Котлеты "Птичье молоко"

Это очень вкусные и интересные котлеты: снаружи хрустящий кляр, а внутри сочная и нежная начинка.

Состав:

фарш (у меня свинина+говядина, но подойдет и куриный): 500 г.
лук репчатый: 1 шт.
белый хлеб, замоченный в молоке
соль, перец

далее

Мясо по-французски - С фаршем - очень быстро, невероятно просто, но, тем не менее, безумно вкусно!!!
Это супер-рецепт. Все очень быстро, невероятно просто, но, тем не менее, безумно вкусно!!!]




- говяжий фарш – 1000г;
- картофель - 2-3 шт.;
- лук репчатый -2-3 шт.;
- панировочные сухари – 20 г;
- яйца куриные – 1 шт.;
- сыр – 150 г;
- масло подсолнечное рафинированное – 30 мл;
- зелень – ½ пучка;
- соль – по вкусу;
- перец черный молотый – по вкусу.





Репчатый лук почистить, помыть. Нарезать готовый лук полукольцами. Пассеровать лук в подсолнечном масле до мягкости.



Сыр натереть на крупной тёрке.



Картофель натереть на крупной тёрке. Вбить одно яйцо. Все перемешать.



Из говяжьего фарша скатать круглые котлеты. Обвалять их в панировочных сухарях с обеих сторон. Выложить на противень или в огнеупорную форму для запекания.



Первым слоем на сформированную котлету выложить пассерованный лук.



Вторым слоем выложить тёртый картофель с яйцом и мелко порубленную зелень.



Третьим слоем выложить поверх всего тёртый сыр.



Поставить мясо по-французски из фарша с картошкой и сыром в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, запекать мясо по-французски с фаршем в течение 35 минут.



Мясо по-французски с картофелем подавать горячими, как говорится с пылу, с жару.

Мясо по-французски в духовке можно подавать абсолютно с любым гарниром или просто с овощным салатом.

super-bluda.ru[/b]

Котлеты с картофельной начинкой



Избавимся от остатков вчерашнего гарнира, превратив банальные котлеты в зразы наоборот. Также не станем в фарш вводить хлеб, крупы и прочие любимые прагматичными кулинарами добавки, чтобы добиться максимально мясного вкуса.
Готовим котлеты с картофельной начинкой в два этапа: сначала очень быстро обжариваем и получаем хрустящую корочку, затем томим в духовке и сохраняем сочность, аромат.

Котлеты впрок из рубленного мяса.

Котлеты впрок из рубленного мяса.


+ читать дальше

Постимся постом приятным - картофельные котлеты

От всей души поздравляю православных верующих с началом Великого поста!
Хочу поделиться некоторыми рецептами постной кухни, которыми сама пользуюсь в течении Великого поста.

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ




Для приготовления картофельных котлет необходимо:

Картофель – 10 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Мука пшеничная – 2 ст.ложки
Перец черный
Соль
Панировочные сухари
Масло подсолнечное
Читать далее...

Котлеты. 100 рецептов котлет

Читать рецепты котлет

~ Котлеты куриные "Гости на пороге"

В этих сочных и полезных котлетках всего 3 ингредиента, не считая специй на вкус. А фарш готовится максимум 3 минуты, если, конечно, гостей не целая армия) Попробуйте, может, и в Вашей семье они приживутся) Нам нравится, быстро и легко. Особенно радует, что когда их жаришь, маленькие нехочухи просят: дай то, чем пахнет! Это мой дебют на Поваренке, строго не судите, блюдо простое, но... что сегодня готовила, тем и поделилась. Надеюсь, хоть кому-нибудь приглянется!)

Ингредиенты для "Котлеты куриные "Гости на пороге""

• Перец черный (молотый, горошком)
• Соль (поваренная, морская)
• Капуста белокочанная (1 часть)
• Филе куриное (1 часть)
• Лук репчатый (а лучше белый) — 1 шт

Рецепт "Котлеты куриные "Гости на пороге""

Котлеты «Птичье молоко»

Читать далее...

Печеночные котлетки "Экономные" : с салом и картофелем.

Хочу поделиться с вами моим рецептом печеночных котлет. Вся моя семья их очень любит, всегда просят добавку. Это деликатесное и, в тоже время, простое блюдо. Котлетки с салом и картофелем, вкус которого практически не ощущается. Самое интересное в этом рецепте, то что картофель, впитает сок печени. Фарш приобретет форму, а
котлеты не будут растекаться на сковороде.

подробнее...

Синенькие под мясом



баклажаны 2 шт.
фарш куриный 0,5 кг.
лук 0,5
чеснок 3 зубца
соль
перец
любимые специи
яйца 3 шт.
мука
Читать далее...

КОТЛЕТЫ "ХАСАН-ПАША"

Из Турции рецепт этих вкусных котлет. Предлагаю их Вам попробовать. КОТЛЕТЫ "ХАСАН-ПАША" Для котлет:  750 г фарша (я делаю говядина + курица), 1 луковица,  2 яйца, мякоть 2 ломтиков черствого хлеба, соль,  черный перец;     Для пюре: 5-6 картофелин, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 яйцо,  1/2 стакана молока, соль;     Соус:  1 столовая ложка томатной пасты,  1 стакан воды; Читать далее

 

Котлеты, приготовленные в духовке: просто, а вкусно - "божественно"!

 Приготовила котлетки с овощами в духовке. Я и не ожидала, что получится безумно вкусно. Они получились пышные, и очень сочные. Думаю буду готовить такие котлетки очень часто.

Рецепт приготовления →

Любимые котлетки внука

Мои котлетки любит вся моя семья . Но то что их полюбил наш внук Давидик -это для меня загадка! Он такой привереда в еде .В любое время суток не отказывается только от конфеток и бабушкиных котлеток !
Вот и хочу девочки предложить вам свой вариант ...может в нём есть какая-то изюминка !
Сразу хочу оговориться, что котлетки наполовину только мясные , очень много добавки . Но это и не плохо, так сказать экономия мяса !
Но вкусные !


Читать далее...