Комментарии (0)

Медовик постный

Среда, 27 Мая 2015 г. 09:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовик постный

Просто обалденно-вкусный кекс,

с кармельно-медовым вкусом, нежный и рассыпчатый!

Остатки медовика храните в закрытой посуде.

сахар - чуть меньше чем 0.5 стакана

масло растительное - чуть меньше чем 0.5 стакана

3 ст. ложки меда

1 стакан теплой воды

2 чайных ложки разрыхлителя

1.5-2 стакана муки

0.5 стакана изюма

0.5-1 стакан измельченных грецких орехов

1 пакетик ванильного сахара

щепотка соли

Изюм ошпарить кипятком, обсушить, добавить измельченные орехи, все смешать со щепоткой муки.

Сахар всыпать на сковороду, жарить на среднем огне пока не образуется карамель.

Затем потихоньку влить теплую воду, дать покипеть пока карамель полностью не растворится в воде.

Карамельную воду перелить в миску и дать ей немного остыть.

Духовку нагреть на 180 градусов, форму смазать раст. маслом, посыпать мукой, для надежности дно формы застелить промасленной бумагой.

В миске смешать растительное масло,мед, ванильный сахар и соль, влить теплую карамельную воду, размешать, добавить стакан просеянной муки и разрыхлитель, размешать, подсыпать еще муки, тесто должно быть как густая сметана по консистенции, добавить смесь изюма и орехов.

Размешать, переложить тесто в форму, верх разровнять.

Выпекать медовик минут 40-45, до готовности.

Готовый пирог остудить на решетке.

Приятного чаепития!

Еда, Кулинария

Рубрики:

выпечка/торт
кухня/мелкая выпечка к чаю

Комментарии (0)

Котлетки куриные очень необычные!

Среда, 27 Мая 2015 г. 09:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3416556_getImage_1 (480x360, 53Kb)

Котлетки куриные очень необычные!

Ингредиенты:

куриная грудка

сыр - 50 г

майонез - 2 столовые ложки (на среднюю грудку)

соль, перец, приправы - на вкус

Приготовление:

1. Режем куриную грудку на очень мелкие кубики

(НЕ НА МЯСОРУБКЕ). (без костей и кожи)

2. Трем на крупной терке сыр.(примерно гр.50)

3. Кладем немного майонеза.

(из расчета на среднюю грудку примерно 2 столовых ложки).

Добавляем соль, перец и приправки на вкус.

4. Все перемешиваем руками, формируем котлеты,

обваливаем в панировочных сухарях.

И на сковороде обжариваем до золотистой корочки.

(я первую сторону обычно под крышкой, а потом уже без нее)

5. Подавать с салатом или гарниром на ваш вкус.

Кулинарные рецепты

Рубрики:

кухня/птица

Комментарии (0)

Приготовьте наивкуснейшую запеканку

Среда, 27 Мая 2015 г. 09:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3416556_getImage_2 (533x400, 68Kb)

Приготовьте наивкуснейшую запеканку –

порадуйте домашних прекрасным блюдом!

Ингредиенты:

Для приготовления запеканки вам потребуется:

300 гр. фарша говядины или свинины,

3 ст.л. сметаны,

1 ст. л. сливочного масла,

100 гр. твердого сыра.

1. В посуду для запекания положите

несколько кусочков сливочного масла.

2. Затем равномерно уложите фарш.

3. Посыпьте мясо тертым сыром.

4. Залейте сметаной и

поставьте в духовку на умеренный огонь (150-180°С).

5. Запекайте 1 час до образования румяной корочки.

Гарнир можно подать любой.

Приятного вам аппетита!

Рецепты и Рассказы

Рубрики:

кухня/запеканки

Комментарии (0)

Рулет или рецепт очень удачного бисквита

Среда, 27 Мая 2015 г. 09:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет или рецепт очень удачного бисквита

автор Алия

Пышный, мягкий, легко сворачивается

(как в теплом, так и в холодном виде),

не ломается, не сухой, вкусный...

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Стакан - 250 мл

Бисквит:

1/4 ст. молока

2 ст. л. сливочного масла

100 г муки

40 г крахмала

1 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды без горки)

2/3 ст. сахара

1/4 ч. л. соли

3 яйца

Начинка:

любая

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Бисквит:

Разогреть духовку до 190С.

Застелить пергаментом противень размером ~ 42х30 см.

(у меня 25х37см)

В кастрюльке нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения.

Взбить миксером яйца и сахар до увеличения массы втрое

(она должна иметь консистенцию густого крема).

Взбивать около 10 мин.

Просеять муку и крахмал с разрыхлителем и солью.

Всыпать мучную смесь во взбитые яйца,

аккуратно перемешивая снизу вверх лопаткой.

Отложить несколько ложек теста

в тёплое молоко с маслом и перемешать.

Влить массу в основное тесто, перемешать.

Выложить тесто на противень,

разровнять и выпекать около ~ 15 мин

(зависит от вашей духовки.

Если передержать, рулет может поломаться,

т.к. пересушится. У некоторых девочек бисквит готовится за 6 мин.

Экспериментируйте.

Готовый бисквит будет иметь золотистую поверхность.

Готовый бисквит можно свернуть рулетом сразу или

после остывания.

Далее..

Бумагу сняла

Растопила немного клубничного джема, смазала

Сверху взбитыми сливками

(200 мл сливок пол стакана сах. пудры)

Свернула

И тут же разрезала.

Даже никакая пропитка не нужна - мягко, вкусно!

Попробуйте! Не пожалеете!

Мои любимые рецепты

Рубрики:

выпечка/торт
кухня/мелкая выпечка к чаю

Комментарии (0)

Бисквит с орехами.

Вторник, 19 Мая 2015 г. 09:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Сан [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Читать далее...

Рубрики:

кухня/мелкая выпечка к чаю

Комментарии (0)

Грибной суп.

Вторник, 19 Мая 2015 г. 09:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Сан [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Читать далее...

Рубрики:

кухня/супы

Комментарии (0)

Котлеты гречневые

Суббота, 16 Мая 2015 г. 17:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты гречневые

Ингредиенты:

Гречка вареная-1 ст

яйцо-2-3 шт

Сыр-100 гр

Лук-1 шт

Масло сливочное-50 гр

Соль,перец

Приготовление:

Лук пожарить на сливочном масле.

Сыр потереть на терке.

Смешать вареную гречку,лук,сыр. Вбить яйца, посолить, поперчить.

Из фарша сформировать котлеты,обвалять их в муке

( делайте это аккуратно, иначе котлеты могут развалиться)

и жарить с обеих сторон до золотистой корочки.

Вкусные они и в горячем, и холодном виде.

Приятного аппетита!

http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/kotlety-grechnevye-47117.html

ФАНИНА

http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/kotlety-grechnevye-47117.html

Рубрики:

кухня/гарнир, крупы

Комментарии (0)

Фантастически вкусная творожная запеканка!

Суббота, 16 Мая 2015 г. 17:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3416556_getImage_2_2_ (598x378, 27Kb)

Фантастически вкусная творожная запеканка!

166 ккал/100 гр

Ингредиенты:

250г. творога

1 ст. ложка сахара

0.5 чайной ложки соли

2 яйца взбить

2 ст. ложки манной крупы

0.5 стакана молока

Манку с молоком смешать и дать постоять минут 10,

чтобы крупа набухла.

Взбить яйца с сахаром, добавить творог,

соль и набухшую манку.

Всё перемешать и вылить в форму,

смазанную маргарином и

посыпанную сухарями или манной крупой

(чтобы не прилипало)

Запекать в разогретой духовке при мощности

200 градусов минут 40,

духовку не открывать, а то запеканка опустится.

Женская беседка

http://vk.com/feed

#низкокалорийные_рецепты@woman_corner

Женская беседка

http://vk.com/feed

Рубрики:

кухня/запеканки

Комментарии (0)

БОЖЕСТВЕННО ВКУСНЫЙ ТОРТ «ТРИ МОЛОКА»

Суббота, 16 Мая 2015 г. 17:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БОЖЕСТВЕННО ВКУСНЫЙ ТОРТ «ТРИ МОЛОКА»

Все дело в котором - в заливке!

Ингредиенты и приготовление:

4 яйца+стакан сахара взбить миксером на большой скорости

до образования крепкой пены (мин.5).

Аккуратно вмешать стакан муки и пакетик разрыхлителя.

В стакан налить 3 ст.ложки раст.масла, долить 3 ст.ложки

крутого кипятка,затем все это вылить в тесто,

хорошо,но аккуратно перемешать (лопаточкой)

Вылить в форму (я на бумагу для выпечки,

бока не смазываю).

Печь в духовке (я в мультиварке 45 минут)

около 30 минут при 180 градусах.

Бисквит минут через пять достать из формы и

во многих местах проколоть зубочисткой,

порциями вылить заливку.

Пропитывать желательно всю ночь (минимум 5 часов).

Для пропитки взять 200 мл сгущенки+200мл

концентрированного молока+200 мл 20% сливок.

/st0.vk.me/images/icons/published.gif" target="_blank">http://st0.vk.me/images/icons/published.gif); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 3px; background-repeat: no-repeat;" target="_blank">Вкусные Шедевры

http://vk.com/feed

/st0.vk.me/images/icons/published.gif" target="_blank">http://st0.vk.me/images/icons/published.gif); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 3px; background-repeat: no-repeat;" target="_blank">Вкусные Шедевры

http://vk.com/feed

Рубрики:

выпечка/торт
кухня/мелкая выпечка к чаю

Комментарии (0)

Турецкая пахлава

Четверг, 14 Мая 2015 г. 12:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Одесса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Опубликовала Фатия7

Всем привет!Дорогие форумчане хочу представить вашему вниманию настоящую турецкую пахлаву(Баклаву)!!!
Мой муж ее просто обожает give_heart Вообще я и сама любитель ,разной пахлавы ! Embarassed
И так приступим!Постараюсь как можно подробней описать рецепт приготовления.
Для тесто нам нужно:
♥2- яйца,
♥1ч -.л соли,
♥1ч- дрожжей сухих,
♥150г- молока ,
♥4-ст . л сахара,
♥100гр-теплое слив.масло,
♥мука на глаз.(сначала я 400 гр взяла потом еще добавила)

Читать далее...

Рубрики:

кухня/мелкая выпечка к чаю

Комментарии (0)

котлеты

Дневник

Среда, 06 Мая 2015 г. 10:09 + в цитатник

Котлетки под шубкой. Просто и безумно вкусно! ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Ингредиенты: Фарш (из индейки) - 1 кг Яйцо куриное - 2 шт Батон (белый, без корочки) - 0, 5 шт Майонез (для фарша + немного для поливки) - 2 ст. л. Молоко - 120 мл Соль Перец Сыр твердый (для начинки - 50 г; для посыпки - 200 г) - 250 г Масло сливочное - 50 г Помидор - 2 шт Масло растительное Приготовление: Фарш я обычно готовлю из грудки и филе бедра 1:1. Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора. Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец. Хорошенько перемешать (у меня из этого количества фарша получилось десять котлет). Сыр и масло для начинки порезать брусочками. Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр - масло. Края защипнуть. Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки (не до готовности, буквально по несколько минут с каждой стороны). Сложить котлеты в форму. Масло, на котором обжаривались котлеты, вылить в форму к котлетам, добавить ещe немного воды. Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты. Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой. Сверху сбрызнуть майонезом. Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45-50 минут на среднем уровне.

Читать далее...

Рубрики:

кухня/мясо
кухня/птица

Комментарии (0)

БЛИНЧИКИ "БАРХАТНЫЕ"

Воскресенье, 03 Мая 2015 г. 09:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

По этому рецепту блины получаются тоненькие, нежные, словно бархатные.

Ингредиенты:
(на 6 порций)
Мука - 1,5 стакана
Молоко - 3 стакана
Яйца куриные - 3 шт.
Соль - 1 щепотка
Сахар - 3 ст. ложки
Масло растительное - 3 ст. ложки

Приготовление:

В миску вбить яйца, добавить соль и сахар. Взбить яичную смесь в крепкую пену.
Добавить один стакан молока. Перемешать.
Просеять муку. Постепенно ввести в яично-молочную смесь муку (по 2-3 ст. ложки).
Перемешать тщательно до исчезновения комочков.
Добавить оставшееся молоко, перемешать. Влить растительное масло.
Еще раз хорошо взбить тесто.

Сковороду поставить на огонь, раскалить. Смазать сковороду растительным маслом.
На сковороду вылить порцию теста (около 0,5 половника), распределить тесто по всей поверхности сковороды. Выпекать блинчик на среднем огне, сперва с одной стороны около минуты (до золотистости).
Перевернуть блинчик и так же печь с другой стороны.

Готовые блинчики складывать на блюдо стопочкой, смазывать сливочным маслом. Так пожарить все блины.
Блинчики на молоке готовы. Подавать теплыми, с любимой начинкой.

Приятного аппетита!

Источник:https: //vk.com/smart.kitchen?w=wall-64492852_37618

Ларилорхен

Рубрики:

кухня/мелкая выпечка к чаю

Комментарии (0)

Фасолевый суп с сырными клецками

Воскресенье, 03 Мая 2015 г. 09:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простой, но очень вкусный супчик за 15 минут.

Рубрики:

кухня/супы

Комментарии (0)

Нашпигованная куриная грудка "Без хлопот"

Воскресенье, 03 Мая 2015 г. 09:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Всем известно, что куриная грудка считается самой полезной благодаря минимальному содержанию холестерина, это мясо с более значительным количеством белка, высоким процентом протеина, но низким процентом жира. А если еще и приготовить ее можно быстро, то это просто находка для любого кулинара.

Ингредиенты для "Нашпигованная куриная грудка "Без хлопот"":

Грудка куриная (С кожей) — 800 г
Морковь (Средняя) — 1 шт
Чеснок — 1 шт
Вода — 150 г
Соль — 0,5 ч. л.
Перец душистый — 0,5 ч. л.

Читать далее...

Рубрики:

кухня/птица

Комментарии (0)

Чудо-тесто на кефире (для жарки)

Воскресенье, 03 Мая 2015 г. 09:12 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необходимо:

Кефир — 1 стак.(200-250 г — не принципиально)
Масло растительное — 2 ст.л в тесто
Соль — 2/3 ч.л
Сахар — 1-2 ч.л.
Мука — 2 — 2,5 стак.
Сода — 2/3 ч.л. (Внимание — сразу в тесто не высыпать!!!)

Читать далее...

Рубрики:

кухня/пироги, пицца

Комментарии (0)

Воздушный и ароматный БИСКВИТ из "ничего", даже яйца не нужны!

Пятница, 01 Мая 2015 г. 10:56 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приготовить нежный и вкусный бисквит не так просто. Для бисквита необходимо правильно взбить яйца. Однако этот бисквит получается замечательно нежным и вкусным вообще без яиц!

Вы обязательно должны знать, как готовить бисквит без яиц! Хоть и звучит непривычно, но результат получается отменный!

Рубрики:

кухня/мелкая выпечка к чаю

Комментарии (0)

Рыбное филе в картофельном кляре

Среда, 15 Апреля 2015 г. 12:17 + в цитатник
Это цитата сообщения tata-bel-62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:
Филе рыбы — 600 г
Картофель (средний) — 3 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Лимон — 1/2 шт
Мука — 2 ст. л.

Приготовление:
1. Филе рыбы нарезать на порционные куски, посолить, добавить специи и сбрызнуть соком лимона.
2. Картофель помыть, очистить и натереть на крупной терке. Добавить яйцо и муку, тщательно перемешать. Рыбу запанировать в картофельном кляре (плотно прижимая).
3. Обжарить с двух сторон на разогретой сковороде с оливковым маслом. Убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности (около 30 минут).
4. Подавать с овощами.

Приятного аппетита!!!

Рубрики:

кухня/рыба

Комментарии (0)