Самые вкусные пончики

Это самые вкусные пончики, которые я когда-либо ела!

Уже 2 раза их ела у подруги - обалденные! Мягенькие, прямо воздушные, с хрустящей корочкой! Начинку можно любую класть, мне очень понравилось с инжировым повидлом, а еще вкусно со свежей малиной, перетертой с сахаром, можно с заварным кремом.

Читать далее...

Венгерский яблочный пирог.

Ингредиенты:130г муки,160г манной крупы,180г сахара,7г разрыхлителе теста,1/2ч.л.корицы,7яблок,120гсливочного масла(для худеющих заменить мягким творогом).Приготовление:1.Смешиваем в отдельной посуде муку,манку,сахар,разрыхлитель и корицу.2.Яблоки моем,чистим от кожуры и семенных коробочек и натираем на крупной терке.3.Форму для выпекания выститаем пекарской бумагой или фольгой и обильно смазываем сливочным маслом.4.Настыпаем на дню формы часть сухой смеси,слой должен быть не слишком толстый,и разравниваем.5.Затем вкладываем натёртые яблоки слоем примерно такойже толщины,разрываниваем.6.Чередуя слои,вкладываем всю сухую смесь и яблоки,последним должен быть сухой слой.У меня вышло три сухих и два яблочных слоя.Сверху натираем на терке сливочное масло.7.Духовку разогравем до 180 градусов.Выпекаем пирог в течение 40-45 минут,корочка должна стать румяной.

Медовый торт

Тортик родился по случаю покупки свежайшего меда, да и вообще давно не пекли медовый...
Получился очень вкусный!

Рецепт

Америку не открою – медовый торт все знают. Просто ностальгия проснулась.

Я поняла чего меня на примитивизм потянуло – на днях достала с дальних полок старые записные книжки с рецептами. Полистала и впала в детство. Вспомнилось как мы с мамой на Новый год пекли медовый торт, как я старательно в свою личную книжку рецепт записывала… Наверняка вы все умеете его печь, но все равно выложу свой вариант. Кстати, будете делать – учтите, что если у вас гости не ожидаются или не сидит дома орава голодных ртов, то рецепт можно смело вдвое уменьшить, иначе торт получится ОЧЕНЬ большим, килограмма на 2,5-3. Сами судите по фото.

 

 

 

Медовый торт с молочно-ореховым кремом.

Но зато когда вы этого гиганта все-таки приготовите, как приятно себя чашечкой чая с ложеской бальзама вознаградить :)

Моя любимица

Я ее обажаю....в любом исполнении.Посвещаю ей пост.

more

Пирог с красной рыбой

   

http://weblog.33bru.com/weblog.1830010.html

Мандариновые булочки и мандариновый пирог

Мандариновые булочки

Последние недели три пеку исключительно мандариновые булочки, потому что всем очень нравятся:

Читать далее...

Гениальное тесто

Недавно сделала для себя открытие: жидкость нужно добавлять в муку, а не наоборот.
Тогда тесто замешивается легко, к рукам почти не липнет и в использовании удобнее.

Сегодня делала пирожки не пирожки, может быть чебуреки, мне название не очень важно.
Рецепт прост до гениальности:
мука (я брала пшеничную) - какое-то количество, просто насыпать в большую миску;
соль - чуть-чуть, смешиваем с мукой;
вода (можно молоко) - наливаем понемногу в смесь муки и соли, одновременно другой рукой все это дело размешиваем, чтобы получилось упругое тесто.
Тесто это хорошенько вымешиваем, т.е. мнем по-всякому пока оно не станет однородным и еще более тугим.
Все!

Можно его варить, можно жарить, можно готовить на пару.

Я делала пирожки с капустой (или все-таки чебуреки), одним словом тесто с начинкой внутри. Жарила на сильном огне при большом количестве масла.

Умяла шесть штук и чувствую себя ХОРОШО))

Готовим Кыстыбый - очень вкусно!

Сегодня у нас очередной день татарской кухни. Готовим Кыстыбый!

Для начала нужно замесить тесто:

1 ст. молока
1 яйцо
2,5 ст. муки

После нужно отварить 1 кг картофеля, добавить соль.
В это время обжарить 2 крупных нарезанных луковицы.

Пока варится картошка из теста раскатать тонкие лепешки с десертную тарелку, толщиной 1-2 мм.

Картофельный отвар отлить в отдельную посуду.

Из картофеля сделать пюре, заправить сливочным маслом - 100 гр. Добавить жаренный лук и картофельный отвар (густую часть) - 1 ст.

Лепешки жарить на сухой сковороде с двух сторон, можно на двух сковородах для удобства. На половинку готовой лепешки выложить 1 ст. л. пюре, сложить пополам, закрывая начинку лепешкой.

Готовые кыстыбый по мере готовки накрывать крышкой, чтобы тесто стало мягким и не остыло.

Перед подачей к столу полить растительным сливочным маслом.

В результате у вас получится вот такое вкусное блюдо:





Готовим в эти выходные. Приятного аппетита!