Цитата сообщения anngol
Ингредиенты
На 2 стакана риса - 200 гр. сливочного масла, 1 ч. ложка шафрана, 200 гр. кураги, 150 гр. изюма, 2 ч. ложки куркумы
Приготовление
В большом количестве воды отварить предварительно промытый рис до полуготовности. Сливочное масло растопить на маленьком огне. В большую кастрюлю выложить половину риса, посыпать сухофруктами. Сверху чуть полить топленным маслом. Выложить вторую половину риса, посыпать шафраном и куркумой. Полить сверху оставшимся маслом. Томить на маленьком огне несколько минут.