Салат по-корейски из огурцов






Ингредиенты:

Огурцы - 500 Грамм

Перец чили - 0,5-1 Штуки

Чеснок - 4-5 Зубчиков

Соевый соус - 1 Ст. ложка

Уксус столовый - 1 Чайная ложка

Сахар - По вкусу

Растительное масло - 1 Ст. ложка

Кунжутное семя - 2 Ст. ложки

Соль - По вкусу



Количество порций: 3-4





Огурцы вымыть и нарезать брусочками.





Нарезать перец чили.





Почистить и измельчить чеснок.





Добавить к огурцам чеснок и уксус.





Посолить, посыпать сахаром, влить соевый соус и перемешать.





Нагреть сковороду с растительным маслом, бросить кунжут и перец чили. Обжарить, помешивая, в течение нескольких секунд, и вылить на огурцы.





Перемешать и убрать в холодильник хотя бы на полчаса.

Переложить в салатник и подать на стол.

Закуска из помидоров

...

Маринованная капуста по-гурийски

далее

Маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут!

далее

плавленый, домашний, НАТУРАЛЬНЫЙ сыр с грибами

Настоящий плавленный сыр в домашних условиях! Готовится он очень быстро. Минимум продуктов и времени - и вот у вас на столе сливочный сыр, не хуже магазинного, а даже лучше. Плавится он на водяной бане, а сода, входящая в состав ингредиентов, помогает ему приобрести ту самую пластичность, не отражаясь на вкусе. Его можно делать с разными вкусовыми добавками. У меня в этот раз с грибами.
Предлагаю приготовить домашний плавленый сыр с грибами. Такой сыр готовится из домашнего творога, домашних яиц и настоящего сливочного масла, а в качестве наполнителя используются поджаренные шампиньоны.

Домашний плавленный сыр приготовить на много легче, чем вам может показаться. Домашний сыр всегда намного вкуснее и полезнее магазинного. Обязательно попробуйте его приготовить.

Кисло-сладкие огурцы по китайским мотивам

Очень оригинально, очень вкусно. Я вот соленые огурцы не люблю вообще. Малосольные уважаю, но они быстро солеными становятся. И это мне не нравится. А тут огурцы несколько дней остаются малосольными. А, может, и дольше останутся, проверить не успела, съели. И получается какой-то симбиоз между малосольными и маринованными огурцами, которые я тоже люблю. Ну очень интересно, в общем, и вкусно! Рассол можно использовать многократно. Подкладывать так огурчики. Рецепт подсмотрела здесь.
Если вас вдруг настигнет борьба с урожаем...

Помидоры маринованные по-корейски

Очень вкусные, кисло-сладкие и остренькие помидоры. Маринуются очень быстро - в течение 8 часов. Могут долго храниться в таком виде в холодильнике.


Всегда желанная закуска - Помидоры маринованные по-корейски -
Пальчики оближешь...

Блинные роллы с копченым лососем


2 яйца
200 мл молока
7 ст. л. муки
Щепотка сахара
Соль (по вкусу)
1 пучок мелко нарезанной зелени (у меня зеленый лук и петрушка)

Начинка:
300-400 г копченого лосося (мне хватило 1 пачки)
8 ст. л. сметаны 30% (я делала смесь сметаны и творожной пасты)
Соль и перец (помните о солености рыбы)

Все ингредиенты для блинов перемешать так, чтобы не было комочков, добавить зелень. Пожарить блины на растительном масле.Готовые блины охладить и обмазать сметаной. Рыбу нарезать длинными ломтиками и уложить на сметану. Свернуть рулетиками, швами вниз. Оставить в холодильнике на 30 минут. Нарезать роллы и подавать к столу.

http://www.bestrecept.com.ua/

Рулетики из печёного перца с начинкой из курицы и баклажана

сладкий перец "Ласточка" - 20 шт. баклажан - 2 шт. (250-300 г) куриная грудка запечённая - 300 г сыр фета - 250 г маскарпоне - 2 ст.л. чеснок - 1 крупный зубчик зелень укропа и петрушки - по 5 веточек базилик - 3-4 веточки соль, чёрный перец - по вкусу масло оливковое рафинир. (д/жарки) - 2-3 ст.л

Закуска из сёмги и творожной начинки.

Ингредиенты:
200г сёмги малосолёной
1 упаковка хлебцов из ржаной муки
100 г творога зернистого
½ пучка свежего укропа
1-2 ч. л. сметаны
соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1. Творог необходимо разомять вилкой (или слегка взбить блендером), подсолить, добавить рубленый укроп и сметану.
2. Сёмгу нарезать небольшими тонкими кусочками, чтобы было возможно их выложить «розочкой».
3. На хлебцы выложить по 1 чайной ложке творожной начинки (или выдавить кондитерским шприцом). Сверху выкладываем «розочкой» кусочек сёмги. Украсить можно икрой или просто зеленью.
Приятного аппетита!

"Закуска "Французская".

Ингредиенты:
- белки яичные - четыре штуки.
- сыр твердый - 200 грамм
- мука пшеничная - одна столовая ложка
- растительное масло - для фритюра
- зелень петрушки
- перец черный молотый
- соль

Приготовление:
1. Белки взобьем, понемногу добавляя тертый сыр.
2. Полученную массу посолим, поперчим.
3. Сделаем небольшие шарики, обваляем их в муке и обжарим в разогретом масле.
4. Когда шарики увеличатся в объеме, нужно вынем их шумовкой из сковороды и подсушить.
5. Подаем, выложив на подогретое блюдо и посыпав зеленью петрушки...

Исключительно полезная витаминная приправа!

Никакие кетчупы и соусы из супермаркета не смогут с ней сравниться. Подойдет к любым блюдам. Пробуйте! Ингредиенты: ●3 кислых яблока, ●1 зеленый перец (острый), ●1 сладкий красный перец, ●1 луковица,

Закусочные оливки в хрустящем тесте

Ингредиенты :

Оливки зеленые (200г) — 1 бан.
Оливки черные — 1 бан.
Чеснок (большой) — 1 зуб.
Базилик (сушеный ) — 0,5 ч. л.
Розмарин (сушеный ) — 0,5 ч. л.
Паприка сладкая (с горкой ) — 1 ч. л.
Перец розовый (молотый ) — 0,5 ч. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Уксус (рисовый ) — 1 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Ветчина (сыровяленая ) — 50 г
Тесто слоеное (бездрожжевое) — 250 г
Мука пшеничная (для посыпки стола)

Рецепт:

 Оливки и маслины открыть, слить жидкость, переложить в глубокую пиалу.

Полить соевым соусом, рисовым уксусом, оливковым маслом, посыпать специями.

Раздавить и порубить мелко чеснок, смолоть розовый перец.

Перемешать, оставить мариноваться на пару часов.

 Присыпая стол мукой, тонко раскатать слоеное тесто, нарезать на маленькие квадратики.

Выложить на него кусочек тонко нарезанной сыровяленой ветчины и маслину или оливку в специях.

Завернуть как вам больше нравится - шариком, мешочком или просто крестообразно защипнуть.

 Ребенку делаю мешочки, нам с мужем крестообразно защипываю края.

Запекать в разогретой до 200* духовке 15 минут.

 Закуску подавать холодной.

Можно тесто обсыпать маком или кунжутом или льняными семечками для красоты и нарядности , ну и для полезности.

 

Приятного аппетита!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/90018/

Лук по рецепту Томаса Келлера

Вкус его совсем не стандартный.

Кому-то может показаться слишком сильным из-за того,

что в маринаде присутствует лишь винный уксус и сахар.

Но поверьте мне, небольшое его количество в обычном салате,

превознесет этот салат и сделает необычным.

Еще, я люблю выкладывать его на бутерброды, с ветчиной, ростбифом или курицей,

измельчать этот лук и добавлять в соусы.

Он подойдет даже ко всяким майонезным нямкам, советским салатам и вообще блюдам,

где есть печень в каком-то виде.

Сочетание просто грандиозное!

Мне он полюбился настолько, что я уже давно делаю подвойные порции его.

600 грамм красного лука, порезать полукольцами

320 мл красного винного уксуса

170 грамм сахара

http://snamivkucno.mirtesen.ru/blog/43749347826/Lu...mp;utm_medium=page_0&pad=1

Помидоры черри "Очарование" - Это очень, ОЧЕНЬ вкусно, ароматно! И ведь главное - быстро! ОЧЕНЬ быстро!...

Эту закуску из помидорчиков черри я очень люблю за удобный размерчик. Если возьмете помидорки разного цвета, то получится красотища. Если вы не пробовали сами делать такие помидоры черри - пробуйте! Делается очень просто, на вкус как нежные маринованные помидорки.

Это очень, ОЧЕНЬ вкусно, ароматно! И ведь главное - быстро!...

Баклажаны "А-ля по- Одесски"

Есть очень давний рецепт икры из баклажан по-Одесски. Вариантов его море. Я выбрала наиболее понравившийся, но измельчать овощи в пюре не стала, а порубила их ножом. Получилась не икра, а просто отличная закуска из баклажан. Попробуйте, если вы любите этот чудесный фиолетовый овощ - блюдо для вас.

Знаменитая закуска: сколько ни приготовь - всегда мало

Изумительный рулет из творожного сыра и копченого лосося

Читать далее...

Закуска из лаваша «Трубочки»

А вот и и еще один интересный рецепт с лавашем. Возьмите этот рецепт на заметку и не забудьте, если в ближайшее время Вам предстоит незапланированный прием. Аппетитные хрустящие трубочки с начинкой можно приготовить как бы, между прочим, пока гости рассказывают, что побудило их внезапно Вас навестить!

Читать далее...

Перец, маринованный по-быстрому



Перчик маринованный с ароматом чесночка — прекрасная закуска. Он отличается от перца, маринованного на зиму тем, что получатся не такой мягкий, с легким хрустом. Вам и вашим гостям обязательно понравится!
Ингредиенты:
перец очищенный 300 г,
зелень,
лук репчатый 1 шт,
чеснок 5 зубков,
перец жгучий 0,3 шт,
вода 500 мл,
соль 1 ст л без горки,
сахар 1,5 ст л,
гвоздика 3 шт,
лавр лист 2-3 шт,
масло подсолнечное 1,5 ст л,
уксус 70 % 1 ч л.
Перец разрезать на 4 части.
Зелень и чеснок порезать.
Лук и перец жгучий нарезать произвольно.
Вскипятить воду с солью, сахаром, специями и маслом в течение 2х минут.
В миску (или банку) сложить перцы, лук, зелень, чеснок. Перемешать.
Залить маринадом. Влить уксус (его можно и побольше по вкусу). Поставить под пресс на сутки в холод.
Через сутки вкусная закуска готова. Очень вкусный получается и лук.

Приятного аппетита!

Перец, фаршированный брынзой и овощами



Существует множество вариантов приготовления закуски из фаршированного перца, так как это всегда очень эффектно, вкусно и, как правило, быстро. Данный рецепт не исключение - при минимальных затратах, результат превосходит все ожидания - перчик получается одновременно и пикантным, благодаря сочетаю брынзы, чеснока и зелени, и при этом очень нежным, благодаря овощам.