Вертута – блюдо молдавской кухни. Этот интересные своеобразный мясной рулет популярен во многих странах мира.

Для приготовления этого блюда вам потребуется:

- филе курицы или куриная грудка,

- чеснок,

- сыр твердый (типа «российский»)

- зелень, перец  и соль по - вкусу,

-майонез.

Как приготовить «Вертуту»:

Куриную грудку или куриное филе промыть, нарезать тонко. Отбить как на отбивные.

Подготовить стол. Смазать его растительным маслом и положить отбитые куски мяса внахлест. Если вы хотите более длинную «колбаску» то мясо нужно выкладывать как можно длиннее. Сверху поперчите и посолите курицу.

Начинка для вертуты.

Натрите сыр, порежьте мелко зелень, выдавите чеснок. Смешайте все и добавьте майонез, перемешайте.

Количество продуктов в данном рецепте не указывается – все берем на глаз, так чтобы хватило на всю «колбаску».

Выкладываем начинку на мясо, сворачивам так, чтобы получился рулетик. Закрепляем шпажками.

Получившийся рулет обжариваем на подсолнечном масле с двух сторон. После снятия вертуты со сковороды вытаскиваем шпажки и подаем к столу.

Приятного аппетита!