-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в kat_in_pink

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 18.05.2010
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 2034

¬ыбрана рубрика кухн€.


—оседние рубрики: образование(2), детские(10)

ƒругие рубрики в этом дневнике: шитье(65), фото(14), творчество(62), ссылки(14), сайт(5), рисование(4), рецепты(646), психологи€(3), православие(2), позитив(1), огородик(13), обереги(2), маги€(14), красота и здоровье(100), дом(71), детки(322), в€зание(241), вышивка(1), z.b.(158)

—айты кулинарных мастеров

ѕонедельник, 08 Ќо€бр€ 2010 г. 22:03 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ —молька [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—айты кулинарных мастеров

ћаринады http://barbekju.dljatebja.ru/Marinady_i_pripravy/Marinad_dlja_dichi_po_starorusski.html

Ѕлюда дл€ детей    http://gotovly.ru/menu/?razdel=7

ƒесерты от ћишель http://www.kuking.net/my/viewtopic.php

—писок рецептов http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=27599

–ецепты дл€ диабетиков http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=26740

 ћадина 777 http://forum.say7.info/member21724.html

Ѕольша€ домашн€€ кулинари€ http://supercook.ru/zz232-06.html

¬кусные ломтики  http://www.vkusnye-lomtiki.ru/ovoshchi/ov08.php

 ¬нимание… вкусно   http://vkusno.rukodelnice.ru/

 ¬кусные рецепты http://lirinka.ucoz.ru/publ/

—борник рецептур и блюд http://www.booksgid.com/crafts

ѕриготовление дичи http://www.cooking.ru/cats/cookin

ћастер-классы от шеф-поваров http://cookbook.itop.net/RecipesArchive.

 реветка http://www.crevetka.com/index.php?id=2

ћир кулинара http://www.mirkulinara.ru/show_recipe/76209/

Ќа "¬илке"  http://na-vilke.ru/sitemap

Ѕольша€ детска€ энциклопеди€ по питанию http://www.nyam.ru/

 јбсент ру http://www.absent.ru/recept/salaty

ћ€сные блюда http://www.liveinternet.ru/journal_

—айт"≈да" http://eda.ru/

сайт "√ондурас" http://www.gonduras.net/index.php?c=proedu

„ел€бинский ресторанный сайт http://www.chelrest.ru/recept.php

—айт шеф-повара  http://ok-recept.com/recept

—мак ру http://smak.ua/ru/recept/index.html

√астрономический обозреватель http://go.access.ru/wp/?page_id=130

–ецепты дл€ јэрогрил€ http://www.1mypartner.ru/?paged=2

–усска€ еда http://russianfood.com/recipes/

1001 рецепт блюд и тортов http://www.1001recept.com/index.html

ѕрофессиональные рецепты http://www.chefs.ru/chefs/main.nsf/

“алерка http://www.talerka.ru/

”крашение блюд http://supercook.ru/decoration/decoration-03.html

‘отографии сайта ¬аши любимые рецепты http://vashiluybimyeretsepty.

‘отоменю  блюд http://www.restoclub.ru/dishes/

 Ўтрудели    http://cookbook.itop.net/RecipeObject.aspx?RecipeId=1303

 —айт ’арч  http://harch.ru/

–убрики:  ссылки/кухн€

 аталог кулинарных сайтов

¬торник, 25 ћа€ 2010 г. 19:35 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ sharm [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

»таль€нска€ кухн€

¬кусна€, интересна€ подборка о национальной кухне Ѕольшого —апога

на www.ciaocacao.it

 улинарный Ёдем

ѕри€тный сайт с фоторецептами, кулинарными истори€м, секретами правильной сервировки, калькул€торами калорийности, различнейшими меню (в том числе диетическими). ¬ общем, знакомьтесь сами!

 

 

—айт "¬кусный суп" посв€щен самым вкусным супам, собранным со всех уголков мира.

ѕриготовить хороший суп — великое искусство, которое требует особого внимани€ и времени. Ќа этом сайте вы найдете супы на любой вкус: от самого простого до изысканного. ¬ы узнаете, как приготовить вкусный бульон, который €вл€етс€ основой супа, что добавить дл€ улучшени€ вкуса и аромата, какие хитрости нужно учитывать при приготовлении и многое другое, что поможет вам совершенствовать и разнообразить ваш стол.

ƒобро пожаловать!

—айт полностью посв€щен сладкому направлению кулинарии. «десь можно найти более 817 рецептов, которые были присланы посетител€ми начина€ с апрел€ 1998 года.

¬се: от кексов и рулетов до фруктовых десертов и восточных сладостей вы найдете на —ластенке! «аходите, не пожалеете!

 

„то такое тайска€ кухн€?  аковы ее особенности? „то представл€ет собой современна€ тайска€ кухн€? ќтветы на эти и многие другие вопросы вы найдете на сайте, посв€щенном тайской кухне. Ќу и конечно, множество рецептов с иллюстраци€ми, кулинарный словарь и даже информаци€ о “аиланде и тайских праздниках.

“айска€ кухн€

 

 

—разу откиньте стереотип, что пища на пару — удел €звенников и вегетарианцев. Ќа самом деле приготовленные блюда получаютс€ не пресными и сухими, как это может показатьс€ при взгл€де на все эти поддончики и мисочки из пароварки.   тому же готовить в пароварке можно не только овощи, но и омлеты, и пудинги, и каши, и десерты. –ыба и птица получаютс€ особенно хорошо, впитывают больше ароматов от трав и специй, на которых они готов€тс€.

Ќе верите? ј попробуйте приготовить сами! ѕоможет вам в этом сайт parovarka.com, где собрано несколько сотен рецептов по приготовлению блюд на пару.

ƒобро пожаловать!

 

Microwave cooker

¬от мо€ прабабушка, например, ужасно боитс€ микроволновой печи. ѕравда, и »нтернета она тоже боитс€. ј зр€: на сайте Microwave cooker можно узнать не только все об —¬„- печах, но и о том, что такое гриль, конвекционный нагрев, получить полезные советы и, конечно, прочитать множество рецептов специально дл€ микроволновой печи.

«аходите!

 

Microwave cooker

 

 

 

 

¬ино и виноделие: подробна€ технологи€ домашнего винодели€, приготовление коктейлей, рецепты вин и коктейлей, статьи о вине и виноделии, застольный юмор, а также информаци€, что и где купить дл€ домашнего винодели€ – все это, и многое другое, вы найдете на отличном сайте 

ƒќћјЎЌ≈≈ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈ ¬»Ќ.  ќ “≈…Ћ»

јзбука кулинарии – замечательный сайт, на котором можно найти практически всю информацию : первые и вторые блюда, закуски, диабетические блюда, православные блюда, напитки, консервирование и даже блюда к пиву и кулинари€ дл€ беременных и корм€щих женщин. ј кака€ больша€ подборка рецептов национальной кухни! «аходите непременно!

јзбука кулинарии

Ѕыть здоровым - модно всегда! ћодно это и в наше врем€, врем€ космических скоростей, бешеного ритма жизни и зачастую неправильного, несбалансированного питани€. ћежду тем, множество болезней человечество могло бы избежать, если бы питалось правильно. » существенную помощь в организации такого питани€ может оказать сайт salatnica - сайт, на котором приведены рецепты самых разнообразных салатов на все случаи жизни. ƒа, да - не удивл€йтесь. ¬едь именно салаты €вл€ютс€ теми блюдами, которые позвол€ют нам сохран€ть и в некоторых случа€х даже улучшать свое здоровье. ¬едь основным и можно сказать главным продуктом любого салата €вл€ютс€ овощи.

ѕостные, фруктовые, рыбные, м€сные… вот уж действительно салаты на любой вкус!

«аходите, знакомьтесь!

Ќеплоха€ подборка кулинарных рецептов, удобна€ навигаци€. „асть рецептов представлена с фотографи€ми, есть возможность оставл€ть и просматривать комментарии.  роме того, предусмотрена форма дл€ отправки на сайт своих рецептов.

 

¬кусно все!

—алаты и закуски, первые и вторые блюда, десерты, варень€ и маринады, всевозможна€ выпечка… ј также нужна€ и полезна€ информаци€ о посуде, бытовой технике, этикете, праздниках, диетах...

¬общем, столько всего интересного, что сразу и не перечислишь можно найти на сайте  улинарна€ страна √урмани€!

«аходите, не пожалеете!

¬се, что вы не знали о колбасе, но бо€лись спросить, вы найдете на замечательном колбасном блоге ovbasahomemade.blogspot.com.

ƒомашние колбасы, рецепты, хранение, употребление, истори€ колбасного дела – все это, и многое другое!

«аходите, читайте, пробуйте!

 

 

 

 

 

ћне нравитс€, когда рецепт представл€етс€ не сухо-ингредиентно, а с какой-нибудь интересной историей, с полезной информацией, с сопутствующими размышлени€ми на заданную тему.

Ѕлог с подборкой рецептов от ƒундука - именно такой: "Ѕольшинство людей почему-то считает, что тот, кто в кулинарной «теме» - либо повар, либо человек так или иначе имеющий отношение к приготовлению пищи. я вас разочарую, друзь€ мои. я не повар, никогда им не был и никоим образом не соприкасалс€ с этой сферой. –азве что, как каждый из нас – в качестве посетител€ ресторана или столовой. я – журналист. » по образованию и по профессии. ѕричем, журналист общественно-политической направленности (если не считать 10 лет работы в автомобильной тематике), поэтому и в этом качестве мне не приходилось заниматьс€ кулинарией.

„итать дальше ...

ƒобро пожаловать! Ќа этой странице вы сможете увидеть подробные мастер-классы приготовлени€ любимых блюд. “урци€, ћарокко,  рым, ≈гипет и многие другие места, в которых побывали редакторы сайта, откроют завесу своих гастрономических тайн. ѕомимо кулинарных рецептов, с вами подел€тс€ истори€ми о увлекательных приключени€х и самых €рких событи€х "кулинарной жизни" kulinarius.tv.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

»нтересные легенды и истории возникновени€ тех или иных напитков, секреты приготовлени€, рецепты, статьи и советы - представл€ем сайт о шейках и коктейл€х Shakes.ru.

 

 

 

 

 

 

—пециализированный сайт, где собраны многие рецепты самых попул€рных и совершенно неизвестных рецептов соусов различных кухонь мира.   м€су, рыбе, птице, овощам, макаронам, круп€ным блюдам, сладкие соусы - за все этим идите на —оус.ру.

 

 

 

 

 

ѕроект "ћама в —ети" активно развивает рубрику "ћаленький гурман". „асто родители задаютс€ вопросом: чем накормить привереду, да так, чтобы блюда были вкусными и в тоже врем€ полезными? ѕодчерпните рецепты дл€ малышей и не только в рубрике "ћаленький гурман"...

«доровое питание малышей от года до трех лет, советы по выбору продуктов дл€ рациона детей второго и третьего годов, сравнительный состав каш, козье, коровье, овечье молоко в питании детей - это лишь немногие темы, которые освещены на сайте.

»нтересных вам открытий!

ƒобро пожаловать на сайт, посв€щенный самым вкусным салатам, собранным со всех уголков мира. «десь решили объединить всю информацию о самом демократичном блюде на нашем столе — салатах.

ѕрактически ни одно праздничное торжество не обходитс€ без салата, поэтому дл€ вас мы подобрали рецепты салатов самых разнообразных по вкусу и сочетанию продуктов. —алат может быть как легким овощным, так и сложным, многослойным блюдом – все зависит от вашего желани€, а наши рецепты из праздничного раздела помогут вам приготовить такие блюда, которые удив€т и порадуют ваших гостей.

„итать дальше ...

 

ѕредставл€ем еще одну кулинарную находку - сайт "√урмэ". Ќовости, статьи, рецепты, мастер-классы, блоги и рубрика "вопросы-ответы" - это лишь то немногое, что вы можете найти на сайте.

ѕри€тных путешествий!

Ќа сайте кулинарных рецептов вы можете бесплатно скачать программу с электронной книгой рецептов. ѕредусмотрена возможность обновлени€ книги, добавлени€ своих рецептов, поиска. –егул€рно публикуютс€ новые сборники, предусмотрена поддержка пользователей программой.

–ецепты кофе, марки и сорта, приготовление напитков на основе кофе, истори€ и правила выращивани€, легенды и традиции - на сайте " офе тон" собрана разнообразнейша€ информаци€, котора€ будет полезна кофеманам.

–ецепты коктейлей - алкогольных и безалкогольных, советы барменам и просто тем, кто неравнодушен к красивым стильным напиткам, словарь напитков - это Upcocktail.com.

 улинарный сайт с большой побдоркой рецептов и удобным поиском того, что можно приготовить из имеющихс€ дома продуктов.

’ороша€ и интересна€ подборка рецептов XIX века - старинные м€сные кушань€ и подливы, супы и принадлежности к ним, соусы, дичь, рыбы, паштеты, пироги, кремы, торты, мазурки, пр€ники, мед, запасы на зиму, постные блюда. –азнообразные и итересные рецептуры любопытны своей аутентичностью - даже если вы захотите приготовить фрикадельки из тел€чьих почек, почитать о том, чем питались наши предки, достаточно познавательно.

Ќеплохой сайт с рецептами европейской кухни. ћного фотографий процесса приготовлени€, продукты доступные, комментарии пон€тные. Ќекоторы рецепты имеют видеоверсию.

 

 

 

 

 

                                                                 ак у наших ворот

                                                                «а горою

                                                                ∆ил да был бутерброд

                                                                — колбасою. 

                                                                «ахотелось ему

                                                                ѕрогул€тьс€, 

                                                                Ќа траве-мураве

                                                                ѕовал€тьс€. 

                                                                » сманил он с собой

                                                                Ќа прогулку

                                                                 раснощекую сдобную

                                                                Ѕулку.

” мен€ так красиво, как у  орне€ „уковского не получитс€ - € не любитель бутербродов. Ќу, не нравитс€ мне это блюдо, что почему-то совершенно не мешает мне готовить его вкусно, аппетитно и оригинально (со слов главного ценител€ – мужа).

≈сли не питатьс€ бутербродами с утра до вечера 365 дней в году, то могу согласитьс€, что у этого изобретени€ есть р€д несомненных достоинств:

- быстрота приготовлени€ – когда неожиданно пришли долгожданные гости, они замечательно выручат;

- возможность легко и удобно транспортировать – давать с собой мужу на работу, дет€м в школу, себе в парк;

- удобство поглощени€ – не нужно вилок, горы тарелок, можно аккуратно обойтись парочкой салфеток (что очень практично при варианте, когда надо накормить толпу людей не дома);

- ну, и плюс, который не может мен€ оставить равнодушной – возможность поизвращатьс€ с украшательствами.

Ќесмотр€ на то, что в переводе с немецкого бутерброд означает всего лишь хлеб с маслом, блюдо шагнуло далеко вперед и научилось преподносить себ€ в гораздо более интересном виде, нежели скучным куском продукта молочной промышленности, размазанным по хлебобулочному изделию. –азнообразие сандвичей, канапе и тартинок настолько, что можно, не повтор€€сь, долго-долго удивл€ть семью миллионами рецептов. ≈сли не задавать целью делать шедевры, попавшие в книгу рекордов √инесса (например, самый длинный бутерброд – 720 метров, приготовленный жител€ми небольшой скромненькой такой ливанской деревушки), и не стремитьс€ к использованию сверхингредиентов (как в лондонских супермаркетах, где одно врем€ в продаже были бутербродики за 85 фунтов стерлингов – с мраморной гов€диной Wagyu, фуа-гра, трюфел€ми и бри de meaux), то нужно всего запастись привычными продуктами, несколькими острыми ножами, разделочной доской и духовкой, если вдруг возникнет желание сделать бутерброд гор€чим.

„итать дальше ...

»нтересна€ фотоиде€, как обычный бисквит сделать красивым, оригинальным, интересным.

»спеченные коржи смазываютс€ контрастным кремом или джемом, нарезаютс€ ломтиками необходимого размера, выкладываютс€ в форму "стеночками", заполн€ютс€ необходимой начинкой (творожной, сливочной, фруктово-€годной, заварной), подаетс€ с гордостью.

»сточник - блог талантливой девушки (пердположительно с “айланда? японии?), превращающий еду в кулинарные шедевры. –екомендую побродить по ее журналу - есть очень красивые пирожные, торты, кексы, варианты подачи мороженого. ≈е желейные фантазии - отдельна€ тема дл€ восторгов. ѕолучите удовольствие!

ќтличный сайт с рецептами выпечки хлеба - просто, доступно, интересно.

–ецепты поделены на те, которые подход€т дл€ хлебопечки, и те, что требуют ручного труда.  роме того, можно найти информацию по дрожжам и хлебопечкам.

ѕомимо русской версии, имееютс€ полноценные украино-, англо-, чешско-, французско- и проче€зычные версии.

 

 

 

 

 усочки нежной тел€чьей печени, обжаренные с болгарским перцем, сладким крымским луком и помидором — отличное решение дл€ ужина в восточном стиле.

–ецепт от шеф-повара киевского ресторана " араван" Ќуретти  арадаша.

„итать дальше ...

ѕерепал мне, собственно, красивый кусок тушки, называемый в народе "котлета с ручкой".  ак-то раньше привыкла резать все на запчасти и тушить с капустой. »ли с луком-морковкой. ј в этот раз захотелось чего-то запеченого, красивого и экстравагантного.

—просив √угл, что он думает о м€се на ребрышках, жутко разочаровалась. ѕервый же рецепт поверг в ступор своей не€сностью и неопределенностью.

„итать дальше ...

»ранские ученые пришли к выводу, что люд€м, которые люб€т гор€чий чай, грозит опасность. ѕо мнению специалистов, гор€чий чай может увеличить риск возникновени€ рака пищевода.

¬ исследовании, опубликованном в специализированном британском медицинском издании British Medical Journal, говоритс€, что употребление черного ча€, температура которого не ниже 70°—, повышает риск возникновени€ рака пищевода.

ѕри этом добавление в такой чай молока, как это делают многие люди на «ападе, немного остужает напиток, соответственно, уменьша€ этот риск.

Ёксперты полагают, что именно этим объ€сн€етс€ тот факт, что рак пищевода встречаетс€ на «ападе реже, чем в других странах мира.

≈жегодно от этой разновидности рака в мире умирает более полумиллиона человек, сообщает BBC.

»сточник

—виное филе - самый нежный и нежирный сорт м€са. ‘иле приготовленное по нашему фирменному рецепту необычайно вкусное, м€гкое и душистое. Ёто вариаци€ на тему салтимбокка. «десь используетс€ базилик, а также шалфей с его роскошным запахом, который усиливаетс€ при жарке. ¬нутрь каждого нежного ломтика свиного филе мы положили сыр и сыро-копчЄную колбасу, что придало дополнительную пикантность м€су и очень насыщенный вкус.

„итать дальше ...

ѕомните "ѕосто€нство пам€ти" —альвадора ƒали? ¬ своих дневниках художник пишет, что отведав на ужин нежнейший камамбер, стал размышл€ть об удивительном вкусе этого сыра, а взгл€нув случайно на одну из своих незаконченных работ, в порыве камамберного настроени€ создал свои знаменитые "текучие часы".

ѕредлагаю приготовить камамбер с соусом из малины. ¬озможно, вы и не создадите после такой закуски шедевр, способный сравнитьс€ с часами ƒали, но что-то неверо€тное сделать точно сможете.

—ыр неверо€тно красив, легок и вкусен. ќн волшебен, изыскан и из€щен.

Ќежна€ т€гуча€ начинка, приправленна€ тонкой корочкой из благородной плесени, завернута€ в хруст€щие сухари, обжаренные на масле наверн€ка пробудит все существующие рецепторы вкуса. ќсобый шарм камамберу придает €годный соус и €ркий сладкий аромат малины, который, смешива€сь с не менее €рким вкусом камамбера, создает удивительно гармоничное сочетание.

ѕодробный мастер-класс в картинках от шеф-повара киевского "ƒивайс- афе" ¬иктора “имчишина.

 

 

 

¬ этом рецепте, по-моему, очень удачно сочетаютс€ полезнейшие вещи дл€ нашего здоровь€: овощи и морепродукты. “ыква, така€ пузата€ и огромна€, на самом деле способна выводить из организма лишние жиры и избыток воды, а креветки, содержащие легко усваиваемые протеины, не оставл€ют после себ€ чувство т€жести и переедани€. ƒа, и, между прочим, паста вовсе не способствует набору веса, если готовить ее правильно - аль денте.

¬ общем, приступим.

 

„итать дальше ...

ƒве трети населени€ нашего шарика считают рис своим основным продуктом. –ассказывать о питательных свойствах этого злака, наверное, не имеет смысла - они вполне оправданы пословицей, которую приписывают великому Ѕудде: "“от, кто предлагает рис, предлагает жизнь." Ћучше давайте "пройдемс€" по основным сортам далеко не всегда белых зернышек и вспомним, чем они отличаютс€ друг от друга. 15 000 существующих сортов мы вр€д ли сможем охватить, но самые попул€рные назвать можно.

јрборио - италь€нский среднезерный рис, один из самых попул€рных сортов риса дл€ приготовлени€ ризотто и паэльи.

Ѕасмати - сорт ароматного длиннозерного риса, отличающийс€ присущим только ему вкусом и обладающий более длинными и тонкими зернами, чем обычный длиннозерный рис. ѕризнан "королем риса" во всем мире; используетс€ как самосто€тельно, так и в сочетании с диким рисом.

„итать дальше ...

—тейк – это очень простой и быстрый способ накормить любимого. я еще не встречала мужчину, который отказалс€ бы от куска запеченного м€са на завтрак/обед/ужин. ¬озможно, € поспешила с завтраком, но на обед/ужин – точно.

—уществует несколько степеней прожарки м€са, которые прин€ты везде, и которые стоит знать, чтобы избежать неожиданностей, например, в ресторане:

Rare - обжаренный снаружи, красный внутри (температура м€са 39°- 43°)

Medium rare - стейк с кровью, красно-розовый внутри (температура м€са 42°- 47°)

Medium - среднепрожаренный стейк, розовый внутри (температура м€са 47°- 50°) - наиболее попул€рна€ степень прожарки

Medium well - почти прожаренный стейк, светло-розовый внутри (температура м€са 55°- 57°)

Well done – полностью прожаренный стейк (температура м€са - 60°)

—тейки well done, надо признатьс€, лучше никогда не готовить и не заказывать, потому как при готовке такого стейка очень сложно не перейти ту грань, за которой он превращаетс€ в подошву.

—олить стейки нужно либо при мариновании заранее (когда м€со выстаиваетс€ в маринаде 12-24 часа), либо уже после жарки. ѕотому что во врем€ жарки соль св€жет м€сные соки и м€со получитс€ сухим.

„итать дальше ...

” сомов вкусное, жирное м€со, которое изумительно съедаетс€ и легко уваиваетс€. ќднако, вот эта роскошна€ жирность иногда требует какого-то особенного подхода, а в это рецепте идеально подобрано сочетание ингридиентов - нежный аромат клюквы не забьет вкус рыбы, а кислинка нейтрализует жир. ¬ целом соус отлично гармонирует с рыбой, придава€ ей сочности, богатства, красок. ≈сли вы еще сомневаетесь, могу добавить, что сом насыщен фосфором больше других видов рыбы, поэтому это блюдо отнозначно повысит ваше внимание и пам€ть и улучшит мозговую де€тельность.

„итать дальше ...

 ак-то не задумывалась раньше, что супы - это свой огромный мир с особыми тайнами, секретами, рангами. ƒа, € люблю первые блюда, стараюсь готовить их разнообразно и интересно, но только с открытием этого сайта пон€ла, что все, чем € занималась ранее, - пуст€ки и детские игры.

¬ы узнаете, как приготовить вкусный бульон, который €вл€етс€ основой супа, что добавить дл€ улучшени€ вкуса и аромата, какие хитрости нужно учитывать при приготовлении и многое другое, что поможет вам совершенствовать и разнообразить ваш стол. –екомендую!

Ћегенда гласит, что впервые салат ÷езарь приготовил в 1924 году американский повар италь€нского происхождени€ ÷езарь  ардини, когда на кухне практически ничего не осталось, а посетители еще делали заказы. “ак как магазины были уже закрыты, а на кухне кроме оливкового масла, гренок, €иц, салата и сыра пармезан  ардини ничего не нашел, он смешал все это и предложил своим гост€м. “ак это или нет сейчас уже доподлинно не известно, но в 1953 году салат ÷езарь был отмечен наградой как лучший рецепт в јмерике, по€вившийс€ за последние 50 лет. —ейчас известно множество вариантов приготовлени€ салата ÷езарь, ведь каждый уважающий себ€ повар стараетс€ всегда добавить что-то свое в рецепт, чтобы сделать его еще более оригинальным и бесподобным. Ќо € предпочитаю оставл€ть все как есть, ведь каждый может сам внести что-то оригинальное, поэтому этот рецепт наиболее соответствует классической версии салата, какой его делал  ардини.

„итать дальше ...

ќчень хороша€ стать€ о секретах правильного чизкейка. ѕрониклась настолько, что в ближайшие дни обещаю порадовать вас своим маленьким кулинарным шедевриком - если, конечно, он у мен€ получитс€.

 

 

 

 

 

Ћюблю, когда к украшению и подаче блюда подход€т творчески.

Ћюбимый сырный салат моего мужа (сыр, €йца, чеснок, майонез) в следующий раз преподнесу ему в таком оригинальном виде.

ƒетальные инструкции найдете в блоге талантливой ∆анны ћагини, радующей нестандартным подходом к оформлению блюд.

 

»нгредиенты на 6-8 порций:

- 400 г сливочного сыра (типа интернационального сыра ‘иладельфи€), разм€гченного

- 1 1/2 стакана тертого сыра Monterey Jack или „еддер (см заметку внизу)

- 1 зубчик чеснока, мелко порезанного

- соль и черный молотый перец

- сельдерей, гвоздика, кусок черного хлеба (памперникель), черные оливки, морковь

„итать дальше ...

ћ€со, запеченное в духовке, всегда кажетс€ более вкусным, торжественно-изысканным и интересным, чем, например, приготовленное на сковороде.

≈сли постаратьс€ и разнообразить внешний вид обычного блюда, получитс€ что-то необыкновенно красивое и изумительное - рецепт свинины-гармошки относитс€ именно к той категории привычных блюд, которые можно приготовить совершенно не привычным способом. —огласитесь - ничего сложного: просто надрезать вырезку "книжечкой", вложить между "страничек" сыр-помидоры-все, что хотите и запечь, но в результате п€тиминутных усилий можно удивить друзей и родных умопомрачительным шедевром кулинарного искусства.

ѕри€тных экспериментов!

≈сть сайты - шкатулки: открываешь их, любуешьс€ горкой драгоценностей, но все содержимое можешь оценить, только перебира€ по крупинкам-бусинкам то, что внутри.

ћоре эстетического удовольстви€, удобные функции и кладезь полезной информации - это livecookbook, наслаждайтесь!

ќдин из кулинарных сайтов, которые радуют неплохой подборкой рецептов - доступных, простых, пон€тных, иногда просто забытых, но хороших и при€тных.

–едкий позитивный блог, посв€щенный юмору в кулинарном искусстве. ћоре улыбок, шуток, красивых фотографий и смешных роликов.

¬ век скоростного »нтернета и цифровых технологий иногда все равно хочетс€ вз€ть в руки гл€нцевый журнал, полистать блест€щие страницы, наслажда€сь красивыми картинками. «¬кусный» журнал с изысканными рецептами, красочными фотографи€ми, интересными стать€ми – это «√астроном». ≈го электронна€ верси€, безусловно, тоже хороша, но все равно не сравнима с упругой податливостью гладких страничек.

 

 

«накомьтесь: удивительно домашний, теплый, гостеприимный сайт с доступным описанием и демонстрацией рецептов. ѕри€тно побродить по его «кухне», прикоснутьс€ к секретам создани€ полезной пищи, попробовать на вкус то или иное блюдо: www.good-cook.ru

 

 

¬з€то : сайт "»зюминка"

–убрики:  ссылки/кухн€

ћетки:  

 —траницы: [1]