ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ ТЕСТО ПРО ЗАПАС

Это замечательное тесто годится для любой начинки.

Готовится очень быстро, буквально за пять минут.

Вся прелесть его в том, что его можно долго хранить в морозилке.

Если иметь его в запасе, никакие внезапные гости не страшны.

Оттаяв, легко раскатывается, не требует дополнительной подсыпки муки и быстро печётся. Пирожки из этого теста можно также жарить.

Достаете колобок теста, раскатываете, кладете любую начинку, хоть сладкую, хоть соленую, хоть просто кусочки колбасы, сыра, мяса.

Ингредиенты :

Стакан сметаны, 2 стакана муки, 200 гр маргарина, щепотка соли, столовая ложка сахара.

Можно заменить сметану кефиром - качество выпечки чуть пострадает + добавить примерно стакан муки.

Маргарин нужно сначала заморозить, потом быстро натереть на крупной терке, смешать с мукой, сметаной, солью, сахаром.

Разделить на 2-3 колобка и положить в морозилку.

По вкусу получается что-то между слоеным и песочным тестом.

Попробуйте! Приятного вам аппетита!

http://www.kuharo4ka.ru/

Это воздушное тесто для вареников сводит с ума

Хочу поделится рецептом воздушного теста для вареников на пару. Что не заверни в это тесто будет несказанно вкусно! Этот рецепт передавался в нашей семье из поколения в поколение. Это сейчас я готовлю вареники на пару в пароварке, а помню бабушка готовила их выложив на марлечку, завязанной на кастрюле! Рецепт теста для вареников на пару люблю, никогда не изменяю ему, и от всего сердца делюсь им с вами.

Ингредиенты:

кефир — 0,5 литра;

дрожжи — 50 грамм;

яйцо — 1 штука;

сахар — 1 столовая ложка;

соль щепотка;

мука — 800-1000 грамм.

Тесто для вареников. Пошаговый рецепт

Дрожжи я использую настоящие не сухие.

Размять их вилкой вместе с сахаром, добавить яйцо и

кефир (немного подогретый) хорошо перемешать.

В получившуюся массу добавить муку и щепотку соли.

Вымешиваем, чтобы тесто стало эластичным и

начало «дышать в руках». Это произойдет быстро.

Дайте тесту немного подняться и

лепите вареники с любимой начинкой.

Вареники из этого теста получаются воздушные,

пористые, мягкие, и

сохраняют максимальную сочность начинки.

Кулинарных вам успехов.

http://lublugotovit.me/eto-vozdushnoe-testo-dlya-varenikov-svodit-s-uma/