Пшённая каша с персиком и курагой

Ингредиенты:

Крупа пшённая 100 гр

Вода 100 мл

Молоко 300 мл

Курага 50 гр

Персики 200 гр

Масло сливочное 30 гр

Сахар 2 ст. л. 

Соль 1 щепотка 

Молочная пшённая каша хороша и полезна, даже будучи самостоятельным блюдом. А если её дополнить с такими полезностями и вкусностями как свежий спелый персик и курага, да хорошенько сдобрить сливочным маслицем, то получится очень приятное на вкус летнее блюдо.

Персик можно заменить нектарином или абрикосом. Если кашу готовить зимой, то нужно будет использовать консервированные фрукты.

Из персика весом 200 г в итоге получилось 100 г чистой мякоти.

Приготовление:

Подготовить молоко, воду, пшённую крупу, курагу, персик, сливочное масло. Также потребуется немного сахара и соли.

Крупу тщательно промыть, откинуть на ситечко, дать стечь воде. Воду соединить с молоком в кастрюле, добавить соль, сахар.

Довести до кипения. Добавить крупу. После закипания варить 25 минут на минимальном огне.

Пока варится каша следует промыть персик, удалить шкурку и косточку. Мякоть нарезать небольшими косточками.

Курагу тщательно промыть в тёплой воде. Высушить и нарезать мелкими кусочками.

В готовую кашу добавить ломтики персика, курагу и сливочное масло. Перемешать.

Подавать желательно в горячем виде, сразу после приготовления — с пылу, с жару.  источник