Пангасиус под апельсиновым соусом

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусной и ароматной рыбы. Готовится она просто элементарно и очень быстро. Кстати, можно смело использовать просто филе рыбы, а вмсто добавления долек апельсина, из них можно выжать сок и вместе со сливками тушить в этом соусе рыбу.

Состав:

• 500 г пангасиуса (тилапии, семги, горбуши)
• 2 апельсина
• сок и цедра одного лимона
• 200 мл сливок
• соль, перец – по вкусу

Рыбу нарезаем на кусочки, поливаем лимонным соком, солим и перчим. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем рыбу до золотистой корочки с двух сторон. Апельсины очищаем, с половины одного апельсина снимаем цедру и  разделяем их  на дольки

Апельсины очищаем, разделяем на дольки

и добавляем к рыбе вместе с лимонной  и апельсиновой цедрой. Вливаем сливки,

Вливаем сливки

уменьшаем огонь и тушим под крышкой рыбу 10 минут.

источник