеснок, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут.

При подаче посыпать нарезанной зеленью и зеленым луком.

Экспресс-рецепты, из которых можно собрать полноценный званый обед.

Салаты

Секрет быстрого салата — в минимуме продуктов, которые требуют термической обработки, и простейших соусах.

1. Салат из тунца

Салат-рекордсмен по быстроте приготовления, процесс займёт несколько минут.

Очень люблю супы с фрикадельками. Они быстрые и простые в приготовлении и вариантов может быть множество. Готовлю такие супы с разными овощами, крупами, макаронами и яйцами. Даже без обжареных овощей они получаются сырными. Сегодня будет очень вкусный суп с фрикадельками и яичной смесь. Именно смесь дает супу интересный вкус и вид. На приготовление уходит не больше 30 минут.

Порции 3 литра Время приготовления 30 минут

Ингредиенты:

• Курица — 350 г
• Вода — 2 л 
• Картофель — 2 шт. 
• Морковь — 1 шт. 
• Лук — 0,5 шт. 
• Шампиньоны — 100 г
• Масло растительное — 40 мл 
• Лапша — 1 горсть 
• Соль — по вкусу 
• Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Отвариваем куриное мясо до готовности. После варки извлекаем его из кастрюли и ставим остужаться. Получившийся куриный бульон присаливаем на свой вкус. 

2. Первым ингредиентом отправим в куриный бульон картофель, нарезанный брусочками. 

3. Пока варится картофель, подготовим овощи: морковку натрём, а лук нашинкуем мелкими ломтиками. В сковороде разогреваем растительное масло, отправляем в него морковку с луком. Томим на среднем огне. 

4. Промываем быстро шампиньоны от загрязнений. Нарезаем грибы ломтиками. 

5. Отправляем грибы на сковороду к овощам. Поджариваем совместное 7-10 минут. Зажарку из овощей и шампиньонов отправляем в суп. Продолжаем варить дальше. 

6. Отмеряем нужное количество лапши, кидаем её в куриный суп, варим 5 или чуть больше минут. В суп также отправляем измельченное куриное мясо. 

7. В конце варки дополняем куриный суп измельченной свежей зеленью (подойдёт и замороженная, и сушёная). 

8. Аппетитный куриный суп с шампиньонами готов.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

Болгарский перец – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 гол.
Картошка – 3 шт.
Спагетти – 50 г
Куркума – 1 ч. л.
Масло растительное – 2 ст. л.
Масло сливочное – 40 г
Соль, перец по вкусу. 
 

РЕЦЕПТЫ:
—1— Кусочник (на 1 порцию):
• Хлеб - 2 ломтика
• Яйцо - 1 шт.
• Молоко - 70-80 мл
• Масло топленое (или сливочное)
• Соль