• 500 г филе рыбы (тилапия, судак, палтус, пангасиус и т.д.)
• 1 кг картофеля
• 350 г помидоров
• 100 г сыра
• майонез
• соль
• перец

• Рецепт приготовления

  
  

  Рыбу нарезать небольшими кусочками.

  Рыбу посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут.

  Картофель почистить, нарезать кружочками.

  Помидоры нарезать пластиками.

  Сыр натереть на мелкой терке.

  В форму для запекания выложить половину картофеля, немного посолить.

  Посолить, поперчить.

  На картофель выложить рыбу.

  На рыбу выложить помидоры.

  На помидоры выложить оставшийся картофель, немного посолить.

  Картофель смазать майонезом.

  Посыпать сыром и поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до готовности (около 40 минут).

  Приятного аппетита!

  _____________________________________________________________________________________________________________

  Большой ассортимент книжного магазина. Обязательно выберете книгу по душе.

   

Как я люблю рыбку, особенно любовью я пылаю к толстолобику, эта рыбка вкусна как при жарке, варке так и в маринованном виде. А жирочек толстолобика это просто лакомство для меня, хотя любви к рыбьему жиру я не испытываю, но считаю эту прекрасную рыбку одной самых вкусных рыб. Сегодня хочу поделится с вами исконно русским блюдом из толстолобика.  Почему то многие считают блюдо “Хе” корейским , корейским оно стало намного позже чем его стали делать на Руси. За многие года это вкуснейшее блюдо претерпело значительные изменения. И исконно русская технология приготовления почти забыта. Лёгкое, простое и очень вкусное блюдо может приготовить даже самая начинающая хозяйка, всего то нужно рыбка, лук, масло и уксус.

Приготовление:

1. Толстолобика тщательно почистить, вытащить внутренности и отрезать хвост и голову. Рыбу разрезать вдоль хребта. Нарезать на кусочки толщиной в два см.  Теперь подбираем эмалированную посуду на дно насыпать соли, сверху положить первый слой рыбки и сверху соль,далее опять рыбка и соль. Соли должно быть много, она должна покрывать каждый слой рыбы. Ставим гнёт и оставляем на 3-4 часа.
2. Наша рыбка отстоялась, дала сок. Вынимаем всю рыбу, промываем её от соли, заодно и кастрюлю – соль нам больше не нужна. Нарезаем лук головки 2-3 полукольцами. Складываем рыбку обратно в кастрюльку и перекладываем слои луком – заливаем уксусом так что бы покрылась вся рыбка – оставляем опять на 3-4- часа, не забудьте поставить гнёт.
3. Прошло время отстаивания рыбки , уксус выливаем лук выкидываем ,вынимаем рыбку, но теперь не промываем. Нарезаем новый лук 1-2 головки, складываем рыбку в пустую кастрюлю слой рыбки, слой лука, слой растительного масла, затем опять рыбка, лук, масло – ставим гнёт и снова на 3 часа

Теперь попробуйте настоящую “Хе” Приятного аппетита!

источник “Семейная жизнь” 

Если вы готовили мясо по-французски, то вам ничего не стоит приготовить рыбу по-французски. Принцип тот – же, за исключением маленьких нюансов. Давайте приготовим это блюдо на ужин и определим все за и против (надеюсь, что против не будет, так как любители рыбки оценят блюдо по-достоинству).