GRIGOROVICH (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Этот рецепт не так сложен. Почти все есть в нашем холодильнике каждый день. А удовольствие от съеденного!... Такое не каждый день случается

Размягчить 3-4 банана, Добавить 1/2 пачки масла (мягкого), 1 стакан
сахара, 2 яйца. Лучше все взбивать миксером, получается пышно.
Далее, 1/3 стакана воды, 1 2/3 стакана муки, 1 ч.ложки соды (гашеной
в уксусе, соответственно),1/2 ч.ложки соли, шикарно, если найдется
1/4 ч.ложки разрыхлителя.
Не забудем про 1/2 стакана рубленых орехов, грецких, например.
Форму смазать только дно маслом, шмякнуть туды взбитую смесь и
засунуть в горячую духовку, которую необходимо на процесс запекания
пришпорить до 170 градусов по Цельсию. Выпекать долго. Около часа.
Иначе внутри не пропечется.
Но, если все получится, пальцы оближете, непременно!

Mistical_Candy (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Это мало похоже на настоящую пиццу, но имеет много общего

Способ приготовления:
Смешайте кефир с яйцами, солью и сахаром. При перемешивании, постепенно всыпьте муку, пока тесто не станет густым, как хорошая сметана. Вылейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Налейте кетчуп тонким ровным слоем, затем положите тонко порезанные помидоры, затем мелко порезанные сосиски (колбаса, мясо). Сверху мясного слоя положите кольца лука и засыпьте все тертым сыром. Побрызгайте с вилки майонезом. Выпекайте в прогретой духовке 20-30 минут. Можно добавлять грибы, соленые огурцы и все, что имеется в холодильнике.

Ингредиенты:
мука
майонез
сосиски
лук
кетчуп
1/2 чл разрыхлителя
соль
сахар
1/2 л кефира
2 яйца
помидоры
сыр

Аноним (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Вам потребуется:

Сушеная морская капуста 30 грамм, любой мясной бульон на ваш вкус 4 литра, три репчатых луковицы, 2 моркови, 4 сваренных вкрутую яйца, несколько зубчиков чеснока, 5 крупных картофелин, сметана, зелень, соль, специи по вкусу.

 

Морскую капусту заливаем горячей водой, и варим после закипания 40 минут.

Откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Готовую капусту нарезаем на полоски длиной 2-3 сантиметра.

Натёртую на крупной тёрке морковь и лук порезанный полукольцами пассируем в растительном масле, до золотистого цвета. Перед окончанием пассировки добавляем чеснок, порезанный крупными ломтиками.

В кипящий бульон опускаем картофель, нарезанный крупными кубиками. Когда картофель уже будет почти готов, добавляем морскую капусту, заправляем пассированными овощами и варим до готовности. Снимаем с плиты.

В готовые щи опускаем нарезанные кольцами яйца.

При подаче заправляем сметаной и зеленью.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Говядина с черносливом
знаю давно,готовлю с удовольствием и очень люблю

а вот свинина в ананасах!?!
услышала разговор:
-ты уже заказываешь?я буду сладкую свинину!Да,именно,с ананасами!

мне показалось интересным приготовить это дома
пол кило свинины шейка
банка консервированных ананасов(кусочками)
лук
морковь
черный перец
лаврушка
соль
Мясо порезала на небольшие кубики,лук и морковь крупно!
Обжарила все вместе в казанке
залила ананасами(вместе с сиропом)
добавила специи
тушилось около часа
пара веточек кинзы завершила очень красивую композицию на тарелке
получилось яркое рагу! А запах!МММмммм


Итог превзошел все ожидания! Вкусно!!!
ИЗЫСКАННО

:) не знаю как ее готовят в ресторане!
___________________________
Написала Ируся

про_Солнышко (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Обжариваем мелко нарезанное кубиками (0,5 см) мяско (любое, куриное, свинину, говядину, сардельку или вар. колбасу за неимением мякоти..) надо сказать, что его немного и надо. В средне статистическую сковороду или сотейник входит 8 шт. гнёздышек, а для их начинки кроме мяса ещё используются лук и морковь (кубиками 0,5 см). К обжаренному немного мясу добавляем лук и морковь и доводим до полуготовности. Посыпаем приправой (я использую для спагетти или для лагмана) и добавляем соль и томатную пасту. Выкладываем на тарелочку. В туже емкость, где жарилась начинка, укладываем гнездовую лапшу в один слой. В каждое «гнездо» положите по ложке начинки (сколько влезет в него) и оставшуюся (если а будет ) можно обложить вокруг них. Заливаете это всё водичкой (для скорости я использую кипяток) ровно на столько, чтоб их полностью покрыть (ВНИМАНИЕ! Между ними не должно быть пространства! Кладите как можно теснее, иначе будет суп, а не второе блюдо.). Посыпаете пол кубиком куриной «Галина Бланки» и доводите до кипения. Накрываете крышкой и уменьшаете огонь на слабый. Минут через 15-20 готово, но сразу не торопитесь накладывать! Они должны постоять мин 5-7 с открытой крышкой и «схватиться». Гнёзда покупайте с дном и желательно «непрозрачные» - ни вкуснее.
Начинок масса, но эта моя любимая.
Приятного аппетита!

modemuoselle (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Для приготовления блюда Вам потребуются:
куриные грудки - 400г; батон - 50г; яйцо - 1 шт.; сливки (10% жирность); соль - по вкусу; масло сливочное; панировочные сухари; растительное масло для жарки


Куриное мясо пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Мякиш булки залить сливками, оставить минут на 10, затем отжать и добавить в куриный фарш. Туда же влить желток, приправить солью и вымешивать, добавляя время от времени по столовой ложке холодной кипяченой воды. Вымешивать долго, пока фарш не перестанет липнуть к рукам и стенкам миски.

Охлажденное сливочное масло нарезать мелкими кусочками (лучше всего не более 1х1 см). Разделить фарш на 12 кусочков. Из каждого кусочка слепить лепешку, в центр которой положить кусочек сливочного масла. Скатать маленькую вытянутую котлетку, обмакнуть ее в яичный белок, затем обвалять в панировочных сухарях.

Разогреть в глубокой сковороде растительное масло и обжарить до готовности со всех сторон. Переложить на бумажную салфетку, чтобы убрать излишек масла, затем разложить на тарелках и посыпать рубленой свежей зеленью. Приятного аппетита!

Decouverte (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Извините, если такой рецепт уже был, я в сообществе недавно :)

Итак, печеночные блинчики:
600-700 гр. говяжьей печени
средняя луковица
средняя картошка или половинка маленького кабачка
два яйца
мука на глаз, примерно 100 гр.
соль, специи

Печень, лук и кабачок прокрутить через мясорубку. Если кладете картошку, то ее надо потереть на мелкой терке. Картошка и кабачок кладутся для смягчения печени. Добавляете яйцо, муку (так, чтобы средней густоты тесто получилось), соль, специи. Всё хорошо перемешать и печь на горячей сковородке в виде оладушек.
Получается очень вкусно, нежно, некалорийно (в 100 гр. печени 4 гр. жира и 110 калорий, это очень мало!) и полезно (витамин Е для глаз, селен - антиоксидант, белка 18 гр).
Приятного аппетита!

ТОП_тыгин (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Чего нужно:
куриное яйцо 5шт.
луковица 1шт.
масло сливочное 40г.
лосось или нерка 1 банка
сыр 50г.
майонез

Куриные яйца варим до крутога состояния. Отделяем белки от желтков. Берём плоскую тарелку и вилкой растаптываем белок как можно меньше в акуратный блин. Луковицу мелко режем, половину нажамканой луковицы выкладываем на белок не менее аккуратным слоем. Берем, опять же половину, масла и натираем на тёрке на лук новым слоем. Выковыриваем из банки рыбу и в отдельно взятой посуде разминаем вилкой вывалевшееся содержимое (вместе с бульоном). Половину рыбной биомассы выкладываем слоем сверху масла. Опять же сверху промазываем майонезом. Опять хватаемся за тёрку и натираем слой из половины сыра. Далее следует слой из оставшегося лука. Следующий слой - опять рыба, затем майонез, сыр. Вилкой в отдельной посуде давим сиротливо грустивший всё это время желток и обсыпаем наше произведение.
Несмотря на кажующуюся проблематичность приготовления - делается это достаточно быстро.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

Исходное сообщение Магги
Мой муж на 1 мая готовил (первый раз в жизни!) грибы на решетке для барбекю. Ножки вынул, шляпки перевернул дыркой вверх. получились чашечки. Посолил и на мангал. через 5 минут в этих чашечках начинает собираться сок (грибы нужны свежие, не успевшие потемнеть, беленькие, большие, шампиньоны). Потом этот сок начинает кипеть в чашечках. Делать до готовности. Получается закуска к водке. Выпил водку, потом сок из чашечки и саму шляпку. Я не пью, но всем кто пьет понравилось :)

Исходное сообщение love_iriska
Марженка, Значится так: мырой картофель нарезаете круглешками не очень тонкими, но и не толстыми, посыпаете всякими преправами..(на свой вкус)...и потом попеременно надеваете на шампур кусочек картофеля, кусочек салоа...и так далее))))

ТОП_тыгин (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Уж как только не назвали подобное блюдо, и мясо "по-польски", и мясо "по-французки", и "по-венгерски". Но, всё-равно, похоже это НАШЕ традиционное блюдо. Ещё с тех времён, когда салат "Оливье" делался исклюсительно тазиками. В результате экспериментов с наполнениями я пришел к следующему варианту...

Что нужно:
1 кг. свинины или говядины
4 луковицы
1 сладкий перец
3 помидора
пол-банки маслин
200г. сыра
майонез, соль, перец молотый

Мясо режем большими кусками размером с пол-ладони, толщиной по сантиметра полтора. Слегка отбиваем. С обоих двух сторон солим и перчим. Поддон для духовки смазываем сливочным или топлёным маслом и плотно укладываем получившиеся кусочки. Желательно без зазоров. Лук мелко шинкуем, несмотря на слёзы и равномерно покрываем мясо. Сладкий перец режем полосками а помидоры кружками и красиво раскладываем поверх лука. Оливки режем так же кружками и не менее красиво раскладываем по материализующемуся блюду. Заливаем сверху майонезм. Ещё сверхее добавляем тёртый сыр (желательно поострее, типа пармезана). Притаптываем и слегка разравниваем. Ставим в духовку, при температуре 250 градусов. И держим тама, пока верхушка не зарумянится. Тогда вынимаем, раскладываем по порциям и едим под "С лёгким паром" или что-то подобное... :-)

З.Ы. Приятного вам всем обеденного перерыва... :-)

З.З.Ы. Как вариант - на лук можно докладывать грибы и картошку.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора А это холодный суп из кефира.
Берём кефир-1-2 стакана, выливаем с миску, туда крошим помидор, орурец, разной зелени, чесночёк, солим- и можно есть!
Проблемм с запорами точно не будет!
А я ещё кефир развожу один к одному со свекольным отваром-получается что-то среднее между свекольником и кефирным супом!
Всем приятного аппетита!

ТОП_тыгин (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Что нужно:
400г. мармелада для выпечки
3 стакана муки
1/2 стакана молока
200г. маргарина для выпечки
1 яйцо
1 стакан молока
Пакетик ванильного сахара

Маргарин разминаем с половиной муки в однородную массу. Добавляем в массу яйцо (желательно с наименьшим количеством скорлупы), молоко, сахар (включая ванильный) и остальную половину муки и снова замешиваем в однородную массу. Скатываем четыре одиноковых шара и в холодильник на пол-часа. Апосля охлождения каждый шар раскатываем в блин, блин ножом делим на 8 секторов. На широкую часть каждого сектора выкладываем полоску мармелада. И скатываем, начиная с широкой части, в трубочку. Выкладываем на противень и выпекаем до золотистого цвета. Далее, повар берёт большой половник и бьет по рукам всех страждующих - потому пока они не остынут, есть их весьма рисковано. Мармелад жутко горячий. :-)

З.Ы. Кстати, "пустяки" могут быть не только с мармеладом. В виде начинки может быть и изюм, и курага и много чего ещё.

Hola_Ola (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Сегодня с мужем покупали шаурму на обед (не смейтесь пожалуйста, те кто знает, что я записалась в сообщество НЕ ЖРАТЬ :-)) и я в который раз удивляюсь густоте и вкусноте белого чесночного соуса, которым смазывают лаваш. Красный и розовый не такие вкусные, а вот белый!!!
Может быть кто-нибудь знает его рецепт?
Скажу большущее спасибо. Харьковчан угощу шаурмой ;-)

Сама_Вредность (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора если хотите кого либо удивить, ну или просто и быстро приготовить красивое блюдо
то.
покупаете лаваш(армянский, тонкий, продается по 3 ллиста в упаковке)
*****************
Делаете так.
1 лист смазываете майонезом, обильно посыпаете нарезанной зеленью( лук, петрушка, укроп..что желаете) сверху второй лист лаваша накладфваете, прижимаете..
2 лист тоже смазать майонезом, посыпать порезанными крабовыми палочками или крабовым мясом.
3 лист навех и тоже смазать майонезам несильно, и посыпать можно рубленными сваренными яйцами..я же делаю: беру плавленный сырок., к примеру дружба или волна,небольшой такой, и режу пластиночками, и на лаваш.
все.. сворачиваем лаваш рулетом, даем постоять ну, может быть час- полтора.
и режем на кусочки.
... оочень вкусно, меня уже не раз просят это приготовить

Luna_K (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Помидоры

Сыр

Яйца

Чеснок

Майонез

Зелень петрушки

Приготовление:
У помидоров срезать верхушки со стороны плодоножки, вынуть часть мякоти и перевернуть их отверстием вниз, чтобы стек сок.

Для начинки:
Яйца нужно мелко накрошить
Затем натереть сыр
Выдавить чеснок
Нарезать мелко зелень петрушки
Растолченный грецкий орез тоже придаст вкус (можно по вкусу положить)
Так же соль по вкусу
И заправить это всё майонезом

Украисть можно тоже петрушкой и укропом

P.s.Делала получилось и быстро и вкусно:)

Lvitsa-a (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Случайно купив в ларечке журнал "Ням-ням", решено было попробовать приготовить рыбку по-новому. Ну а в силу того, что рыбу, кроме как жарить в кляре я никогда не готовила, страшно немного было. И тем не менее...

Выбор пал на свежезамороженную скумбрию. Взяла небольшую, грамм на 400.
В холодильнике еще у меня были две филюшки рыбы Ангел.

Порезала рыбку небольшими кусочками, обваляла в муке с солью и обжарила до золотистой корочки. Небольшую морковку потерла на терке и немножко обжарила в масле (чтобы она по-мягче стала).

В глубокой сковороде сделала из фольги две плошки: в одну положила кусочки обжаренного филе, в другую - обжаренную скумбрию (от костей я мясо не отделяла). Посыпала приправой для рыбы. Сверху - тонкие-тонкие кольца лука, тонкие-тонкие полосочки перца болгарского, обжаренная морковь. Все это сверху положено полить майонезом (но так как майонеза у меня мало было, сделала смесь: ложка майонеза, две ложки соуса Calve и ложка воды).

Закрыла сверху фольгой, чтоб просветов не было и в духовку минут на 20 (на средний огонь). Потом открыла фольгу, посыпала натертым на терке сыром и в открытом виде еще минут на 10. Все!

И то и то получилось очень сочным и вкусным. Единственное, что все же лучше удалять все косточки (чтобы руками потом не ковыряться в рыбе).

Любителям рыбы: Попробуйте, Вам должно понравиться это блюдо.

Fudzy (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Нам потребуется: банка резаных шампиньонов, рыба-семга или рыба-форель (я ее меряю стейками, так что 2 толстеньких стейка), макароны-спагетти (в оригинале – фетуччини со шпинатом, но вы же понимаете…), 100 мл белого вина, треугольничек сыра «Дор блю», молоко.
В сотейнике на сильном огне разогреваем оливковое масло (ну или растительное, кто не пижон), кидаем шампиньоны, в идеале греем до выпаривания жидкости. А реально – пока не надоест. В грибы выливаем белое вино, сыпем порезанную маленькими кубиками рыбу, уменьшаем огонь, накрываем крышкой. Вина важно не перелить, а то кисло будет.
В это время у нас уже вовсю варятся макароны.
На отдельную сковородку наливаем молока, в рецепте 50 мл на 150 г сыра, но на практике получился почти целый маленький пакетик, а сыра в треугольничке – 100 грамм… В общем, разогреваем молоко, ломаем в него сыр, периодически давим его, как клопа, помешиваем, в общем – следим, чтобы получилась однородная масса. Когда однородная масса получилась – выливаем ее в сотейник с начинкой, сковородку сразу же замачиваем, а то сыр присохнет, хрен отмоешь… В тот же сотейник забрасываем сварившиеся макароны, огонь выключаем.
Очень быстро, очень вкусно, необходимые продукты, уверена, у всех всегда под рукой.

PS Вопрос модератору. Это я слепая, или к нас в рубриках действительно нет блюд из макарон?

Аделька_малыш (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Дорогое, любимое сообщество обращаюсь к вам опять с просьбой!!! Что можно приготовить на природе, на открытом огне?
(чур: шашлыки, плов, барбикю, лагман, уху и копченую рыбу не предлагать... что нибудь не избитое.... и НЕ ИЗ СВИНИНЫ....). пожалуйста помогите соригинальничать....

Милена_65 (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
На 6 порций:
2,5 кг свиных ребрышек.
Для маринада:
2 ст. л. уксуса,
5 зубчиков чеснока,
2 ст. л. меда,
0,5 стакана вишневого сока,
1 стакан томатного кетчупа,
4 ст. л. растительного масла,
щепотка молотого красного перца,
соль, молотый черный перец.


Ребрышки промыть, обсушить бумажной салфеткой и порубить на порционные куски. Чеснок очистить, пропустить через пресс.
Приготовить маринад, смешав все указанные ингредиенты. Нарубленные ребрышки выложить в широкую сковороду, залить маринадом и прогревать на среднем огне в течение 15 мин.
Переложить ребрышки вместе с маринадом в эмалированную посуду, накрыть крышкой и оставить для маринования в прохладном месте не менее чем на 3 ч.
Выложить ребрышки на решетку барбекю (или противень для гриля) и жарить примерно 20 мин., время от времени переворачивая и смазывая оставшимся маринадом. Источник: журнал "Гастрономъ".

Милена_65 (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Состав:

2 грейпфрута,
200 г помидоров,
200 г мягкого сыра,
50 г оливок.
Для соуса:
3 ст. л. оливкового масла,
1 ч. л. рубленой зелени душицы.


Способ приготовления:
Грейпфрут очистить от кожуры и белых пленок, нарезать тонкими кружочками.

Помидоры также нарезать кружочками.

Сыр нарезать кубиками. Оливки откинуть на дуршлаг.

На блюдо выложить кружочки грейпфрута, затем помидоры и сыр, чередуя их так, чтобы краями они заходили друг на друга. Сверху украсить оливками.

Из масла, душицы, соли и перца приготовить соус, заправить им салат и поставить на часок в холодильник.

Милена_65 (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Ингредиенты:
400 г свежих вешенок
200 г отварного куриного мяса
4 яйца
100 г репчатого лука
200 г свежих огурцов
100-150 г майонеза


Способ приготовления:
Вешенки промыть, нарезать соломкой, отварить в подсоленной воде. Яйца сварить вкрутую, очистить, нарубить мелкими кубиками. Лук очистить и нашинковать. Огурцы вымыть и нарезать соломкой. Отварное куриное мясо измельчить. Перемешать все подготовленные продукты, заправив майонезом.

Capricciosa (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Ореховое пирожное
Torta alle nocciole

175 г очищенных лесных орехов, 3 яйца, 120 г сливочного масла, 175 г сахара, кожура 1 необработанного лимона, 1 пакетик пекарского порошка, 250 г пшеничной муки, 1 ст. л. оливкового масла, 150 мл молока. Сливочное масло и мука для смазывания и посыпания формы.

Орехи выложить на противне. До светло-коричневого цвета несколько минут обжаривать в горячей духовке при 200 С. В миске для теста взбить яйца, добавить мягкое сливочное масло, постепенно высыпать сахар, подмешать лимонную кожуру и высыпать смешанную с пекарским порошком муку. Затем добавить орехи, оливковое масло и муку и вымесить мягкое тесто. Разъёмную форму смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Выложить лопаточкой тесто, разровнять и выпекать 45-55 минут. Деревянной палочкой проверить, готово ли пирожное. Вынуть из формы и остудить на решётке.

Jenny_from_the_block (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
Ингредиенты кулинарного рецепта:
400 гр. мякоти свинины. Средняя луковица. 1 ст. ложка. Томат паста. Соль, специи. Ст. ложка муки. Столовая ложка сметаны.

Способ приготовления блюда:
Мясо порезать тонкими ломтиками 2Х5 см. Лук мелко порезать. Вместе обжарить на сковородке 5 минут, посолить, поперчить. Тушить 3 минуты. Жидкость слить в миску. Добавить томат пасту. Перемешать с мясом и обжарить 5 минут. Из бульона, который слили приготовить соус: муку обжарить 3 минуты, постоянно перемешивая, добавить бульон. Тщательно перемешать. Добавить кипяток, чтобы соус получился не очень густым, добавить сметану, перемешать. Довести до кипения. Процедить. Подавать с вареной картошкой.

Tata_Vladivostok (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора
говядина по-английски.

берешь говядину. и уходишь по-английски)))))))))

ЗЫ: сорьки за флуд))) пятница просто))))

CAPRICE_des_DIEUX (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора [QUOTE]Исходное сообщение Tumanchik
А вообще борщ получается очень вкусным, если его готовить быстро, бросаешь все сразу (я о овощах:)) и просто варишь. Чем быстрее - тем вкуснее. А если начинаешь рассуждать, что сначала, что потом... получается фигня. Ну, в конце зелень и чуть-чуть чесночка;)

Милена_65 (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Кто-нибудь знает , где можно в Москве купить солод ?

Лезззвие (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора В домашних условиях, разумеется.
Срасть охота самому испечь..

sestra_mamonta (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Готовится элементарно. Минус тока один - ему нужно время для пропитки. Я на ночь оставляю.

Итак, нам потребуются:
- 2 пакетика шоколадного заварного крема
- 2 ст. молока
- 1.5 ст. муки (+ для раскатки теста)
- 0.5 ст. воды
- 0.5 пачки сливочного масла (т.е. грамм 100-125 где-то)
- шоколадка

Готовим: замесить тесто из муки, воды и масла (масло можно растопить, а можно просто размягчить, не суть важно), ну и посолить обязательно (!!! 0.5 ч.л. где-то) и на 40 минут в морозилку. Пока тесто охлаждается готовим крем, как написано на упаковке - это элементарно. Высыпать содержимое в теплое молоко, хорошо размешать. Поставить на средний огонь, когда закипит - снять. НЕПРЕМЕННО ПОСТОЯННО ПОМЕШИВАТЬ.
Достаем тесто иделим его на 5-6 коржей. Тонко раскатываем (у меня около 2 мм получается, в общем почти на весь противень)и печем на НЕсмазанном противне.
Вытащили, остудили. Смазать кремом и оставить на ночь. Утром обрезать краюшки и украсить шоколадом.
З.Ы. Шоколадку можно потереть и в крем.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора А я вот тут на такое сообщество сегодня наткнулась НЕ_ЖРАТЬ

guava_girl (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Может, кто что - нибудь присоветует?
Как можно приготовить рыбу на пару, если нет пароварки? И сколько это займёт времени? Заранее спасибо.

Hola_Ola (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Дали рецепт, попробовала. Получается интересный вкус.

Средней величины белокочанная капуста (можно пекинскую)
1 банка консервированной кукурузы
150-200 гр сыра (гауда или голландский)
2 небольших свежих огурца.
Немножко соли.
Сметана для заправки.

Капусту нашинковать, сыр и огурцы порезать кубиками.
Заправить сметаной, соли чуть-чуть.
Если заменить сметану майонезом, получается хуже.
Сверху посыпать мелконарубленным укропом.
Приятного аппетита.

Miseri (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора УВАЖАЕМЫЕ ЧИТАТЕЛИ ДАННОГО СООБЩЕСТВА ОЧЕНЬ НУЖНА ВАША ПОМОЩЬ.

ПОДСКАЖИТЕ РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ И ГОРЯЧИХ БЛЮД, КОТОРЫЕ МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ НА СВАДЬБУ. ОЛИВЬЕ И ЖАРЕНАЯ КУРИЦА УЖЕ СТОЯТ ПОПЕРЕК ГОРЛА.

СПАСИБО ВСЕМ ЗАРАНЕЕ.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Как я уже говорила в выходные мы были на Зелёной. Для тех, кто ходит нечасто на природу-на шашлыки я вот составила памятку, что бы ничего не забыть дома, что бы отдых ничто не омрачало. Итак, мы ходили на Зелёную на "рыбу", рецепт выложу позже.
С собой надо взять:
1. Мангал (связанный, можно приделать к нему ручку для удобства переноски. Ручка делается из любого подручного материала.)
2.Уголь древесный.(Обычно на одну вылазку хватает 1 кг углей-проверено. Но сомневающиеся могут взять весь мешок, тем более, что он лёгкий-всего 2-3 кг)
3. Решётка для запекания(Если её нет, топодойдёт обычная решётка из духовки, которая после возвращения моется и возвращается на место)
4.Шампуры.
5.Жидкость для разведения костра (Обычный спирт, который пьют алкаши, он в "фуфыриках" в любых аптеках продаётся.Можно его и не брать, но я ним угди разжигаются мгновенно, не надо никакой бумаги)
6.Перчатки матерчатые (для сборки-разборки мангала, что бы руки не травмировать) и перчатки резиновые (для того, что бы нанизывать мясо на шампуры (тоже, для того, что бы руки не пачкать).
7.Раскладной переносной столик (Очень удобная вещь, мы к нему сделали специальный ремешок, что бы носить на плече, но если у вас есть машина-это лишнее).
8.Одноразовые тарелки, вилки, стаканы. салфетки.(Мы вместо тарелок берём специальный наборчик посуды "для пикника", это очень удобно.В него входит большая миска с крышкой. и комплект тарелок, всё очень лёгкое и красивое.После возвращения с природы всё это легко моется.)
9.Мешки для мусора (Это важно!Берегите природу, не мусорьте вокруг!После вашего праздника должно остаться чистое место! Обычно я ещё вокруг территорию прибираю-битое стекло собираю, и прочий мусор.Всё собираю с отдельных резиновых перчатках в отдельный мешок для мусора.На обратной догоре выкидывайте мусор не куда попало, а только в специальные контейнеры для мусора!)
10.Мытые овощи-фрукты, специи, и другие продукты, которые вы планируете съесть. Мы обычно берём помидоры-орурцы-зелень, ну и кетчуп, специи и СОЛЬ.
11.2 пластиковые бутылки с водой.Что бы было чем помыть руки и сполоснуть мангал после окончания праздника.
12. Музыку.(Это кто что берёт, нам хватает переносного карманного радои, но можно и бумбокс - это смотря какая компания собирается).
Лишнего брать не нужно-всё равно притащите всё обратно!
11. Замаринованное мясо или рыба, ну и горячительные напитки.
******************************************************************************************************
А теперь рецепт приготовления рыбы.Мы делали леща.За день до похода леща (или другую рыбку ) надо выпотрошить.Чистить, отрезать голову и плавники-не надо.
Вычещенную тушку натереть солью, перцем, специями изнутри и снаружи, вовнутрь положить лук репчатый, порезанный кольцами, петрушку, полить томата , а сверху слегка сбрызнуть водичкой, со слаборазведённым уксусом. Потом взять большой пакет, смазать его майонезом,(пакет внутри смазывать) положить в него рыбу, плотно закутать, затем завернуть в бумагу и убрать в холодильник на нижнюю полку.Главное, не забыть, когда будите уходить из дома, а то можно и без горячего на природе остаться.Когда в мангале разгорятся угли, нужно достать решётку-ту, которую мы вытащили из духовки, положить на неё слой фольги(я про неё кажется ещё не писала, но её тоже обязательно нужно взять!) на фольгу аккуратно выкладываем рыбку, сверху закутываем её ещё одним слоем фольги.Фольги жалеть не надо, так как мы рыбу будем в процессе несколько раз переворачивать.Короче говоря у нас получается такая рыба в фольге, как будто ребёнок в пелёнках:)
Готовится она быстно-полчаса где то.Когда пойдёт запах, то рыбку мы аккуратненько переворачиваем, надев предварительно матерчатые перчатки. что бы не обжечься. Обычно на всё про всё приготовление уходит минут 30-40.
Теперь можно посмотреть, готова ли наша быбка.Аккуратно разворачиваем её сверху (сама она всё ещё лежит на мангале).Кожа, вместе с чешуёй снимается чулком- а там!Ароматная рыба, которая просто тает во рту!Наливаем белое вино, произносим тост, и поедаем рыбку, не снимая с мангала- в чём тут фокус?Она постоянно горячая, это просто здорово!Когда добрались до скелета, акууратно вытаскиеваем его, и остаётся одна сплошная мякоть-с другого бока рыбки!Короче говоря-ПРИЯНОГО АППЕТИТА!
После трапезы всё ненгужное сложите в мешки для мусора:) Да, кстати, не забудте произнести хотя бы один тост за того, кто подарил вам этот рецептик!
Текущее настроение:

LI 5.09.15

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Рецепт от Лучезарная_Наталя
РОКОТ-КРУМПЛИ
Это венгерское блюдо вошедшее в обиход закарпатской кухни. КРУМПЛИ в переводе с венгерского - картофель.
Итак, отвариваете картофель в мундирах и естественно очищаете.
В ёмкость с высокими бортами накладываете слоями:
1. На дно наливаете чуток постного масла, чтобы не пригорело.
2. Нижний слой - нарезанный кружочками толщиной не более 5 мм отварной картофель (поперчить, чуточек подсолить)
3. Репчатый лук нарезанный полукольцами или кольцами не очень толсто.
4. Следующий слой выкладывается кружочками копченной колбасы. Самая удачная была - Краковская.
5. Следующий слой выкладывается опять-таки кружочками 3-5 мм вареных яиц.
6. Равномерно покрывается майонезом. как в селёдке под шубой.
7. Самый верхний слой покрывается мелко натёртым твердым сыром.
Если ёмкость позволяет, можно все эти слои повторить!
Потом ставится на мелкий огонь с плотно закрытой крышкой, пока не расстает сыр и жидкость-соус образовавшаяся в следствие температуры почти закипит.
Снимаете и накладываете на тарелки как тортик...
Гарантирую апплодисменты учасников застолья.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Рецепт от Лучезарная_Наталя
1. Отдельно тушиться курица, нарезанная небольшими кусочками. Естественно со специями для курицы и морковью. Потом перекладывается в отдельную кастрюльку, посыпается 1/3 чайной ложки черным молотым перцем, кладётся 2 лавровых листочка.
2. Сметанный подлив готовится на сковороде с высокими бортиками. Мелко нарезанный репчатый лук тушиться на постом масле до золотистого цвета. Потом добавляется натертая на большой терке 1 морковь, потом добавляется на кончике ноча красный сладкий молотый перец, чтобы цвет передался жиру, а уж потом в эту сковороду добавляется 500 гр. сметаны. Все это помешивается до однородной масы, солится и добавляется сахар по вкусу, если подлив получается густой, добавьте немножко кипяченной воды так, чтобы консистенция вам понравился по плотности. Доводите до кипения и выливаете в кастрюльку, где лежит курица. Перед тем как вылить 3-4 зубочка чеснока натрите на тёрке на курицу. Раньше не имеет смысла, чеснок зеленеет.
Всю эту приятно пахнущую смесь ставите на огонь, доводите до кипения и снимаете..
Ну а уж как варить рис, наверное все знают. Я только добавляю во время варки постное масло и нарежаную кружочками морковь. Рис получается немножко сладки и не слипается, даже когда остывает.

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Рецепт от Лучезарная_Наталя
ТОРТ ИЗ БЛИНОВ СО СГУЩЕННЫМИ СЛИВКАМИ И СМОРОДИНОВЫМ ВАРЕНЬЕМ.
Блины.
Блины я делаю на молоке. На 500 гр. молока, кстати кипяченного, приходится 2 яйца, 4 столовых ложки сахара, 4 столовых ложки постного масла, щепотка соли, щепотка соды и в районе 12-15 столовых ложек (не с горкой) муки. Иногда добавляю корицу для вкуса. Если блины хотите толстые, тогда почти 15 ложек, если тонкие, тогда лучше 12-13 ст.л.
Жарю на хорошо прокаленной сковородке Tefal предварительно перед каждым блином смазиваю кусочком сала (свежего или соленного), чтобы капельки оставались. Блины должны быть золотистого цвета...
Когда блин выкладываю на тарелку смазываю кусочком сливочного масла.
Начинка (типа крем) из:
1 банка сгущенных сливок с сахаром или сгущенного молока с сахаром и 2-3 столовых ложки смородиннового варенья. Тщательно перемещиваем до однородной массы и цвета.
И налаживаем конвейер: блин - слой начинки, блин - начинка пока блины или начинка не кончатся. Заканчиваем однозначно блином.
Вот и все...
У меня духовка не работает, микроволновки тоже нетути. Так что я спасаюсь двухккомфорной газовой плитой. Аха..
Ну, приятного всем аппетита...
[/B][/QUOTE]

Lvitsa-a (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Повод был...
Искала я в инете что-нибудь новенькое... хотелось не совсем обычно, но чтоб обязательно вкусно...

КАРТОШЕЧКА
300 гр грудинки
штук 10 картофелин (хорошо бы покруглее, по ровнее)
полпучка укропа
два зубчика чеснока
три столовые ложки майонеза
полстакана масла растительного
луковица

Делаем соус: смешиваем майонез, мелконарезанный укроп и мелко-мелко или выдавленный через чеснокодавку чесночек и еще масло...

Берем глубокую сковроду (у меня тефлоновая со съемной ручкой), смазываем дно и стенки маслом растительным, посыпаем мукой.
Режем картошку тонкими кружочками (я резала мм по 3). Выкладываем первый слой, чтобы все дно закрыть, боковые стенки тоже. Затем солим, капаем чайной ложкой соус на кружочки, сверху лук тонкими кольцами, слой порезанной тоже тонко грудинки. Затем опять слой картошки, соль, соус, лук, грудинка... сверху закрываем слоем картошки, политым соусом.

Все это минут на 10 в самую горячую духовку (под 250, не меньше), чтобы картошка снизу немножко поджарилась. Даже если чуть-чуть подгорит - не страшно. Только вкуснее будет!

Через 10 минут вынимаем сковороду, накрываем плотно фольгой и снова в духовку на слабый теперь огонь, чтобы она там тихонько тушилась. С фольгой она у меня полчаса простояла.

Потом переворачиваем все это аккуратненько на большую тарелку и наслаждаемся. Приятного Вам аппетита!

Аделька_малыш (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Вот... надо сегодня что-то приготовить... приготовлю пюре... с поджаркой... пюре- запросто... как раз и вкусно и быстро, а вот как приготовить поджарку? подскажите плииз...

Милена_65 (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Иногда бывает лень готовить рыбу под маринадом , и тогда на помощь приходят замороженные овощи. Берем филе рыбы (треска или минтай) ,немного масла ,замороженную смесь "Рататуй",специи и репчатый лук. Сначала обжариваем лук ,затем бросаем заморозку и специи ,за 10 мин. до готовности кладем рыбу и лавровый лист ,можно добавить томат-пасту или кетчуп.Это блюдо можно есть в любом виде (горячем или холодном).

CAPRICE_des_DIEUX (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора 1,2-1,5 кг горбуши, растительное масло, 1 стакан муки, соль, специи по вкусу.

Крупную свежую горбушу выпотрошить (не срезая плавников), удалить жабры, промыть в холодной воде. После этого осушить и натереть изнутри и снаружи крупной солью, взяв на каждые 400 г рыбы по 1/2 чайной ложки соли. Оставить горбушу на 2-3 часа, а лучше на ночь в прохладном месте. Затем вытереть излишки соли салфеткой и обвалять брюшко рыбы в муке.

Противень смазать маслом, посыпать мукой или панировочными сухарями и уложить горбушу брюшком вниз. Спинку и бока рыбы смазать маслом, посыпать молотым перцем. Время запекания в духовке составит примерно 30 минут (до тех пор, пока рыба не подрумянится и не будет легко прокалываться тонкой деревянной палочкой).

Противень достать из духовки, остудить в течение 5-10 минут, а затем переложить рыбу на вытянутое блюдо.

Для гарнира можно использовать вареный картофель, свежие огурцы, грибы, дольки лимона, клюкву, зелень.

Zubastaja_Belka (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Другим христианским пасхальным блюдом является пасха (паска) - творог со сливками или сметаной, спрессованный в виде усеченной пирамидки. По церковно-славянски она называется "млеко огустевшее". На боковых ее сторонах изображается крест и буквы "ХВ", что означает "Христос Воскресе". Пасха является символом Гроба Господня. Она замещает на праздничном столе ветхозаветного пасхального агнца и напоминает, что время ветхозаветных жертв прошло. Еврейский обычай требовал кровавой жертвы, но Христос Сам принес Себя в жертву на кресте, поэтому необходимость в кровавых жертвах отпала.

Крест и буквы "ХВ" указывают на то, что Христос стал Агнцем, закланным за грехи людей. В прошлом веке иногда пасхальный стол украшался ягненком, приготовленным из сахара или масла (впрочем, в некоторых местностях было принято подавать на стол и настоящего жареного ягненка).

Пасочница. Для приготовления пасхи необходима пасочница - деревянная сборно-разборная резная форма, состоящая из 4 дощечек. В двух из них имеются ушки, а в двух других - прорези для ушек. Для большей прочности в отверстия ушек вставляются клинышки. На внутренней стороне досок вырезали буквы "ХВ", а также изображение креста, копья, трости, проросших зерен, ростков, цветков - символов страдания и Воскресения Христа.

Раньше на Руси от пасхи отрезали кусочек и хранили его как лекарство. В Беларуси корки от пасхи сушили, толкли и клали в водку - это будто бы предохраняло от колдунов.

Творог для пасхи. Итак, творог для пасхи должен быть свежим, сухим, однородным. Его дважды протирают через сито, а уж потом из воздушной творожной массы готовить пасху сырую, заварную или вареную. Нельзя пропускать творог для пасхи через мясорубку, так как творог, протертый через сито, - воздушный, насыщенный воздухом; пропущенный же через мясорубку - мятый, давленый, вязкий. Соответственно и блюда будут иметь разный вкус. Для взбивания творожной массы советуем воспользоваться миксером, тогда творог получится воздушный и нежный.

Сливки для пасхи. Сливки должны быть 30%-ной жирности, сливочное масло - мягкое, пластичное. Изюм надо перебрать, хорошо промыть, просушить его на салфетке или полотенце. Миндаль очистить, измельчить. Ядра миндаля легко очистятся, если залить их кипящей водой и оставить на 20-30 минут, тогда кожица легко снимается. Затем ядра подсушить и измельчить. Цукаты апельсиновые мелко нарезать, цедру лимона натереть на терке, пряные добавки, такие как кардамон или бадьян, смолоть в кофемолке, просеять через частое ситечко. Вместо ванили можно использовать ванильный сахар или ванилин.

Хотя блюдо это очень трудоемкое и довольно дорогое, но ради праздника можно не считаться ни с какими затратами.


Приятного аппетита!:pooh_hone

ЗАВ (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора вечером захотелось чего-нибудь вкусного, а в магазин лень было идти. В итоге была проведена ревизия в холодильнике, там нашлось: пачка сливочного масла, яйца, мед, сметана. Мука, сода, сахар дома всегда имеется. Были предприняты следующие действия:
1. порубить масло (200 г) с мукой (2 стакана) и растереть в крошку.
2. добавить туда соду, яйцо, сметану (грамм 100), пару ложек меда и хорошо перемешать.
3. Выложить на противень чайной ложкой и - в духовку.
Получилось вкусно. И быстро. И недорого :)

Tata_Vladivostok (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора друзья, это, конечно, никакой не рецепт, но хотела бы продемонстрировать, как прекрасно (на мой взгляд) выглядят пасхальные яйца с покупными переводилками... Всего 10 минут и полная тарелка красоты!))

только бить их жалко))) буду раздаривать)))

Христос Воскрес, друзья! и троекратный вам чмок))

Милена_65 (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Необходимые продукты:
кальмары (филе) - 600 г
лук репчатый - 2 головки
масло растительное - 4 ст. ложки
зелень петрушки - 1 пучок
соль - по вкусу
Способ приготовления рецепта:
Лук нарежьте колечками, обжарьте на масле.

Филе кальмаров нарежьте соломкой, смешайте с луком и обжарьте в масле еще 2–3 минуты до образования румяной корочки.

Подавайте в горячем виде, посыпав рубленой зеленью петрушки

беби-бум (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора СЛЫШАЛА ЧТО МАЛЕНЬКИМ ДЕТКАМ(НАМ 1 ГОДИК) ОЧЕНЬ ПОЛЕЗЕН КЛЮКВЕННЫЙ МОРС,ПОДСКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА КАК ОН ГОТОВИТСЯ ! И ЕЩЕ МОЖЕТ КТО ЗНАЕТ ВКУСНЫЕ,А ГЛАВНОЕ ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ ! ЗАРАНЕЕ СПАСИБО !)))

Tata_Vladivostok (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора ...я его сегодня к ужину придумала... в рамках страстной пятницы...

собственно, все просто:
режешь соломкой дайкон, огурцы (я шкурку срезаю) и добавляешь туда банку кукурузы. по вкусу - соль и выжать немного лимона... Заправить растительным (я обычно использую кукурузное) маслом...

А название такое - "Подснежник", потомучто желтенькие кукурузные зернышки на фоне белоснежного дайкона и нежной зелени огурца напоминают первую зелень и пробивающиеся из-под снега Подснежники))))

Милена_65 (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора 1 столовая ложка оливкового масла

1 небольшая луковица (нарезанная)

3 зубчика чеснока (измельченные)

1/ 4 чашки нарезанного цуккини

1 столовая ложка сушеной травы душицы

1 столовая ложка сушеной травы базилика

250 г томатного соуса или

50 г томатной пасты или

2 средних помидора

• На сковородке разогреть масло. Обжарить лук, чеснок и кабачки в течение 5 минут на
среднем огне.

• Добавить оставшиеся ингредиенты, накрыть крышкой и держать на слабом огне 45
минут. Подавать со спагетти.

Рецепт рассчитан на 6 порций. Размер порции: 3 / 4 чашки.

Одна порция содержит:

Калории ______________ 102 Магний ______ 37мг

Жиры, всего ______________ 5 г Калий ______ 623 мг

Насыщенные жиры ________ 1 г Кальций _____ 42мг

Холестерин ______________ 0 мг Натрий _____ 459 мг

TUFELKA (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Новая ссылка в коллекции:

CAPRICE_des_DIEUX : Смешные бутерброды

Бутербродики

Ключи: еда [Сохранить ссылку себе]

Милена_65 (Вкусно_Быстро_Недорого) все записи автора Что можно приготовить из кукурузной муки ? Жду советов.