Патиссоны тушеные

Пятница, 28 Августа 2015 г. 16:35 + в цитатник

Такое легкое овощное рагу из тушеных патиссонов с луком и морковью можно подать к мясу или как самостоятельное блюдо.

Продукты (на 4 порции)
Патиссоны молодые - 500 г
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст. ложки
Томатная паста - 1 ст. ложка
Зелень петрушки - 0,5 пучка
Зелень шпината - 0,5 пучка
Соль - 0,5-1 ч. ложка
Перец черный - 0,25 ч. ложки

Пошаговый фото рецептПатиссоны тушеные

Фото приготовления рецепта: Патиссоны тушеные - шаг №1

Продукты для приготовления тушеных патиссонов.

Фото приготовления рецепта: Патиссоны тушеные - шаг №2

Как приготовить патиссоны, тушеные с луком и морковью:

Патиссоны чистят, режут ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Патиссоны тушеные - шаг №3

Морковь моют, очищают и нарезают тонкими ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Патиссоны тушеные - шаг №4

Лук очищают, моют, нарезают полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Патиссоны тушеные - шаг №5

Зелень нарезают.

Фото приготовления рецепта: Патиссоны тушеные - шаг №6

На сковороде разогревают растительное масло. Лук пассеруют в растительном масле до золотистого цвета на среднем огне (5-7 минут).
Затем добавляют томатную пасту, перемешивают.