Танабата - один из красивейших праздников в Японии. Смотрите сами :-)


Это день влюбленных, связанный с красивейшей легендой о Небесной Ткачихе и Небесном Пастухе, разлученными весь год. И только в ночь 7 дня 7 месяца (когда-то по лунному календарю, а сейчас по солнечному) стаи сорок образуют мост через Млечный Путь, чтобы влюбленные могли встретиться.
На этот праздник (также его называют "хоси-мацури", праздник звезд) вывешивают разноцветные ленты с пожеланиями. Во что они превратились в современной культуре - вы видите на фото.
А вечером устраивают роскошные фейерверки.

подробно о празднике Танабата, фото и стихи

Рёан-дзи — буддийский храм в Киото, Япония. Название храма означает «храм покоящегося дракона». Храм имеет большое культурно-историческое значение и входит во Всемирное наследие ЮНЕСКО.

читать дальше

Ниниги - внук Аматерасу Ниниги сошел с неба и принял управление
государством Идзумо. В знак власти ему вручили три священных предмета — зеркало (символ божественности), меч (символ могущества) и яшму (символ верности подданных). От Ниниги произошел Дзиммутэнно (титул тэнно означает “Верховный правитель”; сохраняется за царствующим домом до наших дней; передается на европейских языках словом “император”), мифический первый император Японии — микадо. Зеркало, меч и яшма с тех давних пор остаются эмблемой японского императорского дома.
Ниниги, Хикоко-но нинигино микото (др.-япон. элемент «хико» - «юноша», «хе» - «рисовый колос», «ниниги» - видимо, от «нигини-гисии» - «процветающий», «изобильный», в целом - «юноша - бог изобилия рисовых колосьев»), в японской мифологии божество, играющее главную роль в мифах о нисхождении в страну людей, уже приведённую к покорности небесным богам, потомков Аматэрасу, именующих себя тэнсон - «потомки неба». Ниниги получает от своей прародительницы Аматэрасу нити с нанизанными на них резными бусинами-магатама, зеркало, с помощью которого Аматэрасу выманили из грота, и меч, извлечённый Сусаноо из хвоста восьмиглавого змея Ямата-но Ороти и подаренный им Аматэрасу, т. е. те предметы, которые впоследствии стали символами священной власти японских императоров, ведущих своё происхождение от Ниниги. («Кодзики», св. I). Несколько иначе этот сюжет выглядит в «Нихонги»: Аматэрасу вручает Ниниги рисовый колос, сорванный со священного поля богов, и с этим колосом Ниниги совершает нисхождение на землю («Эпоха богов», св. I). Как предполагают японские исследователи, этот мифологический рассказ послужил основой для празднования дня «первого колоса», т. е. поднесения богам пищи из риса, совершавшегося в императорском дворце.
Боги, сопровождающие Ниниги в его сошествии на землю, фигурировали также в предшествующих мифах: это - Амэ-но-коянэ, Футодама, Амэно удзумэ, Исикоридомо и Тамано я, которые в этом мифе выступают уже как родоначальники японских родов. Так, Амэ-но-коянэ назван предком мурадзи (членов рода, считавшихся потомками богов и поэтому занимавших высокое положение в роде) из рода Накатоми. Футодама объявляется предком высших членов рода Имибэ и т. д. («Кодзики», св. I).
Оставив своё «небесное прочное сидение» и пробившись сквозь восемь гряд облаков, Ниниги спустился на пик горы Такатихо в Цукуси (древнее название острова Кюсю). На земле Ниниги женится на дочери бога О-ямацуми. Конохана-сакуя-химэ и рождает с ней троих сыновей, двое из которых, Ходэри и Хоори, становятся героями особого цикла мифов.

Миф первый: Японцы узкоглазы и косоглазы
Слева
и справа приведены фотографии двух девушек: японской актрисы и певицы Хаясибары
Мэгуми и американской актрисы Мириам Сируа. Обе они участвовали в озвучании
ТВ-сериала "Ranma 1/2", соответственно, в японской и
американской версиях. Хаясибара играла Саотомэ Рамму-девушку, а Сируа -
Тэндо Аканэ. На этих двух фотографиях четко видна разница между европеоидным
и монголоидным типом лица. Также хорошо видно, что размер глаз у обеих девушек
абсолютно одинаков.

Иллюзия меньшего размера возникает потому, что у представителей монголоидных расы
есть так называемая "монголоидная складка верхнего века", заполняющее "пустое" пространство глазницы.
Однако при этом сама глазница у монголоидов больше, чем у европеоидов, так что,
поскольку европеоиды привыкли к другому соотношению размеров глаза и глазницы,
а размер последней мы (европеоиды) привыкли считать постоянным, то у нас и возникает
ощущение, что глаза у монголоидов уже, чем у европеоидов. Но это не более чем
оптический обман, кстати, характерный только для ощущений европеоидов. Сами японцы
не воспринимают европейские глаза как более широкие.

Аналогичный оптический обман происходит и с "косоглазием". Это тоже оптический
обман, связанный с тем, что у монголоидов менее выдающийся нос, а европеоиды привыкли
мысленно "привязывать" глаза к носу. Поскольку у монголоидов нос "начинается"
ниже, то нам и кажется, что глаза несколько скошены.

Миф второй: Япония - маленькая страна
Все относительно. Территория Японии - 377 тыс. кв. км. Это больше, чем,
скажем, территория объединенной Германии, и почти эквивалентно территории
Италии. Население Японии (125 млн. человек) лишь немногим меньше населения
России. С политической точки зрения Япония всегда была сильнейшим государством
Дальнего Востока, даже более сильным, чем погрязший во внутренних конфликтах
Китай. Природа Японии также весьма разнообразна - это далеко не только
мегаполисы вроде Токио, но и леса, поля, реки и горы.

Миф третий: В Японских городах самая большая в мире плотность населения
Это неверно. В тройку самых плотно населенных городов мира входят Манила, Шанхай
и Каир. Четвертое место - Париж, пятое - Бомбей. Токио - седьмое место, Осака
- девятое, Москва - тринадцатое, Нью-Йорк - четырнадцатое. Из 105 таких городов
семь - японские и тринадцать - американские.

Читать далее...

Знакомство

Как правило сопровождается стандартными поклонами стоя со словами: «Hajimemashite <Имя> desu. Dozo eroshiku. Dozo onegai shimasu» или «Разрешите представиться, <Имя>. Приятно познакомиться, прошу любить и жаловать». На лице при этом играет стандартно-вежливая улыбка. Улыбаться во всю ширь и высь не требуется.
Если же Вас знакомят с кем-то через посредника, то согласно японскому этикету представлять первыми принято женщин. Однако японцы сейчас всё больше следуют европейскому этикету и, имея дело с иностранцами, могут вначале представить и мужчину.


Приветствие взглядом

Молчаливый обмен взглядами с легким склонением головы. Полуофициальное приветствие при встрече, замещает полное приветствие (напр., между сослуживцами, ранее уже обменявшимися приветствиями).


Махание рукой

1. Жест широко используется при приветствиях и прощаниях, причём машут японцы не как мы, а из стороны в сторону. При проводах и расставании надолго жест является общеупотребительным, в повседневной же жизни им пользуются как правило женщины и как правило – молодые.
2. Выставленной перед грудью рукой делают два-три коротких маха в сторону адресата, ладонь при этом повернута к нему же ребром. Жест означает отрицание и отказ, а в общении, в частности, с иностранцами, может означать непонимание.


Приглашение

Общий вежливый жест, выглядит следующим образом: рукой делают приглашающее движение, ладонь при этом смотрит вверх. Обычно сопровождается лёгким поклоном, а также словами: «До:зо», что в русском языке эквивалентно: «Прошу, проходите».

Читать далее...

Кимоно

Так как скоро праздник, поэтому мы сегодня поговорим о кимоно!=))) 

 

Япония – одна из немногих развитых стран мира, где национальный костюм также популярен, как современная одежда «европейского» типа. Кимоно используется японцами не только для особых событий, таких как свадьба или национальные праздники, но и в ежедневной жизни. Хотя в большинстве случаев кимоно является необычайно дорогим нарядом (особенно женское кимоно), тем не менее, в гардеробе обычного японца обязательно есть несколько кимоно для разных случаев жизни.

Кимоно – это национальный костюм Японии. Первоначально слово "кимоно" означало вещь для того, чтобы носить (ki, носить и mono - вещь), но сейчас это слово используется для обозначения специфического типа традиционного японского предмета одежды во всю длину. Кимоно – это одежды в T-форме, прямо выровненные, которые ниспадают до лодыжки, с воротниками и широкими рукавами во всю длину. Кимоно обернуто вокруг тела, всегда слева направо (кроме тех случаев, когда, одевается мертвый для похорон), и поддерживается широким поясом, названным obi, который обычно привязывается на спине. Кимоно чаще всего носят с традиционной обувью (особенно, дзории (zori) или геты (geta)) и особыми носками (tabi).

Сегодня, кимоно чаще всего надевают женщины, в особые дни своей жизни (например, свадьба). Традиционно, незамужние женщины носили стиль кимоно, называемый furisode, у которого есть доходящие до пола рукава. Некоторые старшие женщины и немного меньше мужчин все еще носят кимоно ежедневно. Мужчины надевают кимоно чаще всего на свадьбы, чайные церемонии, и другие очень специфические или очень формальные случаи. Профессиональных борцов сумо часто можно встретить в кимоно, потому что они обязаны носить традиционное японское платье, появляясь на публике (в связи с тем, что борьба сумо является важным национальных японским видом спорта, символизирующим японские традиции). Они обычно носят тот вид японского одеяния, которое упоминается как yukata, который сделан из необшитой хлопковой ткани. Люди, желающие узнать о кимоно больше, могут посетить в Японии специальные курсы, где рассказывается, как одевать и как носить кимоно. В классах любой желающий может получить информацию, какое кимоно выбрать для того или иного сезона и события, и соответствующие случаю образцы рисунка кимоно и ткани, соответствия предметам нательного белья кимоно и аксессуарам, наслоение одежды (кимоно обычно имеет несколько слоев, включая предметы нательного белья) согласно определенным значениям; где учат не только, как выбрать, но и как надеть кимоно и завязать пояс obi, и другие аксессуары, связанные с кимоно. Есть также клубы, посвященные культуре кимоно, такие как Кимоно де Гинза (de Ginza).
 

Дзидзо, Дзидзо-босацу (от кит. Дицзан-ван), одно из наиболее популярных японских буддийских божеств. Покровитель детей и путников Дзидзо не является главным объектом поклонения какой-либо отдельной секты; культ его распространён повсеместно. Суйдзяку (аватарами) Дзидзо считаются Амида, Каннон, Дайнити-нёрай, Бисямон-тэн и др. В легенде 9 в. Дзидзо отождествляется с владыкой царства мёртвых - Эмма. Известны десятки средневековых легенд, посвящённых Дзидзо, который способен воскресить из мёртвых, избавить от страданий в дзигоку (аду). Дзидзо считается защитником грешников после смерти и справедливым судьёй человеческих прегрешений. В этом своём качестве он особенно почитается в среде т. н. японских париев - буракумин (эта). Как покровитель путников Дзидзо отождествляется с синтоистским божеством дорог - Досодзином.

Бисямон-тэн, одно из наиболее популярных божеств в японской буддийской мифологии. Бисямон-тэн почитается как один из семи богов счастья, он изображается в воинском одеянии с буддийской пагодой в одной руке и жезлом в другой. В японских народных верованиях отождествляется с синтоистскими божествами, в частности с Эномотося и Дайгёдзи. Образ Бисямон-тэн восходит к индуистскому богу Кубере (Вайшраване), в то время как в индийском буддизме Вайшравана утратил связь с Куберой и не играет самостоятельной роли, входя в четвёрку стражей небесных врат в качестве стража северного направления. Культ Бисямон-тэна принимал в Японии различные формы. С одной стороны, Бисямон-тэн продолжал выступать в функции стража одной из стран света, о чём свидетельствуют распространённые скульптурные изображения группы четырёх стражей, а также парные скульптуры, где он соседствует с локапалами Дзодзётан (санскр. Вирудхака) или Дзикоку-тэн (санскр. Дхритараштра). С другой стороны, есть убедительные свидетельства давнего существования самостоятельного культа Бисямон-тэна как бога богатства и счастья. Широко известная легенда о мудреце с горы Сиги рассказывает, что святой мудрец в качестве воздаяния за свои добродетели получил мистическим путём чудотворную скульптуру Бисямон-тэна. Известно, что именно этому изображению божества возносил молитвы знаменитый полководец Кусуноки Масасигэ (1294-1336), нарекший своего сына в честь Бисямон-тэна.

Инари (др.-япон., возможно, от Инанари, где элемент «ина» или «инэ» означает «рис на корню», а «нари» - «рождение», «появление на свет»), в японской мифологии божество пищи, «пяти злаков», поглотившее древний культ Уканомитама - «бога-священного духа пищи», рождённого Сусаноо и Каму-Оити - «божественной девой из Оити» («Кодзики», «Нихонги»). Культ Инари широко распространён среди японцев, прежде всего как связанный с земледелием. С развитием торговли и денежного обращения это божество стало широко почитаться и среди горожан как приносящее удачу в торговых делах, обогащение. С Инари связан народный культ лисицы, считающейся его посланцем или даже воплощением. Празднества в честь Инари устраиваются в феврале, когда совершаются моления об обильном урожае (в деревнях в это время выставляются красные флаги в честь «пресветлого бога Инари»), или осенью, в октябре - ноябре как праздник урожая. В народном языке распространены пословицы и поговорки, связанные с культом Инари, напр.: «Дневной вор перед Инари», т. е. вор, не боящийся гнева богов, и т. п.

В моём дневнике появилась новая, постоянная рубрика. Боги Японии. Постепенно я буду выкладывать информацию о самых известных божествах Страны Восходящего Солнца. Надеюсь Вам будет интересно=)

Амэ-но-коянэ ("Небесный бог малой кровли") - в древних японских мифах спустившееся с неба божество. Известен был тем, что мог успешно гадать (с помощью священных слов) по узорам, образуемым на костях (лопатках), брошенным в огонь.
Амэ-но-коянэ Амэ-но-коянэ-но-микото [др.-япон. элемент «ко» расшифровывается «малый», «дитя», «ребёнок», «янэ» - «крыша», «кровля», в целом (условно) - «небесный бог малой кровли», или «дитя - бог небесной кровли»], в японской мифологии божество в сюжете о возвращении Аматэрасу из грота, роль в котором дала ему имя «бога возносящего (молитвы)». В мифе рассказывается, что он вместе с Футодама - «богом приносящим», производит магические действия - гадание по узору, образуемому трещинами на лопатке оленя-самца, помещаемой в огонь костра от дерева Хахака с горы Амэ-но Кагуяма. После этого Амэ-но-коянэ возносит молитвы - древнейшие молитвословия-заклинания норито («Кодзики», св. I). Амэ-но-коянэ фигурирует также в рассказе о нисхождении на землю бога Ниниги, которого по приказу Аматэрасу Амэ-но-коянэ сопровождает вместе с Футодама, Амэ-но удзумэ и другими богами («Кодзики», св. I, «Нихонги», св. I, «Эпоха богов»).

Настроение сейчас - =)

И в двадцать первом веке едва ли найдется народ, не падкий на суеверия. Мир полон неведомых сил, которые могут предвещать события и даже влиять на них. Есть такие силы и в Японии. Если над суевериями, связанными с житейскими мелочами, японцы готовы посмеяться, то с тем, что грозит смертью, японец шутить не будет. Вы в Японии и фотографируетесь втроем? Не становитесь в середину: навлечете на себя погибель или большое несчастье.
По окончании Второй мировой войны суд над японскими военными преступниками узнал, что пятеро подсудимых солдат убили военнопленного и съели его печень. Зачем? Ими руководило древнее суеверие: кто отведает печени врага, будет храбр в бою. С тех пор прошло много лет, и теперь храбрости японцам придают совсем другие вещи омамори. Эти высокочтимые покровители (так omamori переводится с японского) - небольшие тканевые талисманы с бумажными или деревянными вставочками, на которых начертаны молитвы, адресованные синтоистским или буддистским божествам можно приобрести в любом храме или сувенирном магазине. Япония буквально увешана омамори: вы встретите их в автомобилях, поездах, на сумках, мобильных телефонах Приобретете не вздумайте открывать: поврежденный омамори теряет качества оберега. На случай, если денежный омамори Shobaihanjo все-таки испортится, держите в бумажнике кусочек змеиной кожи: он принесет вам богатство. И, отправляясь ко сну, ни в коем случае не ложитесь головой на север - не спасет даже омамори. В Японии макушкой на север хоронят покойников.

Смертельная четверка
Боязнь четверки наверное, самое известное японское суеверие. Слово четыре произносится на японском как shi и созвучно слову смерть . Именно поэтому в названиях моделей сотовых телефонов, предназначенных для японского рынка, Nokia не использует цифру 4, а номера сотовых, заканчивающиеся на четверку, стоят у операторов японской мобильной связи гораздо дешевле других. Оказавшись в Японии, в некоторых жилых домах вы не встретите четвертой квартиры, а, если посетите ресторан, то сядете за какой угодно столик, кроме четвертого.
И, хотя в японских медицинских учреждениях вы вряд ли найдете четвертый этаж и четвертую палату, зачастую японцы оказываются в больнице именно из-за четверки: так суеверие, необходимое, чтобы избежать беды, становится ее причиной. Социолог Калифорнийского университета Дэвид Филипс обнаружил, что четвертого числа каждого месяца в японские больницы поступает на 13 процентов больше пациентов с инфарктами миокарда, чем в другие дни, а вероятность летального исхода при сложных операциях повышается на 15 процентов. Помимо четвертой палаты в здравницах Японии зачастую не бывает палат 42, 24 и 420: номер первой произносится как shi-ni , что означает умирать , номер второй ni-shi - умирать дважды, а номер третьей, shi-ni-rei , означает мертвая душа.
Словом, если однажды вы окажетесь в японской семье и кто-то в ней подхватит грипп, не спешите, ухаживая за больным, давать ему четыре таблетки в день и на всякий случай присоветовать четвертую районную больницу: с японцем этого случая век бы не случаться.

В этой записи будет выкладываться подборка всяких полезных ссылок. В комментариях можно добавить что-то от себя:) Берём в цитаты.

Все о Японии
Япония сегодня - крупнейший в России постоянно обновляемый ресурс о Японии.
Cult line - виртуальный альманах по стране, информация для туристов.
Ichiban - сайт посвященный Японии, японскому языку и японской культуре.
Japon.ru - журнал о Японии.
Fushigi Nippon - ресурс целиком и полностью посвящён Японии.
ONGAKUEN - информационно-развлекательный портал о современной Японии и всех проявлениях её культурной жизни.
NIIGATA.RU - бизнес, туризм, визы, каталог компаний.
Окно в Японию - самая разная информация о Японии.
Удивительная Япония - культура, религия, достопримечательности.
Мир Японии - сайт о самой "разной" Японии.
Блог Андрея Фесюна - заметки о Японии.
Очерки японской культуры - страница о японской культуре.
nihonsekai.ru - японский язык, японская культура, аниме, японские татуировки, галлерея Японии, описание аниме и новинки аниме.
Виртуальные Путешествия на ВГУЭС - виртуальное путешествие по Японии от студентов Владивостокского Государственного Университета Экономики и Сервиса.
Japan Travel and Living Guide - сайт с подборкой статей, освещающих самые разные стороны жизни японцев (на англ. языке).
Japan-101.com - большой информационный ресурс о Японии (на англ. языке).
The Japan Times Online - интернет-газета, происходящее в мире и Японии глазами японцев (на англ. языке).
Japan Information Network - портал о Японии (на англ. языке).

История
Военно-исторический портал - подробная статья о японских средневековых доспехах.
ARFJ Sengoku Jidai - сайт Ассоциации Реконструкторов Феодальной Японии "Сэнгоку Дзидай".
Клан Хаттори - информация о японской одежде.

Язык
Report.ru - изучение японского языка и еще очень много тематических статей.
Минна но Нихонго - японский язык он-лайн.
YakuRu - портал для переводчиков японского языка.
JARDIC - программа-словарь, японско-русский словарь, японско-английский словарь.
ЯРКСИ - японско-русский компьютерный словарь иероглифов.
Восточная культура - японская культура, японская каллиграфия, японские иероглифы, имена по-японски, японская татуировка.
САМОУЧИТЕЛЬ ЯПОНСКОГО ЯЗЫКА - собственно, самоучитель языка.
Nipponia - словари, учебные пособия, техники изучения.
Japanese Language School - изучение японского языка (на англ. языке).
Japanese Kanji wallpapers - картинки на белом фоне с популярными кадзи (на англ. языке).
Japanese Unicode Fonts - японские шрифты (на англ. языке).

Литература
Grand Inspiritors: Matsuo Basho - подборка ссылок о Басё (на англ. языке).

Кулинария
Японский дом - информация о японской кухне.
О, суши! - все о суши, сашими и другой японской кухни; рецепты приготовления, статьи, словарь.

Единоборства
Айкидо и Путь самурая - подробная информация об истории Японии, самураях, Айкидо и других боевых искусствах.
Matsubayashi - федерация Мацубаяси Сёрин-рю Карате-до.

Кино
японское кино - сайт о японском кинематографе.
Midnight Eye - всё самое лучшее в японском кинематографе (на англ. языке).

Фото
Travel photo gallery - фотогалерея о путешествиях, включает в себя много фотографий о Японии (на англ. языке).
ADAMレンタルウェブ - панорамные фото Японии (на яп. языке).

Мода
Fashion in Japan - все о моде в Японии (на англ. языке).
Candy Sugar - японская школьная форма (на яп. языке).

@дневники
Любители суши - все о суши.
Japanese Street Fashion - японская уличная мода и ее направления.
Are You Japanese? - сообщество посвящено Японцам как таковым и их жизни в фотографиях.
Японский дом чтения и беседы - сообщество, посвященное японской Литературе.
Geisha and Maiko - сообщество о гейшах.
Японское трехстишие - литературное сообщество посвящённое хокку(хайку).
@Хокку - сообщество создано для людей, которые умеют или желают научиться передавать свои мысли в трех строчках или семнадцати слогах.

Форумы
Japanization Forum - форум о Японии и обо всём, что с ней связано.

Посольство Японии в России - сайт посольства Японии в России.
JapanZone Friends - сайт знакомства с японцами (на англ. языке)
mysubtitles.org - cубтитры, в том числе немного на японском.
Японское море - море ссылок о Японии.

Настроение сейчас - Неадекватное

       На  международных  выставках  Японию   всегда   можно   отличить   по
характерным  этикеткам  с  традиционным   изображением   чайной.   Множество
фонариков, бамбука, на полу соломенные циновки,  на  них  шелковые  подушки.
Девушки в пестрых цветастых кимано разносят  пиалы  с  зеленым  чаем.  А  на
низких столах разложены рекламные проспекты,  в  которых  читаем:  «Посетите
Японию весной, во время цветения вишен. Тогда вы поймете ее  душу.  Воспетая
поэтами сакура является воплощением японского народного характера».


      Японский салат из риса
 

      1 стакан риса, 2  стакана  воды,  немного  соли,  250  г  жареной  или
вареной говядины, 1 –2 апельсина.
      Соус: 1 желток, по 1 чайной  ложке  горчицы  и  сахара,  1  ст.  ложка
уксуса, 1/8 л растительного масла, 1 апельсин, 1 ст.  ложка  маисовой  муки,
сок лимона, Ѕ чайной ложки соли.
      Рис вымыть и сварить.  Откинуть  на  дуршлаг  облить  холодной  водой.
Желток, горчицу, сахар, уксус, соль взбить  хорошенько  веничком,  прибавить
постепенно растительное масло. Сок апельсина развести водой (1 ложку сока  в
7 ложках воды), в этой апельсиновой воде развести маисовую муку,  вскипятить
и сейчас же смешать с майонезом. Рис,  кубики  мяса  и  измельченные  дольки
апельсина перемешать, салат сбрызнуть  соком  лимона.  Подавать  в  холодном
виде.
 

      Японская кухня в противоположности  китайской  гораздо  проще,  японцы
употребляют значительно меньше соусов, очень мало жира.
      Очень любят японцы рыбу. Главное место в меню всегда  занимают  рыбные
блюда. Рыбу здесь редко варят, чаще ее жарят,  и,  если  возможно,  целиком.
Почти все, что дает море, употребляют в пищу. Это  и  зетань  –  растущая  в
море зелень, имеющая вкус шпината, и  плавники  акулы,  из  которых  готовят
паштет  –  нечто  среднее  между  ливерной  колбасой  и  марципаном.  Это  и
всевозможные раковины,  крабы,  белое  хрустящее  мясо  каракатицы,  морские
огурцы – трепанги.
      За общим столом в Японии не едят.  Каждый  гость  сидит  за  отдельным
столиком, на который ставят  все  блюда  сразу,  начиная  с  супа  и  кончая
сладким. Все оформлено с  большим  искусством.  Начинают  с  сиу  –  моно  –
похлебочки.

      Летний суп

      1 огурец средней величины, 2 ст. ложки  свежего  зеленого  горошка,  4
стакана прозрачного крепкого мясного бульона,  немного  соли,  Ѕ  ст.  ложки
соевого соуса (можно заменить зеленью), 4 яйца.
       Огурец  очистить,  нарезать  небольшими  ломтиками.  Зеленый  горошек
промыть.  Бульон  поставить   на   огонь,   дать   ему   закипеть,   всыпать
подготовленный горошек и варить 10 мин, после  чего  добавить  соль,  соевый
соус и ломтики огурца и варить еще 5 мин. Бульон процедить, овощи  поставить
в теплое место. В это время вскипятить воду с уксусом, осторожно вбить  туда
яйца, отварить их (чтобы белок свернулся).  В  каждую  тарелку  положить  по
несколько ломтиков огурца и по пол – ложки зеленого  горошка.  Залить  овощи
горячим бульоном и в каждую тарелку добавить яйцо. Подавать в горячем виде.
      В Японии принято уже с утра плотно поесть. Основой  завтрака  являются
гохан – отварной рис, мизоширу – фасолевый суп и коно – моно –  маринованные
огурчики  пикули.  Кроме  того,  едят  яйца  и  рыбу,  которые  могут   быть
приготовлены разными способами.
      На обед опять подают  гохан,  но  к  чкму  уже  идут  отварные  овощи,
вареная чечевица и блюда из сушеной рыбы с яйцом.
      На ужин снова подают на стол гохан. К этому может быть  подан  крепкий
бульон и зашими – знаменитая сырая рыба. Филе судака или  карпа  помещают  в
морозильник, нарезают на тонкие дольки, так что они напоминают  собой  куски
говядины по внешнему виду и  по  вкусу.  Подают  эту  рыбу  под  специальным
острым соусом, который готовят из сои, хрена с добавлением прочей зелени.

   

ДАТЫ	СОБЫТИЯ
40000 - 13000	Эпоха Ивадзюку - палеолит, назван по первой открытой палеолитической стоянки

далее

Вокруг японской диеты постоянно ходят слухи: ее придумала то ли некая японская клиника похудения, то ли японские девушки в попытках стать еще стройнее и красивее. Как бы там ни было, эта диета стала популярна во всем мире, как средство быстро и сравнительно просто вернуть талию на место перед отпуском или важным событием.
С помощью японской диеты можно заметно похудеть (потеря в весе до 8 кг). Сама «Японка» продолжается ровно 13 дней. Однако «входите» в диету и, соответственно, «выходите» плавно. Ни к чему хорошему не приведет хлебосольное русское застолье накануне диеты и такая же «вечеринка» в честь возвращения с диеты на общий стол.
Подготовим себя к диете
Настройтесь на то, какие вы будете красивые, стройные и легкие уже через 13 дней и накануне поужинайте легко. Например, отварите себе небольшую порцию (150 граммов) дикого или неочищенного риса и приготовьте порцию около 100-150 граммов легкого овощного салата из редиса, огурцов и пекинской капусты или же огурцов, помидоров и сладкого перца. Салат приправьте капелькой уксуса, капелькой оливкового масла и попробуйте обойтись без соли. Если без соли совсем не можете, МирСоветов рекомендует хотя бы уменьшить ее количество, в конце концов, вечер накануне диеты – еще не сама диета.
Отлично действует такой прием, как китайские палочки для еды. Заранее купите китайские палочки и попробуйте есть с их помощью. Такая мелочь, как китайские палочки, уже начинает благотворно действовать на ваше сознание, и вы проникаетесь важностью предстоящей диеты. Возможно, уже взяв палочки в руку, вы почувствуете себя легкой птичкой.
Ограничения и условия японской диеты
Главное условие японской диеты: начав, не отступайте от нее, не меняйте ни количество продуктов, ни сами продукты, какой бы полноценной не казалась замена. Японская краткосрочная диета направлена на изменение обмена веществ, и все компоненты в ней тщательно подобраны.
В течение почти двух недель мы не употребляем:
Соль. Она задерживает лишнюю жидкость.
Сахар. Чаще всего именно он является причиной складочек и излишней округлости бочков.
Хлеб. В первую очередь из белой муки высшего сорта, и вообще все мучное, кроме указанных продуктов.
Алкоголь. Даже 100 граммов вина сводят на нет все ваши усилия: алкоголь изменяет обмен веществ в худшую сторону, препятствует выведению токсинов.
Чтобы организм не изнемогал от жажды и не обезвоживался во время японской и любой другой диеты –
пейте воду. Минеральную (обязательно столовую, а не лечебную), кипяченую или отфильтрованную фильтром кувшинного типа. Не иссушайте себя, полтора литра жидкости в день – это не подвиг, а необходимая вашему телу доза.
Зная, что многие будущие и кормящие мамочки озабочены собственным лишним весом, хочу предупредить: не торопитесь! Ваше тело проделывает сейчас большую работу, поэтому отложите диету до того момента, когда перестанете кормить младенца грудью. Всем остальным советую принимать поливитамины, в первую очередь, направленные на улучшение состояния кожи, волос и ногтей.
Первый день японской диеты
Завтрак: чашечка кофе
Чаще всего многие молодые девушки пропускают завтрак: просто не хочется. «Японка» рассчитана как раз на это, поэтому на завтрак – чашка черного кофе. Без сахара. Понимаю, это трудно, но от сахара мы отказываемся.
Для вашего же здоровья и пользы кофе должен быть натуральным: ученые утверждают, что он содержит антиоксиданты. Растворимый «кофе», если можно его так назвать, ни в коем случае не пейте (кстати, это не только диет касается). Не обязательно делать его слишком крепким – заварите чашечку любимого ароматного кофе так, как вам нравится, это прекрасное начало дня.Читать далее...

Колебания "Куда ехать?" длились не долго. Что такое Осака? Нет в ней ни токийской футуристичности, ни тысячи храмов Киото. Есть правда аквариум.... и аквариум интересный. Но... проводить целый день в созерцании подводного мира - это перебор. Потому остановился на Химедзи. Это была моя последняя вылазка из Киото.

Химедзи - приятный городок в 70-90 минутах езды на "синкансене" от Киото в сторону Хиросимы. Поезд следует выбирать осмотрительно и не прыгнуть в тот, который проходит Химедзи без остановки. После города Кобе лучше не дремать, поскольку остановки в поезде объявляются не громко, а стоит поезд на станциях секунд 30.

Выйдя на станции в Химедзи, необходимо прошествовать в офис при автобусной станции и купить комбинированный билет на автобус и канатную дорогу. Канатная дорога поднимет вас потом на храмовую гору Сёся. Стоимость комби-билета составляет 1300 йен.

В Химедзи две достопримечательности: тамошний замок (настоящий, из дерева, а не железобетонный, как в Осаке или Хиросиме) и, как я уже сказал выше, храмовая гора Сёся. Про гору будет отдельный пост, пока ограничимся замком. Итак, до замка лучше пройти от станции пешком, в противном случае "автобусный" кусок комби-билета вы потеряете и от замка до канатки придется снова платить. Замок отлично виден от вокзала и к нему ведёт прямая дорога, так что не заблудитесь. Время в пути спокойным шагом - 3-5 минут.

Читать далее...

Город Усуки, префектура Оита, остров Кюсю.

Читать далее...

"Кошмарный сон японца:

Он - рикша, жена - гейша, их сын - Мойша" (с) анекдот

Ни в одной стране мира, где я побывал, нет такого разнообразия лиц и персонажей, как в Японии. В Японии можно увидеть всё и всех: от единообразно одетых в черные строгие костюмы офисных клерков и групп школьников в бейсболках, до буддийского монаха и гейши.

Японцы не особенно любят, когда их фотографируют, а уж когда это делает гайдзин - тут ещё и национальная гордость просыпается. Единственное исключение - это школьники.

Портретная и репортажная фотосъёмка требует и опыта и знаний и "своего" объектива и подобающих условий. Ничего этого у меня не было, так что не судите строго. Отдельные моменты приходилось ловить буквально на лету

1. Дети.

Группа школьников в Никко. Делать жест обожают все японцы, от мала до велика.

Читать далее...

Последним киотским храмом для меня стал Кiyomizu-dera или храм "Чистой воды" в Хигасияме.

"И услышал монах буддистский священник по имени Энчин в своём видении: "Ищи источник чистой воды возле реки Ёдо. И нашёл священник глубоко в лесной чаще место, где туман, как пояс белых облаков, нависал над водопадом чистой воды....".

Энчин во время своих поисков столкнулся с аскетом - отшельником по имени Гёэй. Последний помог ему в поисках, а так же передал кусок дерева в котором, по словам старца, находился дух богини Каннон. Энчин вырезал из дерева статуэтку богини и поместил её в маленькое святилище. А вот старец, к немалому удивлению Энчина, бесследно исчез. Долго искал по окрестным горам Энчин старца, но нашел лишь его сандалии наверху горы. Тогда он понял, что в облике старца к нему явилась сама богиня Каннон.

Как-то один из генералов императора охотился в окрестных горах на оленя. Звали генерала Саканоэ Тамурамаро. Жена генерала готовилась к родам, а в то время считалось, что оленья кровь помогает пройти родам безболезненно. Энчин пристыдил генерала - по буддийской традиции убийство животного считалось тяжёлым грехом. Монах был столь убедителен в речах, а что генерал столь глубоко раскаялся, что согласился воздвигнуть на месте святилища со статуэткой Каннон храм. Тамурамаро выдал деньги и курировал строительство.

В 794 император Камма щедро отблагодарил Тамурамаро за военную службу. Как набожный поклонник Kaннон, Тамурамаро все средства от императора пожертвовал для нового главного зала храма.

Здание стояло до 1629 года, пока оно не было разрушено огнем. Восстанавливал храм третий сёгун клана Токугавы - Токугава Ёмицу.

На этом вводно - историческую часть я оставляю и давайте поднимемся к самому храму "Чистой воды" по узкой улочке Хигасиямы, по сторонам которой расположились сувенирные магазины.

Читать далее...