Суперхозяйка   Вам предлагает посмотреть пошаговый рецепт и  Видео-рецепт от шеф-повара, как приготовить свинину с соусом, приготовленным из двух видов сыра и с добавлением сливок 

Блюда из мяса. Свинина с соусом из двух сыров. Видео-рецепт от шеф-повара

Свинина с соусом из двух сыров

Видео-рецепт от шеф-повара

Приятного всем аппетита!

Серия сообщений "Вторые блюда":

Ох, полковник, как вы мне надоели с вашим дворцовым этикетом! - Хорошо. Я пообедаю. Но совершенно без аппетита! (голос полковника за кадром) Принц был человеком слова. За обедом он съел с десяток устриц, фаршированную куропатку (и что-то еще)... К остальным блюдам он даже не притронулся. (Приключение Принца Флоризеля или Клуб самоубийц)

Часть 1 - Жюльен из курицы и грибов. Рецепт жюльена «Наслаждение»
Часть 2 - Утка с Яблоками, запеченная в духовке. Рецепт на ужин
...
Часть 35 - Праздничный гусь. Как запечь гуся в духовке. Фаршированный гусь. Рецепты с фото
Часть 36 - Фаршированный кролик. Рецепт с фото. Кролик в духовке
Часть 37 - Свинина с соусом из сыра и сливок. Видео-рецепт от шеф-повара

Серия сообщений "Видео-Рецепты":
Часть 1 - Закуска из семги на шпажках. Видео-Рецепт от Шеф-Повара
Часть 2 - Panna Cotta - десерт из сливок и желатина. Видео-рецепт
...
Часть 4 - Салат с креветками Сюрприз. Видео-рецепт от Шеф-повара
Часть 5 - Апельсиновое морожение. Видео-рецепт
Часть 6 - Свинина с соусом из сыра и сливок. Видео-рецепт от шеф-повара

На 100 г - 50 ккал.



- 500 г грибного ассорти;
- 2-3 луковицы;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1 столовая ложка томатной пасты;
- 1 столовая ложка муки;
- Соль, молотый черный перец, лавровый лист.



- Луковицу мелко нарубим и обжарим в масле до золотистого цвета.

- Добавляем промытые, очищенные и нарезанные грибы.

- Когда грибы зарумянятся, добавляем томатную пасту. Поперчить, добавить лавровый лист.

- Добавляем муку, вливаем стакан воды, солим по вкусу и томим на маленьком огне, часто помешивая, около 10 минут.

- Снимаем с огня, добавляем чеснок и перемешиваем.

При подаче можно полить подливой рис, макароны, картофель, ячневую, перловую или пшенную кашу.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 145 ккал.



- Филе куриное охлажденное - 600 г;
- Лайм - 80 г;
- Мед - 50 г;
- Масло растительное - 30 г;
- Чеснок свежий - 5 г;



- Снимаем цедру лайма при помощи крупной терки.

- Затем необходимо из лайма выжать весь сок.

- Добавляем в маринад мед, масло, мелко рубленый чеснок, немного соли, перца.

- Нарезаем небольшими кусочками курицу, выкладываем в тару с маринадом и тщательно перемешиваем. Оставляем на час.

- Выкладываем мясо вместе с маринадом в посуду для жарки и тушим на медленном огне около часа, изредка помешивая.

- Посыпаем петрушкой или мятой.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

- Яичный желток 2 шт;
- Лимонный сок 1 ст.л;
- Горчица 1 ст.л;
- Соль пищевая 0.5 ч.л;
- Сахар песок 0.5 ч.л;
- Масло оливковое 50.0 мл;
- Масло растительное 100.0 мл.



- Желтки выливаем в мисочку, добавляем соль, немного лимонного сока, горчицы и взбиваем. И только после того как взбились желтки медленно наливаем в наш Домашний майонез растительное масло (включая оливковое), пока оно не иссякнет.
- Есть одно важное правило приготовления домашнего майонеза. Добавлять ингредиенты следует в той последовательности, как описано выше. Если же изначально налить масло в домашний майонез , а после вбить желток, то домашний майонез не взобьется. Если уже готовый домашний майонез окажется слишком густым, его можно разбавить молоком.
Также можно доложить соль, чеснок, перец по вкусу в наш домашний майонез.
- Домашний майонез готов.

Заполняем им соусник и подаем к столу. Таким домашним майонезом можно заправлять салаты.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 210 ккал.



- фарфалле 300 г
- средние лососевые стейки (или филе) 2 шт. 500г;
- сыр 50г;
- натуральный йогурт 150 г;
- чеснок 2 зубчика;
- оливковое масло 20 г;
- соль, перец;



Ставим варить пасту и занимаемся соусом.

Отделяем рыбу от косного основания, режем кусочками. Сыр нарезаем кубиками. Ставим на огонь сковороду с оливковым маслом, давим ножом чеснок и бросаем в масло, через секунд тридцать вынимаем чеснок, забрасываем рыбу. Обжариваем, постоянно помешивая, 5-7 минут, заливаем йогурт, продолжаем мешать. Когда йогурт закипит, закидываем сыр, слегка перчим и держим соус на огне еще минут пять, помешивая.

Пасту выкладываем на тарелки, поливаем соусом и подаем к столу.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 83 ккал.



- курица 400 гр, в идеале грудка куриная порезанная на мелкие кусочки;

- шампиньоны 150-200 гр (порезанные на четвертинки);

- соевый соус 4-5 ст.л.



Если жарим на сковороде грилль с антипригарным покрытием, масло не используем. Можем добавить, но совсем немного, так как и курица и грибы дают сок.
Обжариваем курицу минут 5, добавляем грибочки и жарим все вместе 10 минут, иногда помешивая. Добавляем соевый соус, перемешиваем и тушим минут 5. Готово! Все очень быстро и вкусно!

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 140 ккал с соусом.



- 300 гр филе хека;
- 300 гр филе морского языка;
- 1 яйцо;
- 1 небольшая луковица;
- 1/2 черешка сельдерея;
- 2 ломтика батона, замоченных в молоке;
- полпучка петрушки;
- сок четвертинки лимона;
- 1/2 ч.л соуса табаско;
- соль, молотый перец;
- Панировочные сухари;

Для соуса:

- 100 гр майонеза;
- 100 гр сметаны;
- 1ч.л каперсов;
- 2-3 корнишона;
- 1 ч.л горчицы;
- 1/4 ч.л соуса табаско;
- 1 ст.л лимонного сока.



Лук и сельдерей нарезаем мелко кубиками. Тушим до готовности на оливковом масле. Остужаем.

Филе очищаем от костей и нарезаем кубиками.

К рубленной рыбе добавляем: лук с сельдереем, яйцо, рубленную зелень, батон(отжимаем от молока), табаско, соль, перец. Тщательно вымешиваем.

Формируем круглые котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях. Ставим на 20 мин в холодильник.

Обжариваем на сковороде по 5-6 мин, с каждой стороны.

Пока котлеты остужаются в холодильнике, делаем соус.

Для этого смешиваем майонез со сметаной.
Корнишоны и каперсы мелко измельчаем.
К сметане с майонезом добавляем измельченные карнишоны, каперсы, горчицу, соус табаско, лимонный сок.
Тщательно перемешиваем. Ставим в холодильник.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 160 кал.

Нам понадобится:

- 500 г филе рыбы тилапия;

- 250 мл сливок;

- 150 г сыра;

- соль, перец;

- зелень по вкусу.

Готовим:

Сейчас самый сезон для заготовок на зиму солений, консерв, компотов и так далее. Представляю вашему вниманию два рецепта приготовления в домашних условиях кетчупа - острого пикантного соуса

Очень вкусные котлеты, в состав которых можно по-желанию добавить либо тертый кабачок, либо тыкву. Я делала оба варианта, больше понравилось с кабачком, но зато с тыквой радует цвет. Если вы любите экспериментировать и следите за здоровьем, советую попробовать приготовить вот такие диетические котлеты.