Быстрые грибные котлетки.                      250 гр шампиньонов крупно порезать.+ небольшая луковица,мелко порезанная кубиками.Взбить 2 яйца+соль,перец,любимые специи+4-5 стол ложки муки-перемешать с яйцами.+1 стол ложка сметаны(или кефира),тогда получится красивый золотистый цвет при жарке.Перемешать+по чуть-чуть добавлять воду и перемешивать,пока не получится кляр,как густая сметана .+в шампиньоны с луком и перемешать.Набирать ложкой и жарить на подсолн масле на разогретой сковороде до красивого золотистого цвета.Крупные кусочки шампиньонов очень вкусные в котлетках и хорошо чувствуется вкус грибов.Приятного аппетита!!!!