Грибной суп с домашней лапшой



Читать далее...

Первое блюдо в такой мороз должно соответствовать обстановке.



Но этот суп интересен тем, что прекрасен не только в холодищу, а и в жарищу тоже. Недаром его "национальность" - Восток, готовят и в Узбекистане, и в Туркмении, и в прочих жарких странах.
Под обледенение и нам он будет "в строчку"))))

ШУРПА

Этот суп еще называют "жареным", потому что почти все ингредиенты предварительно обжариваются до разной степени готовности.. Густой, непрозрачный, темного бульона, с неповторимым ароматом - только в этом супе я признаю баранину.Читать далее...

ЛУКОВЫЙ СУП

Финский рыбный суп от Lacoste

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Описание: Нежный сытный суп из форели с молочно-сливочным вкусом.

Ингредиенты для "Финский рыбный суп"

Форель или лосось (филе) — 500 г Картофель (средний) — 4-5 шт Лук красный (средний) — 1 шт Молоко (6%) — 400 мл Мука пшеничная — 1 ст. л. Перец белый Соль Сок лимона (несколько капель)

Рецепт "Финский рыбный суп"

Картофель нарезать крупными кубиками (2x2,5см), лук - полукольцами. Вскипятить 1л. подсоленной воды, добавить овощи и уменьшив огонь варить около 10 минут. Рыбу нарезать крупными кусками, добавить к овощам, поперчить, сбрызнуть соком лимона и варить еще 10 минут. Молоко соединить с мукой и тщательно перемешать до однородной массы. Влить молочную смесь в суп, довести и снять с огня. Подавать суп со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Источник: www.povarenok.ru