БЫСТРАЯ ОСТРЕНЬКАЯ КАПУСТА 1. Капуста получается очень вкусной и очень быстро съе...
Рецепт этого яблочного пирога мне нравится намного больше, чем шарлотка - (0)Рецепт этого яблочного пирога мне нравится намного больше, чем шарлотка Нежное тесто, тающее в...
=Стильные вязаные юбки= - (0)Стильные вязаные юбки Стильные вязаные юбки Девушки – просто невероятно любопытные создания в...
Журнал Мод Вязание №622 (2019) - (0)Журнал Мод Вязание №622 (2019) 2. 3. 4. 5. 6. 7....
УЗОРЫ СПИЦАМИ С ОПИСАНИЕМ И СХЕМАМИ - (0)УЗОРЫ СПИЦАМИ С ОПИСАНИЕМ И СХЕМАМИ 4.
Заготавливаем красную смородину - масса вариантов. |
Джем из красной смородины - нежный и ароматный. Очень вкусные из него получаются пирожки, пироги , различные десерты.
Рецепт
Ингредиенты:
Вода – 2 стакана;
Красная смородина - 1 кг;
Сахар - 1,5 кг.
На 100 г необработанного продукта:
Белки – 1.2 г;
Углеводы – 60 г;
Жиры – 0.4 г;
Калорийность – 250 Ккал.
Приготовление
Ягоды красной смородины перебираем, обрываем веточки, промываем под проточной водой, и бланшируем в дуршлаге пару минут в кипящей воде. Потом ягоды тщательно давим пестиком и аккуратно перекладываем в кастрюлю. Содержимое, добавив сахар и воду, еще раз основательно перемешиваем, и ставим вариться на слабый огонь до готовности, Постоянно помешиваем, пока джем не уварится до объема в 2,5 раза меньше, чем был. Затем капаем на блюдо каплю сиропа и проверим готовность, Если джем не растекается – он готов. Кипящий джем раскладываем по стерилизованным чистым банкам. Затем накрываем крышками и пусть стерилизуется 15 минут. Потом банки закатываем, и, перевернув вверх дном, закутываем маленьким одеяльцем. ВАЖНО!!! Банки переворачиваем назад, когда джем еще не до конца остыл, потому что джем очень сильно загустеет и не опустится на дно банки. После этого пусть стоит до полного остывания.
|
ДУШИСТОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ ГРУШ - СОХРАНИТЕ КУСОЧЕК ЛЕТА |
Это варенье готовят из культурных сортов груш, причём сами плоды должны быть твёрдыми и слегка не дозревшими. С груш ножом из нержавеющей стали удаляют кожицу и внутреннюю коробку с семенами. При предварительной подготовке плодов обязательной операцией является бланширование. Далее варенье можно варить как за один приём, так и за 2-3 приёма.
|
КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ по очень вкусному рецепту |
|
=Яблочный джем "Экономный"= |
|
=Прозрачное варенье из яблок = |
|
=Клубничное варенье без варки ягод= |
Варите ли Вы по такому способу клубничное варенье? Клубничное варенье без варки ягод. получается настолько ароматным! Познакомьтесь с рецептом, возможно многие так варенье не варят. Попробуйте в этом сезоне сварить хоть немножко по этому рецепту. Вам понравится, даже не сомневайтесь.
|
=Малиновое варенье в микроволновке= |
|
=Варенье из крыжовника с апельсином (15 минут)= |
Ну что, Вы любите крыжовник ? А апельсин с крыжовником вкуснее , в виде варенья
|
=Варенье из лепестков чайной розы= |
|
=ВАРЕНЬЕ из кабачков= |
|
=Холодное варенье из крыжовника= |
Просто, вкусно, полезно
http://obzhora.net/konservirovanie/763-holodnoe-varene-iz-kryzhovnika.html
находки от Шрека Лесного
|
= Заготовочки клубничного варенья...= |
Дневник |
1 кг клубники
1 кг сахарного песка ( можно взять 3/4 обыкновенного и 1/4 часть ванильного сахара)
1 ст.л. мелко порезанного свежего базилика
1 ст.л. мелко порезанного свежей мяты
2 ст.л. воды (по необходимости)
Широкая кастрюля с толстым дном
Клубнику помыть, положить в катрюлю, засыпать сахаром и оставить на несколько часов (примерно на 12 часов) для выделение сока.
Включить газ и нагревать клубнику с сахаром на самом маленьком огне, если клубника не дала свой сок, то влить воду. Клубнику не мешать ни ложкой, ни чем либо другим, чтобы не нарушить целостность ягод, можно только встряхивать всю кастрюлю, как бы покачивая из стороны в сторону. После закипания варить 5 минут, снимая пенку. Выключить огонь и оставить остывать, накрыв бумажной салфеткой.
После того, как клубника полностью остынет, вновь поставить на огонь и повторить процесс, только во второй раз варить дольше 15-20 минут, не забывая снимать пенку.
Если хранить варенье вне холодильника, то необходимо использовать стерелизованные банки и горячее варенье, закрутить крышками, перевернуть банку вверх дном и в таком положении дать остыть. Можно хранить 12 месяцев.
Если предполагается не долгое хранение, то дать варенью остыть, перелить в емкости и хранить в холодильнике 2-4 месяца.
|
|
1. Ягоды промываем, удаляем мусор (листочки, плодоножки и т.д.).
2. Откидываем клубнику аккуратно (чтобы не помять ягодки) на дуршлаг, для стекания воды.
3. Затем в эмалированный тазик или кастрюлю выкладываем ягоды и засыпаем их сверху сахарным песком. Если клубника сладких сортов, то достаточно 800-900 г., если кислых, то лучше 1 кг. Оставляем до появления сока.
4. После этого ставим тазик с вареньем на плиту, доводим до кипения.
5. Далее снимаем шумовкой пену с поверхности и варим клубнику в сиропе при слабом кипении около 10 минут.
6. Снимаем варенье с огня, прикрываем чистым полотенцем и оставляем на день при комнатной температуре.
7. Вечером того же дня снова кипятим в течение 5 минут и выключаем, Оставляем до утра для полного остывания.
8. На следующий день утром еще раз кипятим варенье примерно 5 минут и сразу же горячим разливаем его по стерилизованным банкам и закручиваем металлическими крышками или закрываем капроновыми.
Варенье готово, и закрученное можем хранить при комнатной температуре, а закрытое пластиковыми крышечками – в холодильнике или погребе.
|
|
Способ №1.
1. Ягоду промываем, очищаем от зелени, и даем стечь воде в дуршлаге.
2. Затем измельчаем клубнику в блендере, но не очень сильно, так, чтобы остались небольшие ягодные кусочки.
3. Соединяем с сахарным песком и оставляем до растворения сахара.
4. Если варенье «живое», перемешиваем и раскладываем по сухим стерилизованным банкам и уносим в холодильник. В этом случае приготовление закончено.
Способ №2.
1. Повторяем шаги с 1 по 3 из предыдущего способа.
2. Ставим посуду с ягодой и сахаром на плиту, помешивая, доводим до кипения. Снимаем пенку.
3. Варим варенье на медленном огне около 20 минут.
4. Далее высыпаем кислоту, перемешиваем и кипятим еще 5 минут.
5. Разливаем в простерилизованные горячие банки и закручиваем металлическими крышками.
|
=Варенье из черешни= |
Варенье из черешни |
|
= Освежающее удовольствие-мятное варенье= |
Освежающее удовольствие
Этот пост для тех, кто любит мяту,
ее неповторимый аромат свежести и замечательный вкус
Несколько интересных способов использования мяты
Мятное варенье
Как-то мне довелось попробовать пару чайных ложек варенья из мяты,безумно вкусно!
Вот рецепт:
200-300 г промытых стеблей с листьями мяты ,засыпаем 0,5 кг сахара и добавляем лимонной кислоты на кончике ножа,слегка встряхиваем и оставляем на 6 часов.
Нужно чтобы листья пустили сок.
Готовим сахарный сироп из 0,5 кг сахара и 1 стакана воды.
При варке снимаем с него пену
Готовым сиропом заливаем мяту и оставляем настаиваться еще на 6 часов.
Затем ставим готовую массу на медленный огонь и 5 минут кипятим.
Разливаем горячее варенье в чистые баночки
|
=Клубнично-черешневое варенье= |
Ароматное, вкусное, прозрачное варенье. Заготовив его впрок, вы будете зимой наслаждаться вкусом этих замечательных ягод. |
Из черешни вынуть косточки, добавить клубнику и засыпать все сахаром. Дать немного постоять. Поставить на небольшой огонь, закипятить (без воды). Отставить на 3 часа. Затем снова довести до кипения и отставить на такое же время. Третий раз добавить лимонную кислоту и снова довести до кипения. Разложить по стерилизованным баночкам и закрутить. Укутывать не нужно.
Приятного аппетита!
|
=Клубничное варенье с ванилином и соком лимона= |
По материалам сайта meals.ru
Клубничное варенье с ванилином и соком лимона
Выход 4 поллитровые баночки варенья
2,5 кг клубники
2,5 кг сахара
1 стакан лимонного сока
2 ч. л. ванилина
В большую миску поместите слой клубники, затем слой сахара. Выкладывайте слоями пока клубника и сахар не закончатся. Отставьте на 1 час, чтобы ягоды пустили сок.
Поставьте миску на слабый огонь. Доведите смесь до кипения, аккуратно помешивая. Затем добавьте сок лимона и ванилин. Отставьте варенье до остывания. Затем снова поставьте на огонь и вскипятите на слабом огне, изредка помешивая.
Так проделайте еще раз. В третий раз варенье должно загустеть. Закатайте клубничное варенье в горячие стерилизованные банки.
|
= Вишневое варенье за 5 минут= |
Дневник |
|
= Варенье из корольков= |
Варенье из корольков |
|
|
||||||||
Ингредиенты для "Варенье из корольков" | |||||||||
|
|||||||||
Рецепт "Варенье из корольков" | |||||||||
|
|
=варенье "Самое Вкусное" -из белой черешни с фундуком= |
|
=Варенье "Прозрачные яблоки"= |
|