Французский луковый суп с тимьяном и чесночными крутонами с сыром

1.

Читать далее...

Таратор легкий освежающий летний суп

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сливочный суп с семгой

Для приготовления нам нужно:

- Семга – 200 г;
- Картофель – 2 шт;
- Морковь – 1 шт;
- Лук репчатый – 1 шт;
- Помидор – 2 шт;
- Растительное масло – 1 ст.л;
- Молоко – 1 ст;
- Лук зелёный;
- Паприка – 1 ст.л;
- Соль;
- Перец.

Приступаем к приготовлению:



Очищаем и промываем репчатый лук, затем его мелко нарезаем и немного обжариваем на растительном масле. Очищаем и промываем морковь, трем на терке, добавляем к луку и немного обжариваем. Добавляем стакан молока, доводим до кипения, и тушим овощи в молоке 3-5 минут. Готовые овощи в молоке взбиваем с помощью блендера в пюре.

Читать далее...

Суп картофельный с красной рыбой



Очень вкусный и простой рыбный с картошкой, который радует своим видом и богатым, легким вкусом, внося разнообразие в наш традиционный мясной стол. Суп из красной рыбы удобно готовить тогда, когда вы купили большую рыбину (килограмма на 3), часть засолили, но рыба никак не кончается!

Советы бывалого кулинара - 2 (Первые блюда)

 

Советы бывалого кулинара - 1 (Первые блюда)

 

Борщи

• Борщи готовят на бульонах (костном, мясном, грибном, иногда из птицы) и вегетарианские. Все борщи имеют кисло-сладкий вкус и красноватый цвет. Для получения кисловатого вкуса в борщ добавляют томаты, или лимонную кислоту, или уксус, или кисловатый квас, а для сладковатого привкуса – сахар.

• Для борща выбирают жирную грудинку.            

Читать далее...

Суп с сырными шариками

- Вода или куриный бульон - 3 л;
- болгарский перец;
- луковица;
- картофель - 3-4 шт;
- морковь;
- пучок зелени;
- сыр - 100 г;
- яйцо;
- слив. масло - 70 г;
- мука - 100 г;
- перец, соль.



Натираем сыр на мелкой терке. Затем добавляем масло, яйцо и хорошенько перемешиваем. Всыпаем муку, месим тесто, убираем его на 40 минут в холодильник.

Читать далее...

Супчик для самых маленьких за 15 минут



Этот супчик можно давать с самого раннего возраста, т.к. он состоит из гипоаллергенных продуктов, при этом довольно вкусен и, соответственно, полезен.
Самое интересное в этом супчике, что несладкая овсянка замечательно стыкуется с другими компонентами, при этом она придает бульону насыщенность.

Ингредиенты
-Грудка индейки - 150 грамм
-Кабачок или цукини - 100 грамм
-Овсяные хлопья Геркулес - ст. ложка без горки
-Соль - микрощепотка
-Вода очищенная - 500 мл.

Приготовление
Все очень просто и быстро. Для того, чтобы супчик быстро приготовился, нарезаем грудку индейки на пластины поперек волокон толщиной по три миллиметра. Цукини очищаем и нарезаем на мелкие кусочки.
Ставим воду на огонь и доводим до кипения. Кладем туда грудку и снова доводим до кипения. Не забудьте перемешать, чтобы кусочки индейки не слиплись. Варите индейку 10 минут на маленьком огне. Затем положите туда цукини и овсяные хлопья. Посолите получившийся супчик. Снова перемешайте, варите еще 5 минут. Попробуйте на вкус. Соответственно супчик лучше всего готовить на один день. Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_34213



Продолжение!

ТОМАТНЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ И ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ

Ингредиенты на 6 порций:

2 куриных филе около 200 г каждое
2 зубчика чеснока
1 крупная луковица
800 г томатов в собственном соку
1 л куриного бульона

Читать далее...

Суп с сырными шариками

На 100 г - 155 ккал.



- Куриный бульон - 3 л;
- картофель - 3-4 шт;
- морковь;
- болгарский перец;
- пучок зелени;
- лук репчатый 1 шт;
- сыр - 100 г;
- сливочное масло - 70 г;
- яйцо;
- мука - 100 г;
- перец, соль.



Для начала берем сыр, трем его на мелкой терке. Добавляем яйцо, масло и хорошенько перемешиваем. Всыпаем муку, месим тесто. Убираем тесто на 30 минут в холодильник. Нарезаем мелко лук, перец, морковь натираем на крупной терке.
Если хотите можете обжарить овощи, но это по желанию, добавляем в кипящий бульон. Очищаем и нарезаем кубиками картофель, затем добавляем в бульон. Солим и варим 20 минут. В это время катает из теста шарики. Нарезаем мелко зелень, добавляем шарики и зелень в суп и варим еще 10 минут на небольшом огне.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

Крем-суп из брокколи и картофеля.

 

Читать далее...

Соус из курицы по-домашнему - просто и сытно!

Ароматное и очень вкусное горячее блюдо из курицы в южном стиле. Соусом на юге часто называют блюдо из мяса и картофеля, представляющее собой что-то среднее между первым и вторым блюдом.



Горячее и здоровое блюдо, очень сытное и превращающее овощи в деликатес.

Сливочный суп с семгой

- 300 г филе свежей семги или форели;
- 500 г картофеля;
- 300 г помидоров;
- лук порей или репчатый (1 луковица);
- 150 г моркови;
- 500 мл сливок (10-20%);
- соль;
- растительное масло;
- зелень по вкусу.



Лук мелко покрошить. Морковь натереть на мелкой терке. Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками или брусочками.
Семгу нарезать небольшими кусочками. Помидоры очистить от кожицы (чтобы кожица снялась легче, можно помидоры опустить на несколько секунд в кипяток), нарезать кубиками
В кастрюле (я использовала трехлитровую кастрюлю), на растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, обжарить. Добавить помидоры, слегка обжарить. Затем налить 1 литр воды, довести до кипения.
Когда вода закипит, добавить картофель, немного посолить, варить 5-7 минут.
Затем добавить семгу. Следом влить сливки. Варить до готовности картофеля (3-5 минут). Если необходимо, досолить по вкусу. Готовый суп посыпать зеленью.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Как повысить свой иммунитет:

Предлагаем твоему вниманию рецепт вкусного и легкого в приготовлении иммуностимулирующего супа. Это блюдо богато питательными веществами и поможет тебе улучшить самочувствие.

Итак, для приготовления супа тебе понадобится:

На 2 порции:

• 4 нарезанных моркови среднего размера
• 1 нарезанная луковица среднего размера
• 1 нарезанный корень дайкона среднего размера
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 4 стакана куриного бульона
• 1 чайная ложка морской соли

Для украшения:           

Читать далее...

Овощной суп с тыквой и фасолью

http://www.vkusnyblog.ru/smak/10274

Серия сообщений "супы":
Часть 1 - Любимый суп Людовика XIV
Часть 2 - Сырный суп сфорелью и грибами
...
Часть 11 - Огуречный суп - легко и освежающе
Часть 12 - Суп-крем овощной
Часть 13 - Овощной суп с тыквой и фасолью

Крестьянский суп "Затируха"

Наткнулась в инете на этот рецепт и вспомнила, что в моем детстве тоже такой готовили!
Этакий ленивый вариант домашней лапши...


Варим куриный супчик как обычно, а затируху добавляем в конце...



Любимейший вкус с детства

Сырный суп с плавленным сыром и кабачком.

Этот сырный суп с кабачком, придётся во вкусу всем любителям сырных супов. Ароматный и очень вкусный. Знакомьтесь с рецептом.

Читать далее...

Лохикейтто – финский сливочный суп с лососем

Ингредиенты:
Оливковое масло – 3 ст. ложки
Лук-порей нарезанный – 1 шт
Вода – 3 стакана + 1 ст. ложка
Лавровый лист – 1 шт
Картофель – 340 гр
Филе лосося – 340 г (без кожи, костей и мелко нарезанный)
Сливки – ¾ стакана
Крахмал – 1-1,5 ст. ложки
Сливочное масло – 1 ст. ложка
Соль и перец
Свежая петрушка или укроп
Лимон – по вкусу

Приготовление:
В большой кастрюле нагреть оливковое масло и потушить лук. Как только лук стал мягким, влить 3 стакана воды и забросить лавровый лист. Довести до кипения.
Уменьшить огонь и выложить порезанный квадратиками картофель. Закрыть крышкой и варить до готовности картофеля. Выложить в кастрюлю лосось и варить около 5 минут. Затем влить сливки и перемешать. Приготовить кашицу, смешав крахмал с 1 столовой ложкой воды, помешивая до полного растворения крахмала.
Добавить эту кашицу в суп и варить пока суп не загустеет. Добавить сливочное масло, перемешать и снимать с огня. Посолить и поперчить по вкусу. Присыпать достаточным количеством нарезанной петрушки или укропа. При подаче выжать сок лимона. Приятного аппетита!

Volody24 gl

вкусные и простые холодные супы с огурцами (4 рецепта)

В жаркий летний день приятно освежиться холодным супом, в состав которого обязательно входят свежие огурцы, например, традиционный испанский суп гаспачо или болгарский таратор.

Иногда хочется разнообразить традиционное летнее меню чем-нибудь интересным и новым. И вместо привычного зеленого борща приготовить холодный огуречный суп! Это элегантное блюдо готовится за считанные минуты из самых простых ингредиентов, но при этом передает весь вкус освежающего лета.

Огурец на 98 % состоит из воды, и поэтому как нельзя лучше подходит для приготовления летних блюд. При этом он содержит минимальное количество калорий.

1. Простая окрошка на кефире Диетический вариант приготовления популярного холодного супа.
2. Таратор Возьмите на заметку рецепт холодного болгарского супа с огурцами.
3. Зеленый гаспачо Один из вариантов испанского супа гаспачо. В нем отсутствуют томаты, а главную роль играют зеленый перец и огурцы.
4. Свекольник на кефире Летом, кроме окрошки, к столу можно подать очень вкусный свекольник.

Кукси

Кукси считают своим традиционным блюдом два народа - узбекский и корейский. В изнуряющий летний зной, который царит в Узбекистане, в каждом ресторанчике самым востребованным блюдом является кукси. Эта легкая вкусная пища не является калорийной, поэтому в отличии от плова хорошо усваивается в жару. Кто-то даже именует кукси – узбекской окрошкой. Но большинство исследователей в один голос заявляют, что кукси родом из Кореи и не только тонкая лапша является тому доказательством. Но не мудрено, что такое легко усваиваемое и несложное в приготовлении спасающее от жары блюдо прижилось в Узбекистане. 

Читать далее...

Супы из свежей зелени

В этот период природа распускается, свежая зелень подрастает, наполняется витаминами. И так хочется побаловать себя вкусными супами из свежей зелени, которыеобагатят рацион букетом витаминов и разнообразят меню.

Суп «Зеленый»

Состав:
400 г отварного куриного мяса;
2 л куриного бульона;
200 г свежего щавеля;
1 корень петрушки;
1морковь;
2 средних картофелины;
100 г консервированного зеленого горошка;
100 г молодой спаржи;
1 вареное яйцо;
зелень укропа и петрушки;
соль по вкусу.
Приготовление:
Суп «Зеленый» готовится следующим образом: щавель и шпинат помыть и мелко нарезать и, откинув на дуршлаг, ошпарить кипятком. Помытые и очищенные овощи нарезать соломкой, а спаржу – небольшими кусочками. В кастрюлю с кипящим бульоном положить мелконарезанные мясо и овощи и варить 20 минут. Затем добавляем картофель, а когда он будет готов, всыпаем щавель, шпинат и спаржу. Все это томится еще 15 минут. В глубокую тарелку добавляем рубленую зелень и половинку яйца, хотя при желании яйцо тоже можно порубить. «Зеленый» суп готов.

«Грибной суп с крапивой»

Состав:
грибы (шампиньоны, белые) 400 г;
картофель – 200 г;
крапива – 100 г;
масло оливковое – 20 г;
сметана – 100 г;
вода – 2,5 л;
укроп, петрушка, соль – по вкусу.

Приготовление:
Начинаем приготовление нашего грибного супа с крапивой с того, что почищенные и порезанные грибы обжариваем на оливковом масле. Желательно делать это в кастрюле, в которой будет готовиться суп. Туда же кладем порезанный картофель, заливаем водой и варим 20 минут. Добавляем крапиву и варим еще 15 минут. Зелень и сметана добавляются в конце варки. Как только готовый суп снова закипит – снимаем кастрюлю с огня.

«Суп из шпината»

Состав:
полкило свежего шпината;
2 сырых яйца;
0,5 стакана простокваши;
1,5 л воды;
2 ст. ложки мелко порубленной зелени петрушки;
50 г сливочного масла;
перец черный молотый и соль – по вкусу.
Приготовление:
Чтобы приготовить суп из шпината, промытый и просушенный шпинат мелко нарежем. Размягчим сливочное масло, смешаем со шпинатом, зальем водой и на медленном огне доведем до кипения, предварительно посолив. Простоквашу и сырые яйца смешиваем и медленно вводим в суп, потихоньку размешивая вилкой. Покипев минуты три, зеленый суп из шпината будет готов к употреблению. Зелень и черный перец добавляем в тарелку по вкусу. Попробуйте легкий витаминный суп с весенней зеленью – и Вы почувствуете радость, прилив сил и бодрости!
Приятного аппетита!

Женский журнал «Прелесть»

Капустный суп

 

Читать далее...

Шесть секретов хорошего супа

Традиционный луковый суп

Всем привет! Писать про историю традиционного лукового супа занятие неблагодарное, достаточно обратиться к «Дядюшке Гуглу» и он Вам очень много поведает, причем достаточно противоречивых мнений. Посему перейдем непосредствено к бессмертному творению французской кулинарии.

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Густая сырно-овощная похлебка

 

Читать далее...

Немецкий колбасный суп с фасолью

 

Читать далее...

Сырный суп с грибами и курицей

 

 

Читать далее...

Подборка целебных супов

Супы являются необходимым компонентов рациона каждого человека, без их употребление невозможно нормальное пищеварение. Сочетание полезных натуральных компонентов и жидкой основы исключительно благоприятно действует на самочувствие и здоровье человека. Особенно полезны для здоровья легкие овощные супы и овощные супы-пюре, они не только прекрасно питают организм, но и очищают пищеварительную систему. 

Мы подготовили для вас подборку лучших диетических супов:

Грибной суп-крем

Тыквенный суп

Рисовый суп

Огуречный суп

Холодный томатный суп

Легкий овощной суп

Кукурузный суп

Суп с лососем 

Чечевичный суп

Суп-пюре из кабачков

Боннский суп

Фасолевый суп

Овощной суп-пюре

~ Бульонные кубики

Домашние натуральные бульонные кубики ,которые сделают ваше блюдо не только вкусным, но и полезным.

Ингредиенты для "Бульонные кубики"

• Суповой набор — 2 кг
• Морковь — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Петрушка (укроп -зелень)
• Лавровый лист — 2 шт
• Соль (перец по вкусу)
• Вода — 4 л
• Сельдерей черешковый — 2 шт

Рецепт "Бульонные кубики"

быстрый сырный супчик с фрикадельками

Супчик получается очень нежным, сытным и конечно же вкусным. Суп можно также приготовить на курином бульоне.

Читать далее...

Суп «Затируха»

Простой, но очень вкусный суп.

+dalee

http://kamelena.ru/recipe/Sup-Zatiruxa/

Сырный суп по-французски



Ингредиенты:

Куриное филе - 500 гр
Картофель - 400 гр
Лук - 150 гр
Сыр плавленый – 200 гр
Морковь - 180 гр
Масло сливочное – по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Лавровый лист, зелень - по вкусу

Приготовление:

В кастрюлю положить мясо, закипятить, добавить ложку чайную соли, пару горошин чёрного и душистого перца,, лаврушку и варить около 20 минут, картофель и лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке, мясо достать из бульона, порезать небольшими кусочками, плавленый сыр порезать кусочками, в кипящий бульон добавить картофель, варить 7 минут, на сливочном масле обжарить лук, добавить морковь, посолить и хорошо пережарить, добавить зажарку в суп, проварить минут 5 добавить мясо, проварить ещё минуты 3, затем добавить сыр плавленый и тщательно перемешать, выключить суп, подавать по желанию можно с гренками, посыпать мелко порубленной зеленью.
Приятного аппетита!

Сырный суп с копченостями

 

Читать далее...

Сырный суп с копченостями

 

Читать далее...

Сырный суп с сосисками и зелёным горошком

Большая благодарность Настя_Ли за замечательный рецепт!!!


Читать далее

Подборка супов из тыквы


Тыквенный суп

Ингредиенты:
тыква (очищенная, сорт баттернат) - 1 кг;
сливочное масло - 15г;
репчатый лук - 1 шт. (большая);
имбирь (свежий) - около 2 см;
кумин (молотый) - 1 ч.л.;
соль - 2 ч.л.;
вода - около 1.5 л;
сливки (15% жирность) - 200 мл
Читать далее...