ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ УТКА ПО-ПЕКИНСКИ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ в домашних условиях. Утка получается с тонкой хрустящей кожицей и сочным нежным мясом. Едят УТКУ ПО-ПЕКИНСКИ, заворачивая порезанное небольшими кусочками мясо в тонкие китайские паровые блинчики, вместе с зеленью и с очень вкусным фирменным соусом, для пекинской утки.

*********************************************
Рецепт китайский паровых блинчиков: https://www.youtube.com/watch?v=54nYj...
**********************************************
Ингредиенты:
Утка …………………….2300-2500 г
Маринад:
Мед (цветочный) …………………4 ст.л.
Сладкое рисовое вино МИРИН (либо белое сладкое десертное вино) …….2 ст.л.
Рисовый уксус 4,5-5% ……………………2 ст.л.
Вода …………..40 мл
Немного соли
Яблоки ……………………..3 шт.
Салат зеленый ………………. 150 г
Лук зеленый …………………..50-60 г
Редька дайкон ……………….50 г
Огурец свежий ………………100 г
*****************************
Соус для утки по-пекински:
Соус ХОЙСИН ……………….4 ст.л.
Кунжутное масло …………2 ст.л.
Вино МИРИН………………..2 ст.л.
Чеснок ……………………….2-3 зубчика
Перец чили ………………по вкусу
Сахар ...…………………….по вкусу
****************************************************
Рецепт соуса Хойсин: https://www.youtube.com/watch?v=sBLyh...