Взяла на любимом сайте хлебопечка

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=133153.0

Ингредиенты
стакан=200 мл
форма 22 см.в диаметре смазанная раст.маслом.дно застелить пекарской бумагой.
мука (просеять!) 1 и 3/4 стакана
соль 1/2 ч.л.
свежий апельсиновый сок 3/4 стакана
апельсиновая цедра 2 ч.л.
сахар 3/4 стакана
кукурузное масло без запаха 1/3 стакана
винный уксус 30 мл
сода( растворить в 2 ст.л.воды) 1 ч.л.Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=133153.0


Способ приготовления
муку смешать с солью.
в чаше миксера взбить сок.масло.цедру и сахар.до полного растворения последнего.добавить уксус и опять взбить.
добавить муку.перемешать и взбить миксером на малых оборотах до однородности.
ввести содовый раствор.очень быстро перемешать.тесто начинает увеличиваться в объёме.и быстро перелить его в заранее подготовленную форму.
выпекать в прогретой духовке при 175-180о С 50 мин.готовность проверить лучинкой.

для пропитки:100 мл.свежего апельсинового сока варить 15 мин.с 75 гр.сахара
готовый бисквит полностью остудить.подрезать бока и освободив от формы разрезать на две части по горизонтали.
пропитать сиропом.смазать подогретым джемом.верх полить сиропом и посыпать поджаренными миндальными пластинками.
можно приготовить крем из растительных сливок взбитых с сах.пудрой.
готовый бисквит полностью остудить.подрезать бока и освободив от формы разрезать на две части по горизонтали.

Блюдо рассчитано на 10
Время приготовления: 60
Национальная кухня греческая
Примечание
Этот простой.но очень вкусный.ароматный и нежный бисквит нам очень понравился!Попробуйте и вы!
P.S.Да.и никому не говорите сразу.что бисквит постный.ни за что не догадаются!
 

 

С сайта хлебопечка

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=197339.0

Ингредиенты
Мука 210 г
Какао 40 г
Сахар 200 г
Масло растительное 80 г
Разрыхлитель 10 г
Соль щепотка
Вода 250 мл

В миске смешать просеянную муку с разрыхлителем, сахаром, какао и соль.
Добавить растительное масло, воду и быстро размешать.
Вылить в форму и выпекать 30-40 минут при 175оС.
Если форма не силиконовая как у меня, выстелить бумагой для выпечки. Присыпать кекс или сахарной пудрой или тёртым чёрным шоколадом. Кекс получается влажным и супер шоколадным.
Когда хочется еще больше шоколада я поливаю его растопленным шоколадом или шоколадной глазурью, но это уже не постный будетПодробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=197339.0


Время приготовления: 40-50 мин
Время приготовления: 40-50 мин

 

На сайте хлебопечка классные рецепты- это один из них

Просеянная мука 2 ст.
Вода 1 ст.
Сахар 1 ст.
Раст.масло 1/2 ст.
Мед 2 ст.л.
Какао-порошок 2 ст.л.
Изюм 100 г
Орехи 100 г
Сода 1 ч.л

Способ приготовления
Сахар растворить в стакане теплой воды, добавить мед, растительное масло, соду, какао, перемешать. Затем добавить орехи, изюм, муку, снова перемешать. Тесто должно быть консистенции густой сметаны
Форму для выпечки смазать растительным маслом, тесто выложить и аккуратно распределить по форме.
Это изначальный рецепт.
Я добавляла еще другие сухофрукты (курагу мелко порезанную и чернослив). Орехи добавляла грецкие, но можно и поэкспериментировать. Кстати, я их и измельчала в блендере, и руками - больше понравилось когда руками - орешки чувствовались.
Какао-порошок удобнее смешивать с мукой или сахаром - тогда он лучше растворяется.
У меня форма с противопригарным покрытием и я ее не смазывала.
И духовка у меня в последний раз разогрелась очень сильно и до 190 не хотела остужаться. Я поставила форму в такую духовку и убавила газ до минимума. Мне больше понравилось - печется быстрее и корочка хрустящая получается. А готовность деревянным шампуром для шашлыков проверяю

Время приготовления: 40 минут.
Программа приготовления: Выпекать в предварительно разогретой духовке при 190 град

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&...opic=55351.msg432775#msg432775

Ингредиенты
Мука 500 гр
Дрожжи 1,75 ч.л.
Масло постное 2 ст.л
Ванильный сахар 5 гр
Соль 5 гр
Сахар 50 гр
Вода 250 мл
Начинка:
Мак 250 гр
Изюм
Крахмал 2 - 3 ст.л

Способ приготовления
Помещаем все ингредиенты для теста в ведро ХП и вымешиваем тесто. Пока тесто вымешивается, мак заливаем кипятком. Когда вода остынет, откидываем мак на сито, промываем, даем стечь. Когда вода хорошо стечет и мак "обезводится", перекладываем его в миску, добавляем промытый изюм и крахмал, хорошо перемешиваем.
Делим тесто на 2 части, раскатываем пласт, мажетм 1/2 маковой массой, сворачиваем рулетом. Ставим на рассойку на 40 минут - 1 час. Выпекаем при т-ре 180С до готовности

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=125307.0

Взяла здесь
 

Ингредиенты
Апельсин 2 шт.
Сахар ~150 г
Раст.масло 50 г
Рубленные орехои
(лучше всего грецкие,
но можно и фундук) 1/2 ст.
Варенье
(повидло, джем,
конфитюр тоже приветствуются) 2 ст.л.
Крепкий чай 100-125 мл
Мука пшеничная 2 стакана
(250 мл)
=320 г
Сода 1,5 ч.л

Способ приготовления
1.Сахар растираем с растительным маслом.

2.Очищенные апельсины нарезаем мелкими кубиками.

3.В сахарно-масляную смесь добавляем апельсины ,орехи, варенье и чай.

4.Всё хорошенько вымешиваем.

5.Добавляем муку просеянную с содой.

6.Снова вымешиваем.Тесто должно получится-густоты сметаны.

7.Выкладываем форму промасленной бумагой и выливаем тесто.

8.Выпекаем 30-40 минут на хорошем жару.(у меня духовка без термометра,поэтому точную температуру указать не могу .)

Примечание
Давно (ещё в преддверии пасхи)хотела хотела поделиться рецептом этой вкуснейшей шарлотки,но так и не смогла отыскать нужный блокнотик.На днях я всё таки нашла его ...и вот делюсь.

В готовой шарлотке,тесто получается-пушистым,сахарным,с хрустящими орешками. Апельсины делают пирог сочным, а чай усиливает ароматы.
Из любопытства готовила этот пирог и с лимонами-тоже очень вкусно, но по классическому рецепту должны быть именно апельсины. Сода гасится соком цитрусовыхПодробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=4138.0.
 

 

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=4138.0

Взяла здесь

Ингредиенты
мука 250 гр
рахрыхлитель 1 дес. л.
крепкий кофе (у меня Эспрессо) 1 стак. (250 мл)
сахар (предпочтительно коричневый) 1/2-2/3 стак.
мед 2 ст. л.
чернослив 100 гр
грецкие орехи 50 гр
раст. масло для смазывания формы
форма 10*20

Способ приготовления
Сварить крепкий кофе.Растворить в нем сахар и мед. Немного остудить.
Просеянную муку смешать с разрыхлителем. Постепенно добавить кофе, хорошо перемешивая массу. Получится тесто, как густая сметана. Добавить чернослив и крупно колотые орехи.
Форму смазать растительным маслом. Выложить тесто и разровнять.
Выпекать кекс при 180*С около 40 минут в предварительно разогретой духовке (ориентируйтесь по своей духовке). Остудить кекс на решетке.
Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на 8 порции
Время приготовления: 50 минут
Программа приготовления: выпечка
Примечание
Ароматный влажный, немного "тягучий" кекс, очень похожий на медовую коврижку. Для более насыщенного аромата и вкуса не помешает гвоздика и корица. Но это заметки на будущее.
Угощайтесь!
Рецепт предоставлен в ЖЖ Ириной К ( we-that-we-eat.livejournal.com/21212.html?view=88796 )Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=167784.0
Блюдо рассчитано на 8 порции
Время приготовления: 50 минут
Программа приготовления: выпечка
Примечание
Ароматный влажный, немного "тягучий" кекс, очень похожий на медовую коврижку. Для более насыщенного аромата и вкуса не помешает гвоздика и корица. Но это заметки на будущее.
Угощайтесь!
Рецепт предоставлен в ЖЖ Ириной К ( we-that-we-eat.livejournal.com/21212.html?view=88796 )Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=167784.0

Взяла здесь

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&...pic=167784.msg686738#msg686738

Ингредиенты
мука 4,5 стак.
растительное масло (рафинированное) 1 стак.
газированная вода 1 стак.
соль 1/2 ч.л.
лимонная кислота 1/4 ч.л.
для крема:
миндаль 170 г
сахар 490 г
манная крупа 250 г
лимон крупный 1,5 шт.
миндальная эсенция 3 капли
ванильный сахар 2-3 пакетика

Способ приготовления
В постные дни случаются дни рождения детей, приходят в гости друзья и родители. Без торта не обойтись!

Этот рецепт как раз к такому случаю.

Получается большой, вкусный слоёный торт.Это при том, что в нём нет ни сливочного масла, ни молока, ни яиц. Но это не помеха для того, что бы не оставить равнодушным никого из гостей.


Коржи.

1. Насыпьте в миску муку, влейте растительное масло, холодную газированную воду с лимонной кислотой, соль. Быстро замесите крутое тесто добавляя по необходимости еще муки.


2. Скатайте тесто в шар, накройте миску с тестом крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

3. Разделите тесто на 12 частей.


4. Раскататывайте по одному кусочку теста в круг диметром 26 см.
Остальные кусочки теста держите в холодильнике.


5. Выпекайте в хорошо разогретой духовке на сухом протвине до розоватого цвета (коржи пекутся очень быстро).


Крем.

1. Миндаль залейте кипятком на 30 минут. После этого кожица хорошо очистится.


2. Порубите миндаль в комбайне до мелкой крошки.


3. Добавьте сахар и залейте 1,5 литра кипятка.

4. Смесь размешайте, доведите до кипения, тонкой струйкой засыпьте манку и проварите до загустения. Охладите до тёплого состояния.


5. С одного целого крупного лимона и половинки лимона срежьте цедру тонким острым ножом, снимите белый слой (он может дать горечь), нарежьте ломтиками и выбросьте косточки.

6. Пропустите цедру и лимон через мясорубку. Смешайте лимонную кашицу с заваренным кремом, капните 3 капли миндальной эссенции, добавьте ванильный сахар и взбейте крем миксером.


Сборка торта.

1. Щедро прослоите коржи кремом, чуть прижимая каждый последующий к предыдущему (удобно делать это в разъёмной форме). Последний, поджаристый корж раскрошите и обсыпьте торт.

2. Оставьте торт пропитываться на 12 часов

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=123205.0

Взяла здесь

Взяла здесь 

http://www.stranamam.ru/post/5291057/

Необыкновенно вкусные и нежные! Делаются из... ничего
Приступаем.
Берём стакан воды

добавляем в него 3столовых ложки мёда. перемешиваем.
добавляем 2ст. ложки сахара
щепотку соли
пакетик разрыхлителя (можно соду1ч. л.)
и 0,5 стакана растительного масла.

перемешиваем и добавляем муку- тесто должно получиться, как на оладьи.

Можно добавить орехи, цукаты, сухофрукты.. у нас были свежезамороженные ягоды.

Перемешали и по формочкам

В духовку на 180гр на 20 минут. Проверяем готовность зубочисткой/спичкой- должна быть сухая при втыкании..
 

Очень рекомендую!!! необыкновенно нежные, ароматные.. мягкие-мягкие!