Рецепт несложный, но вкус этого блюда восхитительный  и незабываемый. Сегодня у меня было настроение приготовить обычное мясо по французски, но заглянула в морозилку и решила немного импровизации не помешает.

Продукты:

картофель -  6 шт. крупных (у меня был розовый)

бекон свиной некопченый - 8 шт. (Мираторг)

лук репчатый - 1 шт. крупный

сыр Гауда, или любой другой потверже - 150 гр (примерно, можно побольше или чуть меньше, по вкусу, только не Пармезан). Если нужно потверже, положите в морозилку на 20 мин. 

растительное масло любое, оливковое тоже подойдет.

Специи ОБЯЗАТЕЛЬНО!!! Количество по вкусу.

имбирь

чеснок

мускатный орех

красный острый перец

куркума

черный перец

соль

 

И так начинаем!

1. Почистим картофель, нарезаем кружочками, варим, но не совсем до полной готовности.

2. Помыть и обсушить кусочки бекона. Разогреть сковородку и разложить мясо. Кусочки тонкие, посыпаем сразу солью и всеми пряностями. По 3 мин. на каждой стороне. Жирок расплавится и смешается с приправами.

3. Складываем обжаренный бекон на тарелку и режем полоски на 3 части, пока он горячий и мягкий.

4. Отварной картофель обжариваем на сковороде, где жарили бекон. Можно добавить растительного масла. Картошка будет мягкой, сочной и нежной. И заберет приправы, оставшиеся от бекона. Я люблю много специй, потому добавляю все тоже что было в беконе.

  5. Берем глубокий противень, на дно наливаем растительное масло по дну и укладываем картофель в посуду.

6. Сверху покрываем картофель кусочками обжаренного бекона.

7. Чистим лук, режем кольцами и обжариваем на той же сковороде, забирая остатки пряностей, жирка и масла.

8. Луковые кольца укладываем на бекон.

9. Трем сыр на крупной терке и посыпаем сверху так, чтобы закрыть всю поверхность картофеля, бекона и лука.

10. Сверху покрываем все любым белым соусом (майонез тоже очень подходит). И ставим противень в разогретую до 180 градусов на 20-25 мин.

Следим, чтобы все расплавилось и покрылось вкуснейшей корочкой, но не пригорело.

** На мясо можно положить слой обжаренных грибов, если есть в доме. Будет еще вкуснее.

Балуйте себя, приятного аппетита!

 

*** Для этого мяса подойдет любой овощной салат заправленный маслом или лимоном и много зелени.
 

 

 

1.


2.


3.


4.