Яблочный пирог в нежнейшей заливке

Только представьте — на хрустящем песочном тесте

половинки запеченных яблок в нежнейшей заливке,

похожей на суфле… ммм, очень вкусно!

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 2,5 стакана

Сахар — 2 ст. л.

Яйцо

Сливочное масло (размягченное) — 300 г

Для начинки:

Яблоки — 4

Сметана — 1 стакан

Сахар — 1 стакан

Яйца — 2 шт

На форму — 22-25 см в диаметре

Приготовление:

Сливочное масло перетереть в крошку вместе с мукой,

добавить сахар и яйцо.

Тесто скатать в шар, положить в пакет и

убрать на полчаса в холод.

Яблоки очистить от кожуры,

удалить семенную коробочку, разрезать пополам,

на каждую половинку нанести ножом неглубокую сеточку.

Готовим заливку — яйца взбить с сахаром в пышную пену,

добавить сметану, еще раз взбить.

Тесто раскатать в пласт, перенести в форму,

смазанную сливочным маслом и

присыпанную мукой, лишнее обрезать.

На тесто положить половинки яблок,

залить яично-сметанной массой.

Выпекать 30-35 минут или пока заливка не загустеет.

Приятного аппетита!

http://coocook.me/7269