Манник с ягодами и сметанным кремом

Ингредиенты:
-Манка 1 ст
-кефир 1 ст
-сахар 1 ст
-мука 1 ст
-3 небольших яйца
-щепотка соли
-ванилин 1/3 ч л
-сода гашеная 3/4 ч л
-ягоды любые
Крем: сметана 150 гр, сахар по вкусу.

Читать далее...

Ежики из груши и винограда не только украсят праздничный стол, но и станут оригинальным держателем зубочисток, которые могут понадобиться гостям. Готовится такой ежик очень просто и быстро. Груши необходимо взять вытянутые, чтобы получилась красивая мордочка. Идеально подходят груши сорта "конференция". Виноград лучше всего взять сладкий и без косточек - киш-миш. В качестве дополнительного украшения используются различные фрукты и ягоды, например, клубника, малина, черника, смородина.

Каждая хозяйка, накрывая стол к празднику задается вопросом - как красиво подать фрукты. Такой ежик из груши и винограда украсит и поднимет настроение не только детям, но и взрослым

Как сделать ежика из груши и винограда

Очень вкусно, аппетитно и быстро. Сейчас тем более идёт заготовка разного варенья, так что, такая творожная  запеканка, пойдёт на ура. 

Читать далее...

жевательный мармелад

Нажми на кнопку.Поделись ссылкой на этот пост с друзьями! Ингредиенты для рецепта апельсиновый сок - 100 миллилитров вода - 100 миллилитров желатин - 20 грамм лимонный сок - 5-6 ст. ложек сахар - 1,5-2 стакана тертая цедра апельсина - одна столовая ложка

Читать далее...

Сырник по мотивам Львовского

Детские рецепты

Нашла хороший сайт по рецептам, в том числе и детских.
Все коротко и предельно ясно:)

От 6 до 12 Месяцев
От года до трех лет
Первые блюда
Выпечка для детей
Детские напитки
Блюда из курицы для детей
Блюда из мяса для детей
Блюда из рыбы для детей
Блюда из творога для детей
Блюда из яиц для детей
Детские десерты
Детские запеканки
Детские каши
Пюре для детей
Рецепты овощных блюд для детей
Салаты для детей
Рецепты для детских праздников

Специально от Ссылочки_малятам.

Творожные мини-запеканки или "Ленивые" сырники

Читать далее...

Морковная творожная запеканка

Морковная творожная запеканка

Очень вкусная запеканка! После выпечки морковь напоминает по вкусу скорее какой-то фрукт, чем морковку.Съедается на "Ура" детками вместе с джемом, а взрослым можно порекомендовать сметанный соус. А если положить побольше сахара, то это будет вообще десерт. 
Рецепт

Конфеты «Мармелад»


100 миллилитров апельсинового сока
100 миллилитров воды
5-6 ст. ложек лимонного сока
2 стакана сахара
1 ст. ложка тертой цедры апельсина
1 ст. ложка тертой цедры лимона
20 г желатина

Желатин зальем апельсиновым соком, перемешаем и оставим для набухания.Сахар смешаем с водой в отдельной посуде, добавим цедру цитрусовых и поставим на очень слабый огонь.На медленном огне доведем смесь до кипения и варим до полного растворения сахара. После чего снимем с огня и сразу соединим с набухшим желатином. Мешать смесь до полного растворения желатина. Затем процедим и вынем цедру.Полученную желейную массу переложим в форму, застеленную пищевой пленкой, и поставим на 6-10 часов в холодильник.По истечении времени застывший мармелад переложим на посыпанную сахаром пергаментную бумагу для выпечки. Нарежем ломтиками и обваляем каждый ломтик в сахаре.

Бутербродики цветочки для детского праздника.

Рецепт здесь

Сырники фаршированные

Новое в сырникостроении СЫРНИКИ ФАРШИРОВАННЫЕ Вам потребуется: Ингредиенты: 400 г творога, 1 яйцо, 3 ст. ложки муки, сахар по вкусу (около 40 г), 6-9 штук кураги, 8-12 штук чернослива без косточек, растительное масло для жарки, мука для обваливания Способ приготовления:

Творожная запеканка с изюмом



500 гр. творога
1 яйцо
2 ст. л. манной крупы
2-3 ст. л. сахара
3 ст. л. растопленного сливочного масла
1 ст. л. сметаны
100 гр. изюма

читать далее

СУП ДЛЯ МАЛЫША


Как варить суп для ребенка
Мясо для супа берите постное. Это может быть говядина или курица. Вскипятите 2 кастрюли с водой. В одну опустите мясо и доведите заново до кипения. Переложите мясо во вторую кастрюлю с кипятком и варите бульон до готовности. Не разрезайте мясо для супа на мелкие куски. Варите одним большим. Для аромата бульона в процессе варки можно положить очищенную морковку и кусочек капусты. Для детей до 2-х лет бульон желательно не солить.

Суп-пюре овощной (от 8 месяцев)
400 мл мясного бульона, 100 г мяса, 1 средняя морковка, ¼ головки репчатого лука, 1-2 небольшие картофелины, кусок капусты размером с ладошку, 1 ч.л. оливкового масла.
Овощи мелко нашинковать или натереть на средней терке. Отварить отдельно или непосредственно в бульоне (что лучше). Отваренные овощи с бульоном поместить в блендер и взбить до консистенции пюре. Мясо также измельчить на блендере и добавить в суп. Перед подачей, в тарелку добавьте 1 ч.л. оливкового масла.

Суп рисовый с капустой (с 6 месяцев)
100 мл воды, 1 ч.л. риса, 20 г моркови, 30 г цветной капусты, 1 ч.л. детских сливок.
Рис отваить на воде. Отдельно отварить цветную капусту и морковь. Соединить рис с овощами и протереть. Добавить сливки и довести до кипения на медленном огне.

Суп из тыквы для детей (с 6 месяцев)
2 картофелины, 1 морковь, кусочек тыквы, 1 ч.л. подсолнечного масла, зелень.
Мелко нарезанные овощи отварите в воде. Остудите суп и добавьте измельченную зелень. Измельчите суп в блендере.

Рассольник для малышей (от 1 года)
Бульон, 1 картофелина, 1 луковица, 1 морковка, 1 соленый огурец, 1 ч.л. перловой крупы, 1 ч.л. сметаны, 1/3 ч.л. сливочного масла, зелень.
Крупу отварить, очищенный огурец без семян натереть и потушить в бульоне в течение 30 мин. В кипящий бульон переложить крупу и тушеный огурец, добавить измельченные лук и морковь, нарезанный кубиками картофель. Варить до готовности овощей. Положите в суп зелень и сметану. Снимите с огня.

Суп-пюре с желтком (с 6 месяцев)
1 куриная грудка, немного любой крупы, 1 яйцо, 2 картофелины, 1 морковка.
Сварить грудку. Отлить немного бульона в другую кастрюлю. Как только бульон закипит, засыпаем крупу. Через 10-15 мин добавляем мелко нарезанные овощи и варим еще 10 мин. Добавляем мясо и зелень. Взбиваем в блендере. Добавляем вареный желток.

Суп с фрикадельками овощной (с 8 месяцев)
Фарш говяжий постный 200г, любые овощи по 1 шт., 1 яйцо
Отварить на воде мелко нарезанные овощи. Разомните вилкой. В фарш добавить яичный желток. Сформировать фрикадельки размером с чупа-чупс. Опустите в суп фрикадельки и варите до их готовности. Перед подачей можете добавить 1 ч.л. оливкового масла или 1 ч.л. сметаны.

Суп с фрикадельками овсяный (с 8 месяцев)
Овсяные хлопья 1-2 ст.л на 500 мл воды, 200г постного мясного фарша, 1 морковка, 2 картофелины, ½ луковицы.
В холодную воду засыпаем овсяные хлопья, как только кастрюля закипит, добавляем нарезанный кубиками картофель и натертую морковь. Через 10-15 мин после закипания закинуть фрикадельки. Варить до готовности фрикаделек. Суп готов.

Суп с лапшой (с 8 месяцев)
Мясной бульон 400мл, тесто, как на пельмени, или макаронные изделия «Паутинка» по вкусу.
Замешиваем тесто как на пельмени, раскатываем в пласт толщиной 1 мм, разрезаем на полоски шириной 3-4см. Даем немного подсохнуть. Затем нарезаем каждую полоску очень тонкой соломкой. Раскладываем соломку на доске до полного высыхания. В кипящий бульон закидываем необходимое количество лапши или «Паутинки». Варим еще 5-10 мин. Даем настояться минут 15-20.

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ


Начнем с того, что рыба является сильным аллергеном. Малыша лучше знакомить с ней после того, как он познакомится с мясом (примерно с 8 месяцев), а лучше вообще после года. Для первого рыбного прикорма выбирайте морскую рыбу. Лучше треску, она считается менее аллергенной. Но в рыбе есть не только минусы, но и плюсы. В ней в избытке содержатся все незаменимые для организма аминокислоты, витамины А, D, Е, и многие микроэлементы.

Рыбное пюре для детей (с 8 месяцев)
100г филе рыбы, 1 ч.л. молока, 1 ч.л. растительного масла.
Рыбу отварить до мягкости, охладить, пропустить через мясорубку. Добавить молоко, масло. Довести до кипения на слабом огне. Это пюре можно использовать как с овощным пюре, так и некоторыми видами каш.

Рыбные котлеты на пару (от 1 года)
200г филе рыбы, 1 яйцо, 1 картофелина, 1 маленькая луковица, зелень, соль (не обязательно)
Рыбу пропустить через мясорубку с луком, добавить яйцо и натертый на мелкой терке картофель, посыпать зеленью. Сформировать котлетки и варить на пару 20 мин.

Колбаска из рыбы (от 10 месяцев)
500г рыбы, 2 яйца, 50г молока, 100г хлеба, 100г муки, 100г лука, панировочные сухари.
Хлеб замочить в молоке. Рыбу и лук пропустить через мясорубку. Все ингредиенты, кроме сухарей, перемешать. Берем массу столовой ложкой и формируем колбаски. Обваливаем их в сухарях и готовим на пару 40 минут.

Рыбный пудинг (с 9 месяцев)
200г рыбы, 1 картофелина, 3 ч.л. сливочного масла, 80 мл молока, 1 яйцо.
Картофель отварить, размять в пюре, развести молоком. Рыбу отварить, остудить и мелко порубить. Соединяем картофельное пюре с рыбой, добавляем 1 ч.л. масла, желток и взбитый в пену белок. Осторожно перемешать.
На смазанную маслом формочку выложить приготовленную массу и варить на водяной бане 20-30 минут.

Рыбные котлеты для детей (с 1 года)
500г картофеля, 250г рыбы, яичный желток, панировочные сухари, растительное масло.
Отварной картофель протереть, перемешать с отварным рыбным филе. Добавить яичный желток. Сформировать котлеты, обвалять в сухарях. Обжарить до золотистого цвета.

Суп с рыбными фрикадельками (от 1 года)
200г рыбы, 1 луковица, 2 картофелины, 2 ст.л муки, 1 ст.л. молока (или воды).
Рыбу и лук пропустить через мясорубку. Добавить муку и молоко. Из полученного фарша сформировать фрикадельки. Картофель отварить в подсоленной воде. Добавить фрикадельки и варить до полной готовности.

Рыба, запеченная под овощами (от 1 года)
500г рыбы, 2 луковицы, 1 морковка, 150-200мл воды.
Рыбу нарезать поперек на порционные куски и выложить в форму. На рыбу выложить слоями натертую морковь и мелко нашинкованный лук. Слегка посолить и поперчить. Аккуратно влить воду. Она должна доходить до середины высоты кусочков рыбы. Запекать в духовке 30-40 минут. Перед подачей отделить рыбу от костей.

Детские коктйли. Рецепты


Ингредиенты для детского коктейля:
- молочные продукты (молоко, сливки, кефир, йогурт, мороженное)
- фруктовый или ягодный наполнитель (на который у малыша нет аллергии)
- украшения. Это может быть шоколадная или кокосовая стружки, какао, мед, взбитые сливки, ваниль.

Правила приготовления детского коктейля
- фрукты и ягоды перед добавлением в блендер необходимо вымыть и обсушить
- у цитрусовых необходимо удалить пленки перед загрузкой в блендер
- у ягод и фруктов удаляйте плодоножки, косточки и повреждения
- взбивать нужно на максимальной скорости около 30 секунд
- исходные молочные продукты должны быть холодными – так их легче взбить.
- если используются размороженные фрукты-ягоды, то перед добавлением в блендер слейте сок.
- лед коктейль можно добавлять как в процессе приготовления (взбить вместе с остальными ингредиентами), так и на стадии подачи на стол.
- коктейль подают в высоком бокале с трубочкой
- не забудьте украсить бокал перед подачей

Украшение для детского коктейля
- вкусная каемочка на бокале (для этого опустите край бокала в сок или в сироп, а затем окуните край бокала в сахарный песок или кокосовую стружку)
- кусочек фрукта или ягоды, входящей в состав коктейля (для этого надрежьте плод и оденьте на край бокала)
- шапка из взбитых сливок, посыпанная тертым шоколадом или орехами, кокосовой стружкой или какао-порошком
- не используйте для украшения зонтики или специальные шпажки для коктейлей, т.к. они имеют заостренный кончик и малыш может пораниться


Рецепты детских коктейлей

«Медовый зеленый»
150г йогурта, банан и киви по 2 штуки, 1 ч.л. меда

«Нежный»
1 груша, горсть ежевики, 3 ст.л. черной смородины, 2 ст.л. мюсли, 1,5 ст. простокваши, 1-2 ч.л. меда

«Оранжевое настроение»
2 персика, 1 крупный апельсин, 250гр натурального йогурта

«Розовое настроение»
2-3 ст. клубники, 1 банан, 200гр сливочного или ванильного мороженного, 1л холодного молока

«Зеленое настроение»
1 ст. дынного сока, 3-4 шт. киви, ½ ст. воды
Дынный сок смешайте с водой, заморозьте, достаньте из морозилки, раздавите кристаллы льда вилкой и добавите взбитую мякоть киви.

«Земляничная радость»
1 ст. холодного молока, 50г сливочного или ванильного мороженного, 2-3 ст.л. земляничного варенья

«Сытный»
2 банана, 1 ст. апельсинового сока, 4 ст.л. овсяных хлопьев, 100гр натурального йогурта, 3 ч.л. меда

«Неряшка»
1л кефира или простокваши, 2 ст. черной смородины, 2 ст.л. сахара.

«Творожный»
1 пачка творога, 150мл ряженки, 50мл молока, 2-3 ст.л. варенья или сиропа

«Шоколадное настроение»
1 ст. холодного молока, 6 ст.л. какао-порошка, 200-250г мороженного

«Шоколадный фонтан»
1 плитка шоколада, 1 ст.л. сахара, 200г сметаны
Шоколад натереть на терке, получившуюся стружку смешать с остальными ингредиентами, подогреть в течение 3 минут (не допустить кипения), разлить по стаканам.

«Арбузный бриз»
500г арбузной мякоти, 400г малины, 4-5 листочков мяты

Рецепты для детей (и не только)

СЛАДКАЯ КОЛБАСА ИЗ ДЕТСТВА
Приготовление:
*Печенье поломать так, чтобы получились небольшие кусочки.
*Добавить размягченное (не растопленное) сливочное масло, хорошо перемешать.
* Добавить какао, перемешать.
* После этого добавить сгущенное молоко (сгущенка должна быть ГУСТОЙ!), хорошо перемешать.
*Из получившейся массы сформировать батончики колбаски.
*Завернуть их в пищевую пленку или целлофановый пакетик, положить в морозилку на 3-4 часа. Готовую колбаску нарезать кусочками.

ИНГРЕДИЕНТЫ
500 г печенья (4 пачки - я брала "Юбилейное традиционное")
1 банка сгущенного молока (не вареного)
200 г сливочного масла
5 ч.л. какао-порошка
*************************************************************************
ДЕСЕРТ ИЗ КЛУБНИКИ И БАНАНА
Ингредиенты:
Банан
Клубника
Листики мяты
Цитрусовый сок

Приготовление:
Сезон клубники в самом разгаре. Июнь - месяц сочной клубнички. Самое время насытить организм ребенка полезными витаминами, в том числе и с помощью красной ягоды. Попытаемся приготовить интересное и веселое детское блюдо из клубники. Какой рецепт выбрать? - Советует профессиональный повар.

Очищаем банан от кожуры. Нарезаем кружочками. Выкладываем на тарелку, на которой собираемся подавать блюдо.
Поливаем кружочки банана цитрусовым соком. Это мы делаем для того, чтобы банан не потемнел.
Промываем клубнику. Удаляем плодоножку.
Накалываем на шпажку листик мяты и клубничку. Затем шпажку продеваем в банан. Должно получиться канапе.
Рисуем взбитыми сливками личики на клубничках. Взбитые сливки можно купить готовыми в магазине. А можно купить жидкие сливки и взбить их при помощи миксера самим. Нарисовать рожицы - очень кропотливая работы. Для этого нам понадобится кулек из пергаментной бумаги с узеньким отверстием.
В кулек кладем сливки. И очень осторожно прорисовываем глазки, ротик, носик.

Веселые человечки из клубники и банана готовы!
**************************************************************************
ТОРТ ЛАКОМКА
Творог протереть через сито,добавить масло,желтки и сахар(любите послаще-сыпьте больше),всё перемешать.В массу изюм,орехи и нарезанный мармелад.Можно добавить ванилин.Перемешать.Ввести взбитые в пену белки,осторожно перемешать.30г желатина залить 8 ст.л. холодной воды и дать набухнуть.Затем влить 4 ст.л. горячей воды и сок лимона,подогреть до растворения желатина,но не кипятить.Остудить и смешать с творожной массой.20 г желатина замочить,набухнет-подогреть до растворения и добавить сироп,остудить.Берём разъёмную форму,намазать слив. маслом и посыпать крошками печенья.На дно формы выложить поломанное печенье,на него массу,на неё нарезанные ягоды и залить желатиновым сиропом.В холодильник на ночь.

ИНГРЕДИЕНТЫ
1кг творога,150г сливочного масла,4 яйца,100 сухого печенья,1 лимон,50г желатина,ягоды в сиропе,по 50г орехов,мармелада или цукатов,изюма(по желанию),200г сахара.
Источник:recipe.detstvo.ru
*****************************************************************************
Но детям важнее игрушки.
Я своему внуку купила на день рождения развивающую игрушку умный щенок фишер прайс , очень красивую, он теперь с ней не расстается. Такая игрушка и взрослому приятна.

ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ I

Прекрасный сайт обнаружила сегодня в нашем бескрайнем интернете: Детские рецепты!

Очень вкусные, разнообразные и полезные рецепты для детей!

Что может быть лучшим подарком для любой мамы? Конечно прекрасный аппетит её ребёнка и его отличное здоровье!

Вот по этому принципу и организован этот сайт! Все блюда здесь очень аппетитные и красиво оформленнные!

 

ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ II

Читать далее...

Йогурт

Кто сказал что приготовить йогурт это очень сложно? Ничего подобного - это легко. Пишу в двух вариантах - в пароварке и обычным способом. Самое главное помнить, что йогурт не любит суеты и любит чистоту :)

Если перекиснет тоже не страшно - получается вкусный кефир.

Если получилась какая-то жидкая и слизистая масса, то скорей всего он еще не созрел и надо ему еще постоять. Такое бывает, так как молоко молоку рознь и попадается такое, которое долго вызревает. В этом случае можно оставить на всю ночь или дать настоятся сутки в холодильнике.

Ну, а когда йогурт уже сделан - тут уже полет для фантазии. Я особо рекомендую взбить с клубникой - о-о-о-чень вкусно!!!

Время приготовления: 20 минут + 4-8 часов

Молоко — 2 л (лучше жирное, будет гуще йогурт)
Сметана — 3 ст.ложки
Сахар — 3 ст.ложки

Описание:
молоко закипятить;
остудить до теплого состояния;
в теплое молоко добавить сметану и хорошо размешать;
закутать в одеяло и не тревожить его часа 4;
когда загустеет добавить сахар (можно фруктов);
и в холодильник с открытым верхом;

Описание для пароварки:
молоко в пароварку на 20 минут;
остудить до теплого состояния (чтобы соприкасаясь с телом не обжигало);
в теплое молоко добавить сметану и хорошо размешать;
закутать в одеяло и не тревожить его часа 4;
когда загустеет добавить сахар (можно фруктов);



источник

Детское питание

Очень важно давать детям правильную пищу для их нормального развития. Вот десять видов продуктов, благоприятно влияющих на работу головного мозга, которые стоит включить в детскую диету:

1. Лосось. Жирная морская рыба содержит полезную для мозговой функции жирную кислоту омега-3, употребление которой улучшает когнитивную функцию мозга. Ребенку можно давать с собой бутерброд с жаренным или тушеным лососем и овощами (нарезанным огурцом, помидором или листьями салата).

2. Яйца. Желтки содержат холин, элемент улучшающий память. Школьнику можно на обед дать жаренное яйцо или омлет между двумя кусочками хлеба из цельного зерна.

3. Арахисовое масло. Арахис - источник витамина Е, антиоксиданта, защищающего нервные мембраны в мозгу. Несоленый арахис можно добавлять в любые салаты, а арахисовое масло очень вкусно со свежим хлебом.

4. Цельное зерно. Человеческий мозг для нормального функционирования требует определенное количество глюкозы. Цельное зерно содержит и глюкозу и клетчатку (регулирующую сколько глюкозы поступает в кровь), а также витамины группы Б, питающие нервную систему. Покупайте для себя и своих детей изделия из неотбеленной цельной муки или пеките хлеб сами.

5. Овсянка. Овес - это лучший завтрак для ребенка, потому что содержит витамин Е, Б, потассиум и цинк. Эти элементы и витамины помогут вашим детям полностью реализовать свой интеллектуальный потенциал. Овес можно класть вместе с мукой в пироги, оладьи, сырники или просто обжаривать вместе с орехами на сухой сковороде и подавать с несладким йогуртом или молоком. Если вы делаете овощные и фруктовые соки по утрам, положите немного сырой овсянки в сок. 

 

+ 5 продуктов

Интернет-магазин футболок superfutbolka.com предлагает изделия отличного американского качества. Футболки хорошо носятся, а модные расцветки радуют глаз!