1 кг подготовленной тыквы
1 кг сахара
1 лимон (косточки удалить)
имбирь - кусочек длиной 5-6 см, диаметром примерно 1.5 см

Тыкву почистить, нарезать кубиками или небольшими брусочками, и на ночь засыпать сахаром 1:1, к утру она даст сок, поставить на огонь, варить 10 -15 минут, дать остыть. Размолоть в блендере один или два лимона прямо с кожурой, но без косточек(по 1 лимону на килограмм тыквы) и кусочек свежего корня имбиря (совсем небольшой, размером с одну фалангу пальца). Добавить к варенью  лимон и имбирь и довести до кипения.

Я варила и такое, и апельсиновое с имбирем на желфиксе. Пища богов!

1 кг ягод, 1 кг сахара
Ягоды подготовить, уложить в варочную посуду, добавить немного воды (1 кг ягод, 200мл воды). Нагреть до кипения и выдержать 5 мин. Разваренные ягоды протереть через сито. Пюре смешать с сахаром, подогреть и расфасовать в сухие, прогретые банки. Стерилизовать пол- литровые 20 мин, литровые - 30 мин.

Просто, быстро, вкусно, великолепно хранится.

На 5 стаканов смородины, 1стакан воды и 6 стаканов сахара. Кипятим воду, в неё засыпаем смородину и варим ровно 5минут. Снимаем с огня. Потихоньку всыпаем сахар, перемешивая деревянной лопаткой. Перемешиваем до тех пор пока сахар не растворится полностью. Всё. Чем дольше хранится - тем вкуснее и гуще становится.

1. Вкусное, ароматное и нежное пюре из яблок, по вкусу очень похоже на детское питание, которое продается в стеклянных баночках.

Это обалденно вкусное варенье мы готовим всегда, когда у нас вырастает тыква. Оно такое вкусное, красивое, ароматное, что невозможно устоять. Пока все не съешь, не успокоишься!

Вот уже несколько лет варю варенье из вишен интересным  способом. Ведро вишен заливаем водой на часик, чистим от косточек. Очищенные вишни в широкой кастрюле или тазу засыпаем килограммом сахара, ждем когда чуть пустят сок, ставим на небольшой огонь, доводим до кипения, пару минут провариваем и снимаем. Ставим пока остынет, потом опускаем в эту кастрюлю дуршлаг и вычерпываем практически весь сок. Сок кипятим отдельно и сразу закатываем (получается где-то 3 литра). В оставшиеся ягоды добавляем сахар (тут на глаз, по вкусу ) и варим варенье как обычно. Уваривается очень быстро, получается густое, не кислое и очень пригодное зимой на всякие пироги, пирожки и просто ложкой. Сок получается очень вкусный. Я себе зимой правда разбавляю водичкой, но семейство пьет прямо так.

Очень вкусное, ароматное и с приятной кислинкой, получается красивого прозрачного «янтарного» цвета.

Состав:

Кабачки — 1 кг

Лимоны — 1 шт.

Апельсин — 2 шт.

Сахар — 1 кг

Оригинальное и необычное варенье с фантастическим вкусом и ароматом.

На 1 кг кабачков: берем 2 лимона и 800 граммов сахарного песка. Кабачки почистить и нарезать мелко кубиками, лимоны вместе с кожурой нарезать на четвертинки или, как нравится. Все сложить в тазик или кастрюльку, засыпать песком и оставить на часок, другой. Затем на медленном огне доводим до кипения и даем остыть. И так повторяем 3 раза. Варенье густеет и становится ярким и прозрачным. В конце можно добавить чуточку ванилина. Разливаем в баночки и убираем в холодное место.
Точно также можно сварить варенье из тыквы. Заверяю, это вкусно.