Серия сообщений "Баклажаны":
Часть 1 - Филе, запеченное с баклажанами и помидорами
Часть 2 - БАКЛАЖАНЫ С СЫРОМ - 4 ВКУСНЕЙШИХ РЕЦЕПТА
Часть 3 - Горячая закуска из курицы и баклажан.
Часть 4 - Две подачи одного блюда - баклажан с фетой, томатами, кинзой и фисташками
Часть 5 - Гармошка из баклажан с сыром.
Часть 6 - Запечённые баклажаны с грибами
Часть 7 - Баклажанные закуски
Часть 8 - ЗАПЕКАНКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ С КАРТОШКОЙ, ПОМИДОРАМИ И МОЦАРЕЛЛОЙ
Часть 9 - Закусочные баклажаны
Часть 10 - Рулетики из жареных баклажан
Часть 11 - Летний рататуй!!
Часть 12 - Салат "Баклажановый рай".
Часть 13 - "Баклажаны, фаршированные курицей и грибами"
Часть 14 - Как грибочки.
Часть 15 - Баклажаны от Passion.ru
Часть 16 - Почти мясное блюдо - Сразу и не поймешь, что это – баклажаны с грибами
Часть 17 - Воздушная "Кабачковая запеканка"
Часть 18 - Красиво и очень вкусно ЗАПЕКАЕМ БАКЛАЖАНЫ
Часть 19 - Любимая закусочка из баклажан
Часть 20 - Баклажаны "Жар птица"
Часть 21 - 54 рецепта из баклажанов
Часть 22 - Курица с баклажанами.
Часть 23 - Кабачковый рулет с куриной начинкой.
Часть 24 - РЕЦЕПТЫ ГРЕЧЕСКИХ БЛЮД ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Часть 25 - Салат из баклажанов “Любочка”

Выбрана рубрика Баклажаны.

Соседние рубрики: Торты, пирожное(40), Торты(50), Тесто(37), Салаты(86), С творогом(73), Рыба(4), рецепты кулинария(171), Пирожки и др.(31), Печенье(45), На завтрак(25), Мясные блюда (80), Курица(10), Кекс, маффины и др.(14), Из овощей(61), Закуски(6), десерт(5), Выпечка несладкая(45), Выпечка(117), выпечка(50), В микроволновке(16), Блюда мясные(24)

Другие рубрики в этом дневнике: Юмор(19), Упаковка(26), Ссылки разное(28), СПОРТ, ЗДОРОВЬЕ(396), РУКОДЕЛЬНИЦА(704), Психология.(128), Психология(25), ЛЕНТОЧКИ(1152), КУЛИНАРИЯ(950), Книги и др.(27), Животные(4), Дом, быт(44), ДЛЯ СЕБЯ, ЛЮБИМОЙ(604), Всё для дневника и др.(38), Photoshop (22), PC(73), Musik (2), English(99)

Комментарии (0)

Филе, запеченное с баклажанами и помидорами

Вторник, 06 Мая 2014 г. 13:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Swet-lana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Безумно вкусная, сочная, ароматная, мясная запеканка с овощами.

Читать далее...

Комментарии (0)

БАКЛАЖАНЫ С СЫРОМ - 4 ВКУСНЕЙШИХ РЕЦЕПТА

Вторник, 06 Мая 2014 г. 22:58 + в цитатник
Это цитата сообщения ALLA_KORN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецептов приготовления баклажанов очень много. Баклажаны идеально сочетаются с различными овощами, мясом, а также – с сыром.

Рассмотрим способы приготовления баклажанов с сыром в духовом шкафу, так как при такой обработке теряется меньше вкусовых свойств, и баклажаны сохраняют свою форму. Итак, предлагаем вам самые изысканные и удачные рецепты.

Баклажаны с сыром - «Тещин язык с сыром»Итак, рассмотрим классику приготовления этого блюда с весьма интересным названием.

Для приготовления «Тещиного языка с сыром» вам понадобится

2 шт. среднего размера баклажана
100 г сыра твердых сортов
100 г измельченных грецких орехов
100 мл масла растительного
1\2 ч. л. соли
50 г петрушки

Рецепт приготовления «Тещиного языка с сыром»

Читать далее

http://ona-znaet.ru/publ/24-1-0-911

Комментарии (0)

Горячая закуска из курицы и баклажан.

Вторник, 06 Мая 2014 г. 23:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусно! Горячая закуска из курицы и баклажан очень простая в приготовлении, но сытная.

Закуска из куриного филе с баклажанами и морковью

Читать далее...

Комментарии (0)

Две подачи одного блюда - баклажан с фетой, томатами, кинзой и фисташками

Вторник, 06 Мая 2014 г. 23:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Marta-martishka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ни для кого не секрет, что я обожаю баклажаны, недавно я сделала очередной вариант запекания этого сочного овоща, аж два раза за неделю (да, так понравился) . но чтобы не пропадали зря тарелки))) сделала два варианта исполнения этого блюда.

баклажан4

в виде мильфея)

Читать далее...

Комментарии (0)

Гармошка из баклажан с сыром.

Вторник, 06 Мая 2014 г. 23:05 + в цитатник
Это цитата сообщения НебоОблака [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень красивое на выходе блюдо, полезное, как все печеное, а тем более - овощи. Сейчас сезон баклажан, нужно пользоваться моментом и запасаться витаминами и микроэлементами! Но я не люблю есть часто одно и то же - разнообразие подавай, даже самые изысканные блюда быстро приедаются. Поэтому решила разнообразить рагу, рулетики, икру и жаренные баклажаны вот такой гармошкой.

Читать далее...

Комментарии (0)

Запечённые баклажаны с грибами

Вторник, 06 Мая 2014 г. 23:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Asm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Продолжаю исследования на тему вкусных рецептов с теми продуктами, которые не принято готовить у нас в семье. В этот раз грибные рецепты, итак, нашла простой и достаточно вкусный рецепт запечённых грибов, баклажанов и помидорок. Получается сочно, что всем понравилось, острота зависит от ваших вкусовых предпочтений. :)

Готовим

Комментарии (0)

Баклажанные закуски

Вторник, 06 Мая 2014 г. 23:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Любава_я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированные баклажаны по-египетски	Баклажаны, фаршированные мясом
Баклажаны фаршированные	Баклажаны фаршированные
Баклажаны, тушенные со свежими помидорами	Баклажаны, запеченные с овощами
Баклажаны, фаршированные грибами	Баклажаны соте
Баклажаны с орехами	Баклажаны, фаршированные брынзой и творогом
Баклажаны с орехами	Баклажаны с сыром и сметаной
Баклажаны жареные с чесноком и зеленью	Баклажаны с куриным филе
Баклажаны со сладким перцем	Баклажаны с сыром и помидорами
Баклажаны соленые	Баклажаны слоеные
Баклажаны с сыром	Баклажаны, запеченные с картофелем
Баклажаны с фасолью и морковью	Баклажаны, запеченные с сыром

Комментарии (0)

ЗАПЕКАНКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ С КАРТОШКОЙ, ПОМИДОРАМИ И МОЦАРЕЛЛОЙ

Вторник, 06 Мая 2014 г. 23:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень простой и быстрый рецепт: раз – два и готов вкусный, сытный и вполне полезный ужин. А подать можно прямо в форме – очень красиво! Попробуйте!

Читать далее...

Комментарии (0)

Закусочные баклажаны

Вторник, 06 Мая 2014 г. 23:16 + в цитатник
Это цитата сообщения nikulj [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Давно не выкладывала новых рецептов, постараюсь исправится.
Несколько дней назад свекровь поделилась со мной новым рецептиком, теперь у меня баклажаны на завтрак, обед и ужин - ну очень понравились.
И делать все очень просто и быстро.

Закусочные баклажаны

читать дальше

Комментарии (0)

Рулетики из жареных баклажан

Вторник, 06 Мая 2014 г. 23:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena_Gati [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Традиционная кавказская закуска

4382988_9 (534x586, 41Kb)

Ингредиенты:
грецкие орехи
кинза
специи
чеснок
семена граната для украшения

Комментарии (0)

Летний рататуй!!

Вторник, 06 Мая 2014 г. 23:23 + в цитатник
Это цитата сообщения nadia55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛЕТНИЙ РАТАТУЙ!!!

Это вкусненькое ЧУДО, оно просто ТАЕТ во рту!
Ингредиенты:
- Баклажаны – 2 штуки средних
- Кабачки – 2-3 штуки
- Помидоры - 3-4 штуки
- Свежий картофель - 300-400г
- Репчатый лук - 2 головки
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Зелень (тимьян, орегано)
- Оливковое масло
- Соль и перец - по вкусу

Приготовление:
1. Нарежьте баклажан кружочками.
2. Далее нужно посолить их и выдержать в течение примерно 20 минут.
3. Таким образом баклажаны теряют горечь.
4. Через 20 минут баклажаны промыть.
5. Кабачки, помидоры, картофель и лук также порезать кружочками.
6. Смазать форму маслом и уложить овощи, чередуя баклажаны, помидоры, лук, кабачки и картофель.
7. Овощи посыпать солью, перцем, зеленью и чесноком.
8. Запекать блюдо в духовке при температуре 180-190 С, пока картофель не станет мягким.
9. К этому моменту баклажаны и кабачки должны подрумянится.
10. Особую пикантность блюду может придать хрустящая корочка.
11. Получить хрустящую корочку поверх овощей можно посыпав готовое блюдо сухарями и тёртым сыром и запекать до образования золотистой корочки

Приятного аппетита! http://vk.com/photo210540553_303902362

Комментарии (0)

Салат "Баклажановый рай".

Вторник, 06 Мая 2014 г. 23:24 + в цитатник

liveinternet.ru/users/46387...315988608/

2 крупных баклажана
2 сырых моркови
2-3 помидора
2 зубка чеснока
100-150 граммов майонеза
зелень петрушки и укропа

Баклажаны почистить,порезать тонкими кружочками,залить соляным раствором на 3 минуты (на стакан воды 0.5 ст. ложки соли),затем рассол слить а баклажаны обсушить на салфетке.

Разогреть в сковороде растительное масло,обжарить баклажаны до золотистого цвета
с 2-х сторон.

Выкладывать баклажаны на салфетку,чтобы убрать лишнее масло.
Морковь потереть на мелкую терку,чесно

Комментарии (0)

"Баклажаны, фаршированные курицей и грибами"

Вторник, 06 Мая 2014 г. 23:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Aigulya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны, фаршированные курицей
и грибами

слова и фото Автор: Оля

	В отличие от традиционных фаршированных баклажан, баклажаны, фаршированные курицей, получаются очень нежно и довольно неожиданно на вкус.
	Ингредиенты: 500 г баклажанов 1 крупная или 2 маленькие куриные грудки 100 г копченой свиной грудинки (или просто масла для жарки) 100 г любых свежих грибов 200 г твердого сыра 1 яйцо ½ стакана сливок 4-5 зубчиков чеснока Соль, молотый черный перец
Баклажаны разрезать вдоль пополам. Вырезать мякоть, с внешней стороны слегка срезать кожу для устойчивости:

Баклажанные лодочки посыпать внутри солью и оставить:

Мелко нарезанные грибы обжарить на грудинке или масле:

Всыпать измельченную вынутую мякоть баклажанов и продолжать жарить (по необходимости добавлять масло):

Добавить нарезанную маленькими кубиками куриную грудку и жарить, помешивая, 2 минуты:

Влить сливки, добавить специи, посолить и тушить до выпаривания жидкости:

Массу снять с огня. Сразу вбить яйцо, добавить чеснок и перемешать:

Баклажаны промыть, выложить на смазанный маслом противень и наполнить фаршем:

Поместить в духовку при 200 градусах на 15-25 минут (зависит от размеров баклажанов):

Затем густо посыпать тертым сыром:

Вернуть в духовку до образования желаемой корочки:

Подавать сразу со свежими овощами и рисом:

Комментарии (0)

Как грибочки.

Вторник, 06 Мая 2014 г. 00:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Ижевчанка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК ГРИБОЧКИ

http://subscribe.ru/group/krasota-i-dobrota-so-vsego-mira/892333/

Мужчины не отличают эти грибочки от настощих, а женщины недоумевают - как это сделано?А это блюдо дешевле в нашем регионе в 15 раз от близнеца по вкусу - жареных грибов! Я не жмот, но готовим и наслаждаемся вкусом и своим проворством!Идёт и с картофельным пюре , и с рисом, и просто для души!

Читать далее...

Комментарии (0)

Баклажаны от Passion.ru

Вторник, 06 Мая 2014 г. 00:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить баклажаны

Как приготовить баклажаны-3

В июле в Палермо проходит Олимпиада баклажана. Лучшие повара съезжаются на нее, чтобы возложить свои умения на алтарь гастрономии и приготовить невероятные баклажановые изыски. Если вам мало вкусовых ощущений, для вас проведут научные семинары об этом растении. Наши хозяйки знают о баклажанах не меньше, а способов приготовления "синеньких", пожалуй, даже больше.

Солнечная
ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА.
Потребуются баклажаны, болгарский перец, чеснок, уксус, соль, растительное масло.
Баклажаны моем и нарезаем дольками в длину. Обжариваем на растительном масле до полуготовности.
Перец чистим от семян и режем тонкой соломкой. Чеснок толчём или мелко шинкуем. Теперь в глубокое блюдо укладываем слоями: баклажаны, перец, чеснок, слегка солим, сбрызгиваем уксусом, ещё раз укладываем слои в том же порядке и так далее, чтобы получились 2-3 «этажа». Последний слой – баклажаны. Накрываем деревянным донышком, кладём гнёт и выносим в прохладное место на 3-4 часа.
ОСЕННЯЯ СЛОЁНАЯ ЗАКУСКА ПО-ДОМАШНЕМУ.
Обжариваем на растительном масле 1 небольшой баклажан, нарезанный кружочками. Отвариваем 1 болгарский перец, слегка его обжариваем. Берём плоское блюдо и укладываем на него слоями: сначала баклажаны, затем, натёртое на крупной тёрке яблоко, порезанные полукольцами свежие помидоры, посыпанные измельчённым чесноком, болгарский перец, порезанный небольшими полосочками, снова – баклажаны. Каждый слой слегка солим и смазываем майонезом. Сверху заливаем майонезом, посыпаем зеленью петрушки. По краям украшаем нарезанным кружочками свежим огурцом.
БАКЛАЖАНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ СЫРОМ.
800 г баклажанов, 2 яйца, 1 стакан тёртого сыра, 3 столовые ложки топлёного масла, соль, чеснок, кефир или простокваша – по вкусу.
С хорошо промытых баклажанов срезать плодоножку. Вдоль плода сделать прорезь и удалить чайной ложкой семена. Подготовленные баклажаны опустить на 5 минут в кипящую подсоленную воду, затем откинуть на сито или дуршлаг.
Сваренные вкрутую яйца мелко нарезать и смешать с тёртым сыром и маслом. Этим фаршем наполнить баклажаны, уложить их на смазанный маслом противень, полить маслом и запечь в духовке. Чеснок мелко порубить, смешать с кефиром или простоквашей и подать в качестве соуса.

Читать далее...

Комментарии (0)

Почти мясное блюдо - Сразу и не поймешь, что это – баклажаны с грибами

Вторник, 06 Мая 2014 г. 00:41 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сначала думала – мясо или печень какого–то заморского чуда, или яйца динозавра, особым образом приготовленные... А вот о баклажанах даже и не вспомнила. Решено было сие блюдо поскорее воплотить на стол, да и попробовать.

И да, таки она получилась – вкуснятина! И в теплом виде, и в холодном это очень вкусно, пробуйте