Мясо для бутербродов в мультиварке.

Мясо для бутербродов в мультиварке

Недавно готовила очень вкусное мясо для бутербродов.

Приготовление:

• Сначала кусок свинины натереть солью, перчиком, приправкой для мяса, сухим чесноком и французской горчицей.
• Оставить в миске на полтора часа помариноваться.
• Затем перевязать его нитками, чтобы оно было покомпактнее.
• Обжарить его в МВ на режиме "Выпечка" с двух сторон по 15 минут без масла с открытой крышкой.
• Затем крышку закрыть и поставить на режим "Тушение" на 2 часа.
• После вытащить ведерко из МВ и дать мясу немного остыть .
• Затем мясо выложить на фольгу, снять нитки, плотненько завернуть в фольгу и убрать на ночь в холодильник.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

источник

Супер диетический торт! Любительницам и на диете посидеть, и сладкого поесть, посвящается!

Ингредиенты:
Для теста:
●5 яиц,
●150гр тростникового сахара,
●2 пачки ванильного сахара (можно заменить ванилином),
●5 ст.л. воды,
●2 ст.л. разрыхлителя,
●гречневая мука.
Для крема:
●600 гр творога,
●йогурт - 300 гр,
●пакетик желатина.
Приготовление:
отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром и ванилином, добавить воды. Добавить муку, разрыхлитель, перемешать. Белки взбить и добавить в тесто. Выложить тесто в форму и выпекать до готовности.
Желатин замочить в холодной воде, дать набухнуть (действ. по инструкции). Взбить творог и йогурт (без комочков), ввести желатин.
Остудить корж, разрезать его на 2 части. Со стороны разреза смазать оба получившихся коржа любым понравившимся желе.
На нижний корж выложить крем и поставить в холодильник. Как застынет, можно накрывать сверху вторым коржом.
Готово! Приятного аппетита!

Вкуснейшие и простейшие домашние тортики - рецепты приготовления.

Вкуснейшие и простейшие домашние тортики - рецепты приготовления.

Торт "Кучерявый"


+ читать дальше

Оригинальная подача ветчины (3 фото)

Оригинальная подача ветчины (3 фото)

Торт-сметанник "Белоснежка"

Торт-сметанник "Белоснежка"


+ читать дальше

Как приготовить ароматный и вкусный узбекскоий плов?

Существует очень много рецептов приготовления этого всем знакомого блюда, но есть секреты приготовления настоящего невероятно ароматного и вкусного узбекского плова.

 

Для приготовления плова тебе понадобится:

    Рис
    Лук репчатый
    Морковь
    Говядина
    Соль

Читать далее...

Запеченные баклажаны по-гречески

1.

Читать далее...

Самые простые и вкусные торты без выпечки - рецепты приготовления.

Самые простые и вкусные торты без выпечки - рецепты приготовления.
Творожно-фруктовый торт без выпечки


+ читать дальше

Буженина из куриной грудки

На 100 г: 128.66 ккал
Ингредиенты:
Куриная грудка — 1 шт.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка

Читать далее...

Хитрый рецепт: салат из баклажанов

Шикарный салат из баклажанов. Если кто-то баклажаны вообще не любит, то этот салат уплетают за обе щеки и даже не понимают что там баклажаны, думают, что салатик-то с грибочками.

Читать далее...

Как решить проблему дефицита Омега-3?

Омега-3 для многих звучит уже столь же привычно, как и витамины. Название этих природных жирных кислот, содержащихся в рыбе, морепродуктах и некоторых растениях, регулярно попадает в колонки новостей.

Вот несколько сообщений о полезных эффектах омега-3 за последнее время: они препятствуют развитию рака толстого кишечника, ослабляют негативные эффекты ожирения и снижают риск развития сахарного диабета, у мужчин позитивно влияют на качество спермы, улучшая их плодовитость... Примеры можно множить. У специалистов нет сомнений в том, что эти жирные кислоты, необходимые нам, как и витамины (наши организмы их тоже не производят), обладают массой полезных эффектов. Одни из них доказаны и сомнения не вызывают. Другие, вроде перечисленных выше, скорее всего, тоже будут доказаны, но пока ещё требуют дальнейших исследований.

Лучше всего изучено действие омега-3 на сосуды и сердце. В масштабных исследованиях, в которых участвовали десятки тысяч человек, выяснилось, что они снижают содержание вредных жиров в крови, препятствуют образованию тромбов и развитию воспаления в сосудах, защищая тем самым от инфарктов, инсультов, внезапной смерти. Больным, у которых сердце уже поражено болезнью, рекомендуют принимать максимальные дозы омега-3 — по 800-1000 мг каждый день. Для всех остальных оптимальная доза не менее 500 мг.

Эти данные опубликованы недавно в США, а позже следом свои рекомендации обнародовало Европейское агентство по пищевой безопасности, но их рекомендации оказались более умеренные: полезная доза омега-3 кислот в Старом Свете вдвое меньше — 250 мг в день. Тогда где же истина? Наверное, посередине. Главное - это тот факт, что без омега-3 кислот теперь мы уже «не туды и не сюды», - они нужны нам обязательно! Вопрос лишь в одном: где их взять и что же это за чудо такое? И вообще, можно ли набрать дневную дозу только лишь из одних продуктов - без продающихся в аптеке препаратов и рыбьего жира?..

Читать далее

---

Не пропустите - всё интересное рубрики "ЗДОРОВЬЕ" --> в одном списке!

---

Торт"Королевский"

Не торт,а шедевр!!!Доводилось мне такие вкушать на Украине,это что-то.Спасибо автору за великолепный мастер- класс самого торта а так же изготовления цветов.

Рецепт и мастер-класс  >>>

Шарлотта Мохито

Шарлотта Мохито

Поближе...



На торт диаметром 20 см:

200 г савоярди (я использую покупные)

Бисквит:

3 крупных яйца
100 г муки или 80 муки+20 кукурузного крахмала
150 г сахара
1 ч.л. ванильного экстракта

Пропитка:

50 мл сока лайма
2 ст.л. мятного сиропа
50 мл рома
50 г сахара
50 мл воды

Мусс:

100 мл сока лайма
2 ст.л. мятного сиропа
5 яиц
250 г сахара
250 мл сливок 33%
20-30 мл рома
6 листов желатина

Желе:

50 мл сока лайма
2 ст.л. мятного сиропа
50 мл рома
50 г сахара
50 мл воды
5 листов желатина


Процесс:

Бисквит (лучше испечь его заранее, как минимум за сутки): Отделить белки от желтков. Взбить до белизны желтки с ванилью и половиной сахара. Белки взбить до мягких пиков, добавить оставшийся сахар и взбивать до "жестких" пиков. Взбитые белки аккуратно смешать с желтковой смесью (раньше я добавляла белки в последнюю очередь, а потом начиталась кухонных гуру и решила попробовать наоборот. Понравилось.), добавить муку, предварительно смешанную с крахмалом и просеянную 3 раза, все размешать до однородности, осторожно, "сверху вниз".
Выложить в смазанную маслом форму (я еще выкладываю дно пекарской бумагой), печь в разогретой заранее (!!!) духовке 25-30 мин. при 200С. 
Бисквит проверить на готовность спичкой, вынуть, остудить на решетке. 


Пропитка и желе:

Они одинаковые, только в верхний слой добавляется заранее замоченный и растопленный на водяной бане желатин.

Изначально я просто делала мохито, только безо льда, но потом обнаружила, что для торта вкусы нужно немного усилить, если хочешь, чтобы они были заметны. Поэтому мяту стала оставлять только для украшения, а внутрь использовать исключительно мятный сироп.
Смешать все ингредиенты, дать сахару раствориться. 

Мусс: 

1. Белки отделить от желтков. Желтки растереть с 2/3 сахара. Желатин залить ромом. Сок лайма смешать с мятным сиропом, довести до кипения, тонкой струйкой влить в желтковую смесь. Варить на маленьком огне, постоянно мешая венчиком, до состояния жидкого киселя. Снять. Желатин, замоченный в роме, распустить на водяной бане, добавить в лаймовую смесь. Все размешать до однородности и остудить, но не допускать застывания.

2. Сливки взбить, аккуратно вмешать в лаймовую смесь.

3. Взбить белки с оставшимся сахаром до крепких пиков, осторожно, сверху вниз, вмешать в полученный мусс.


Сборка.

Пожалуй - самый хитрый момент. Я использую бумагу ацетат, вставляю ее по кругу в кольцо для торта. Так конструкция не потеряет "товарный" вид, когда снимется кольцо (вместо кольца спокойно можно использовать верх от разъемной формы, в которой пекли бисквит). 

Корж разрезать на три части. Нижнюю часть уложить в подготовленное кольцо, по краям "установить" савоярди. Бисквит как следует пропитать (удобнее всего кисточкой). Выложить сверху 1/3 мусса. Повторить с оставшимися частями бисквита. Поставить в холодильник застывать на 1-2 часа.

Украшать и заливать желе (желе делать так же, как пропитку) я предпочитаю уже застывший торт. 


У нас здесь нет проблем с савоярди, поэтому я часто пользуюсь покупными. Но их спокойно можно сделать самим.
3 крупных яйца
100 г муки
150 г сахара
Сахарная пудра

Подготовить бисквитное тесто. У плотного полиэтиленового пакета срезать уголок (1 см), отсадить палочки высотой 10 см на противень, выстеленный пекарской бумагой. Посыпать сахарной пудрой, печь при 200С 10-12 мин. Для шарлотт удобнее всего отсаживать палочки близко друг к другу, на расстоянии 1-1,5 см, так получится "корона", которую значительно удобнее успользовать, чем отдельные бисквиты. 


Вот такой торт получается внутри.

 

 

Для любителей мохито (рецепты).

Мохито — слабоалкогольный коктейль на основе белого рома и листьев мяты.

Мохито — один из самых популярных коктейлей во всем мире. Неудивительно, что мне захотелось не только его пить, но написать о нем и его вариациях. Мохито (Mojito — мохито на амер., Moxito — моксито на исп.) — традиционный кубинский коктейль, ставший популярным в 80-е года прошлого века и не потерявший позиций до сегодняшнего дня. Слово «mojito» образовалось от слова «mojo», что означает «заклинание, заговор, мистическая формула».

Да-да, все мы знаем, что он делается обычно из 5 ингредиентов: рома, сахара, лайма, содовой и мяты. Комбинация сладости, кислоты лайма и свежести мяты никого не оставит равнодушным. Они оттеняют крепость рома.
У самого популярного в мире коктейля несомненно куча вариантов. Кому-то нравится добавлять клубнику, кому-то апельсиновый или яблочный сок. Предлагаю вашему вниманию несколько рецептов.


РЕЦЕПТЫ МОХИТО

Торт "Клубничный мохито"

Читать далее...

Пунш с лепестками роз



Ингредиенты:
Чай (Чай "Французская роза" или 2 засушенных розовых бутона) - 1 г
Сахар тростниковый - 10 г
Персики (консервированные, пюрированные) - 80 г
Вода (кипяток) - 100 мл
Водка - 30 мл
Описание

Оригинальный рецепт от сети кофеен «Кофеин»

Помимо традиционных ингредиентов пунша - фруктов и алкоголя - в этом рецепте есть также розовые лепестки, которые обладают прекрасными общеукрепляющими свойствами.

Ошпарить бокал для горячих напитков кипятком, поместить в него чай из роз (или два небольших розовых бутона), сахар и персиковое пюре, долить кипяток, оставив 4 см до края, добавить 30 мл водки, аккуратно перемешать.http://www.wday.ru/cooking/recipe/3647/

Куба рядом: рецепты мохито (мастер-класс)

Уже заканчивается лето, и непременный его атрибут - жара. Но в последние деньки перед осенью, особенно, если они будут жаркими, можно себя побаловать замечательными прохладительными напитками. Конечно, нам скоро будет полезен горячий чай, которым порой приходится согреваться. Но знаменитый кубинский напиток Мохито, который любил выпить ранним утром Эрнест Хемингуэй, прекрасно справляется с обеими этими задачами. Классическая версия содержит ром — говорят, что для Хемингуэя готовили мохито с двойной порцией рома — но для тех, кто не пьет (с утра или вообще), есть и безалкогольный вариант. Мастер-класс от ресторана «IL Патио», где бармен Максим Похоруков показал, как приготовить три вида кубинского напитка.

Мохито принято подавать с двумя коктейльными трубочками. Они выполняют не только эстетическую функцию — по словам Максима Похорукова, вторая может пригодиться, если кто-то захочет попробовать ваш мохито.

Не все готовы употреблять алкоголь с утра пораньше, поэтому начнем с безалкогольной версии. Нам потребуется 2 веточки мяты, половина лайма, 2 десертных ложки сахара, лед и любая содовая вода (Бонаква, Перье).

Обрываем листики мяты и разрезаем половинку лайма на три части.

Отправляем в стакан для мохито мяту, сверху укладываем кусочки лайма.

Наша задача — растолочь лайм с мятой так, чтобы они дали сок. Можно воспользоваться любым подручным инструментом — пестиком, скалкой или толкушкой для пюре. Этот инструмент нам понадобится и на следующем этапе.

На салфетку или полотенце выкладываем кусочки льда…

…заворачиваем лед в ткань и бьем по нему сверху выбранным инструментом. Таким нехитрым способом можно измельчить лед в домашних условиях.

По размеру кусочки льда должны быть не менее 1-2 см, иначе у вас получится снег. Высыпаем получившийся лед в стакан.

Сверху сыпем сахар. Если вы измучены жаждой или огромная компания хочет освежиться, можно ускорить процесс, заранее приготовив сахарный сироп. Для этого смешайте сахар с горячей водой в соотношении 50 на 50. На 1 стакан мохито — 2 ч. л. сиропа.

Заливаем холодной содовой водой.

Тщательно перемешиваем, чтобы сахар растворился, а сок лайма распределился равномерно.

Украшаем ломтиком лайма и мятой (лучше использовать верхушку). Безалкогольный мохито готов.

Для того чтобы приготовить клубничный мохито, понадобятся все те же ингредиенты, плюс ягоды клубники. На одну порцию следует взять три крупных ягоды.

Режем клубнику на четыре части.

Выкладываем ее на мяту и, снова используя инструмент, хорошенько давим, выжимая все соки из лайма, мяты и клубники.

Последовательность та же — лед, сахар, содовая. И клубничный мохито уже манит нас своим ароматом и нежно-розовым цветом.

Если вы вечером все же решили расслабиться, можно сделать мохито с алкоголем. Выполняем прежние манипуляции, дополнительно льем 30 г рома…

…и 20 г ликера «Кюрасао».

Украшения из лайма и мяты прекрасно оттеняют глубокий голубой цвет напитка.

Не удивляйтесь, если после мохито вам захочется станцевать румбу или спеть вслед за «Запрещенными барабанщиками»: «Куба далеко, Куба рядом».

Источник

Апельсиновый Мохито. Готовим вкусный коктейль для вечеринки

Для приготовления коктейля «Апельсиновый Мохито» понадобится:

• 75 мл белого рома
• 2 ч. ложки сахара
• половина апельсина, разрезанная на 3 клина
• половина лайма, разрезанная на 3 клина
• 2 веточки свежей мяты
• стакан измельченного льда
• Приготовление коктейля:
• Положите апельсин, лайм, сахар и мяту в стакан для смешивания.
• Аккуратно придавите мадлером листья мяты и цитрусовые, чтобы появился сок и аромат.
• Влейте ром, добавьте лед. Размешайте коктейль барной ложкой и подавайте гостям!

Печенье-мохито

 

Узнать как