Фаршированный лук в беконе.

Понедельник, 26 Декабря 2016 г. 17:46 + в цитатник

5284814_zwiebelsenktblutdruck (620x310, 38Kb)

Фаршированный лук в беконе.

Ингредиенты:

Лук репчатый - 10 шт.

Перец сладкий желтый - 3 шт.

Шампиньоны - 500 г

Цуккини - 1-2 шт.

Зелень

Грудинка копченая (или бекон) - 1 упаковка Соль

Огурец - 1 шт.

Масло сливочное

Приготовление:

Кипящую воду посолить и закинуть туда лук. Минуты 2-3 бланшировать. Вынуть лук шумовкой, высушить, аккуратно вынуть серединку, оставив 3-4 слоя снаружи. Нарезать и обжарить на сливочном масле вынутую ранее сердцевину лука. По очереди все овощи обжаривать на сливочном масле. Первыми поджариваем грибы. Цуккини также нарезать мелко и обжарить. Далее обжарить перец на этой же сковороде. Все обжаренные овощи перемешать с зеленью. Нафаршировать подготовленный лук. Каждую луковицу обернуть кусочком бекона и закрепить зубочисткой. Поставить в духовку при температуре 180 градусов на четверть часа или до румяной корочки. Оформить пластинками огурца и зеленью петрушки.

Приятного аппетита!