Бесподобный яблочный пирог с заварным кремом —

ароматный и нежный!

Этот пирог полюбился моей семье!

Ингредиенты:

Тесто:

360 гр. мука

1 яйцо

150 гр. сахар

2 ст. ложки сметаны

180 гр. сливочное масло

0,5 ч. ложки разрыхлителя

щепотка соли

Крем:

350 мл молока

1 яйцо

2 ст. ложка крахмала

4 ст. ложки сахара

1/3 ч. ложки ванилина

2 крупных яблока

сахарная пудра для присыпки

Приготовление:

Просейте муку, добавьте соль и разрыхлитель.

Нарежьте холодное масло кубиками и перетрите с мукой в крошку.

Добавьте яйцо, сахар, сметану и замесите тесто.

Тесто выходит мягким и рыхлым.

Уберите тесто в холодильник.

Яйцо размешайте венчиком с сахаром, ванилином и крахмалом.

Влейте холодное молоко, перемешайте и поставьте на средний огонь.

Помешивая доведите крем до кипения. Крем  готов.

Достаем тесто, делим его на 2 неравные части 1/3 и 2/3.

Большую часть раскатайте и

перенесите в разъемную форму диаметром 20 см, делая бортик.

Выложите на тесто очищенные и нарезанные дольками яблоки.

Пожеланию присыпать яблоки корицей и залейте горячим кремом.

Остальное тесто тонко раскатайте и нарежьте крупными полосками.

Выложите полоски теста сеточкой сверху на крем.

Выпекайте пирог в разогретой духовке

до 180°С около 40-50 минут до румяности.

Приятного аппетита!

http://coocook.me/12771