Цитата сообщения Bronza53

Котлетки получаются очень сочными и тают во рту .

Ингредиенты: 1 кг рыбы ,- т.к. покупаю замороженную, беру около 1.3 кг; 1 морковка; 1 луковица; 100 гр капусты белокочанной (беру на глаз)- в этот раз заменила пекинской ,еще нежнее; 1 яйцо; 2 ломтика батона; зелень (петрушка); соль; приправа для рыбы; панировочные сухари. Рыбу и овощи пропускаем через мясорубку. Т.к. фарш получается “мокрый”, так же поступаем с батоном (предварительно не замачиваем, как на обычные котлеты). Добавляем яйцо, соль, специи, мелко нарезанную зелень, перемешиваем. Формируем котлетки, панируем в сухарях и жарим на подсолнечном масле.

 

Приятного аппетита!

 

Источник

Фото с сайта http://www.chef.com.ua/