-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в КулинарЪ_Вадим

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.05.2012
Записей: 237
Комментариев: 526
Написано: 877

Rambler's Top100 Бесплатный анализ сайта Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

 

 


Про огород

Четверг, 30 Октября 2014 г. 17:59 + в цитатник
Всем привет!

На две недели уезжал по делам в другой город. В это время в Подмосковье были морозы. Поскольку печка в доме в эти дни не топилась, температура в нем очень понизилась. Так что огород мой почти весь поник. Весь, да не весь! Самым стойким оказался зеленый лук. Он тянул свои перышки к свету, несмотря на холод.

Ну, да ничего страшного. :) Посажу новый огород. А пока пойду подкину в печку пару поленьев.

Всем отличного настроения от Вадима!
Рубрики:  Поболтать за жизнь...
Огород на окне
Жизнь деревенская

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Форель, приготовленная на пару в мультиварке

Вторник, 14 Октября 2014 г. 15:49 + в цитатник
Всем привет!

Как я уже говорил, недавно я купил мультиварку. Несмотря на то, что я гораздо больше люблю готовить на огне, это достижение цивилизации существенно упрощает жизнь. И если нет времени на традиционную готовку, мультиварка меня здорово выручает.

А сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень простого, но очень вкусного и полезного блюда. Мне тут просто вчера один приятель привез форель, которую он выловил на одном из платных прудов. Форель выглядела очень аппетитно, а вот времени на приготовление пищи у нас особо не было. Но благодаря мультиварке мы обеспечили себя вкусным ужином, активное время приготовления которого составило считанные минуты.

Итак, поехали! :)

Форель на пару в мультиварке (533x355, 50Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Рыба и морские обитатели
Сам, всё сам!

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Обустраиваю свою берлогу :)

Среда, 08 Октября 2014 г. 18:29 + в цитатник
Всем привет!

На сегодняшний день я провел уже немало работы по обустройству своего дома в деревне. Конечно, многое еще впереди, но очень приятно пожинать плоды своих трудов уже сейчас. :)

Начал я с утепления своего жилища. Отапливаю я дом с помощью дровяной печи. Печь работает исправно. Но для того, чтобы горячий воздух не выходил из дома, пришлось изрядно потрудиться. Первым делом я заменил несколько тонких деревянных окон на пластиковые стеклопакеты. Заодно и заменил старую входную дверь из дерева на новую, стальную. В результате этих манипуляций в доме стало значительно теплее.

После завершения работ по утеплению я занялся обустройством водопровода и канализации, которых здесь изначально не было. Первым делом нанял рабочих из числа местных, которые за день выкопали колодец. Именно он теперь является источником воды. После этого с помощью все тех же местных работяг поставил септик. А потом с помощью знакомых мужиков провел водопроводные и канализационные трубы в дом и поставил насос, качающий воду из колодца. Теперь осталось только обустроить душевую кабину - и в доме будут полноценные удобства. Ведь все необходимые коммуникации проложены, и даже водонагреватель уже готов к работе! :)
Бойлер (302x420, 27Kb)

В скором времени планирую ставить забор, так что ищу сейчас хорошего сварщика. В Подмосковье я переехал недавно, так что еще не успел изучить этот рынок. А если вы живете в Киеве, можете заказать любые сварочные работы в этой компании. Она предоставляет полный спектр услуг от составления проекта до непосредственного монтажа металлоконструкций, а цены и качество работ вас приятно удивят.

Всем отличного настроения и новых свершений! :)
Рубрики:  Поболтать за жизнь...
Жизнь деревенская

Метки:  

Мои любимые!

Среда, 01 Октября 2014 г. 15:00 + в цитатник
Это цитата сообщения afrika-abr [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вареники с картошкой и грибами

Вареники с картошкой и грибами

Мои самые любимые вареники из всех вареников — картофельные с луком и грибами.
Сезон грибов в разгаре, так что можно налепить, наморозить, а потом наслаждаться вкуснейшими варениками!

рецепт вареников с картошкой и грибами



Понравилось: 2 пользователям

Расти, грядка большая и маленькая!

Среда, 01 Октября 2014 г. 01:13 + в цитатник
Мини-огород, который я высадил в доме, начинает понемногу радовать. :)

Руккола дала дружные всходы. Укроп - не особенно дружно, но все же начал пробиваться. Проснулся даже лук-севок, который две недели совершенно не хотел тянуться к солнышку. Вторая партия кресс-салата не уступает первой по скорости роста, и это, несомненно, радует.

Ну, а сам я активно занимаюсь строительством и радуюсь осенним дням. Кстати говоря, в один из этих самых дней я взял, да и купил мультиварку, поскольку готовить иными способами сейчас просто некогда. Осваиваю потихоньку. :)

Всем отличного настроения и красивой осени! :)
Рубрики:  Поболтать за жизнь...
Природа
Огород на окне
Жизнь деревенская

Сводки с полей

Суббота, 27 Сентября 2014 г. 21:53 + в цитатник
Прошло уже семь дней с тех пор, как я начал создавать свой мини-огород в доме. На данный момент ни укроп, ни петрушка не взошли. Их примеру последовал и зеленый лук. :) Предполагаю, это случилось потому, что я в качестве эксперимента решил попробовать вырастить его из севка. На днях посажу обычные луковицы: они, как правило, без проблем дают зелень в любое время года при выращивании в любой почве и даже в воде.

Зато радует кресс-салат. За неделю всходы достигли высоты 8 сантиметров, и каждое растеньице обзавелось 6-ю маааленькими листочками. До сегодняшнего дня держал емкость под пленкой, сегодня ее снял. Если кресс-салат не передумает расти дальше теми же темпами, примерно через неделю его уже можно будет срезать.

Сегодня посадил два вида базилика и рукколу. В душе не разумею, что из этого вырастет, но попробовать надо. :) Ну и еще одну небольшую "грядочку" кресс-салата высадил заодно, раз уж он хорошо проявил себя за это короткое время.

Опыта в выращивании растений в грунте и в теплицах у меня много, а вот в домашних условиях я пока ничего, кроме зеленого лука, не сажал. Но "опыт, сын ошибок трудных", со временем придет, даже если первое время не все будет получаться. :)

Всем отличного настроения и веры в себя! :)
Рубрики:  Поболтать за жизнь...
Огород на окне
Жизнь деревенская

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Неведомые ягоды

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 12:37 + в цитатник
Всем привет!

Гуляя по окрестностям, несколько раз встречал вот такие ягоды:
Неведомые ягоды (466x400, 75Kb)

Знает ли кто-нибудь из вас, что они собой представляют и имеют ли они какое-то практическое применение?

Всем отличного настроения и новых открытий от Вадима! :)
Рубрики:  Фрукты-ягоды
Жизнь деревенская
Вопрос знатокам


Понравилось: 1 пользователю

Быстрый бутерброд с консервированной рыбой и зеленью

Четверг, 25 Сентября 2014 г. 16:29 + в цитатник
Всем привет!

Дел в деревне с момента переезда очень много. Нужно до наступления холодов окончательно утеплить дом, установить септик и сделать еще кучу всего. Так что времени на готовку часто не остается. По этой причине я всегда держу в запасе несколько банок рыбных консервов. Почему именно рыбных, а не мясных? Тушенка нынче стоит дорого, а вот качество ее зачастую оставляет желать лучшего. А если закупить в недорогом магазине рыбных консервов, можно обеспечить себя качественным источником белка и всяких прочих полезных веществ.

Конечно, можно просто вскрыть банку и заточить ее содержимое с хлебушком. А можно потратить буквально три-пять минут и в результате получить гораздо более вкусную и аппетитную закуску. Кстати говоря, эти бутерброды нередко выручают меня в тех случаях, когда неожиданно приезжают гости. Ведь приготовить их проще простого!
Бутер (514x400, 55Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Рыба и морские обитатели
Поболтать за жизнь...
Сам, всё сам!
Жизнь деревенская

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Неведомый плод

Среда, 24 Сентября 2014 г. 14:46 + в цитатник
Всем привет!

Прогуливался я пару недель назад по соседней деревушке и увидел в одном из дворов вот это:
Неведомые арбузы (370x440, 85Kb)

Хозяев на месте не было, так что узнать название растения мне не удалось.

Есть ли среди вас человек, способный поднять завесу тайны? Что это: патиссон, кабачок, арбуз или нечто другое?

Всем отличного настроения и новых открытий от Вадима! :)
Рубрики:  Поболтать за жизнь...
Жизнь деревенская
Вопрос знатокам

Метки:  

Огород на окне

Понедельник, 22 Сентября 2014 г. 17:08 + в цитатник
Всем привет!

Переехал я в частный дом незадолго до наступления осени, так что посадить огород в этом сезоне не удалось. Разве что чеснок под зиму посажу скоро да еще кой-чего по мелочи. Но если чего-то очень хочется, отступать не стоит! Так что сейчас я в свободное время создаю свой мини-огород, но только в доме. Выделил под это дело комнату, окна которой выходят на юг. Пока что высадил только зеленый лук, укроп, петрушку и кресс-салат. Точно знаю, что все эти культуры нормально растут в закрытом грунте.

Но на этом останавливаться не хочу. Есть большое желание посадить ряд других растений, в том числе и редиску. Однако, в сети мало толковой информации по ее выращиванию в домашних условиях.

Если вдруг кто-то из вас имеет реальный опыт в этом деле, очень прошу поделиться! Также с благодарностью приму любые советы по выращиванию зелени и других огородных растений дома.

Всем отличного настроения от Вадима! :)
Рубрики:  Поболтать за жизнь...
Огород на окне
Жизнь деревенская

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

вот что я точно на выходных буду готовить!

Вторник, 16 Сентября 2014 г. 12:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус Айвар (Ajvar)

DSC04642
 
Соус Айвар принадлежит, условно говоря, к югославской кухне - и хорваты, и македонцы, и сербы считают его своим национальным блюдом.
Айвар - это не просто соус. Густая консистенция и неоднородная структура позволяет его употреблять и как бутербродную намазку, и как легкий гарнир.
Читать далее...


Понравилось: 3 пользователям

"Хорошо иметь домик в деревне", а еще лучше в нем жить! :)

Пятница, 05 Сентября 2014 г. 03:37 + в цитатник
Всем привет!

В середине августа я переехал в загородный дом. Писать пока было некогда - надо было заниматься обустройством. Дел еще очень много, но уже появляется свободное время, да и интернет наконец-то подключил. Так что скоро поделюсь с вами рассказами о жизни деревенской да рецептами блюд, какие можно приготовить из того, что в лесах-полях да садах-огородах произрастает.

Всем отличного настроения от Вадима! :)
Рубрики:  Поболтать за жизнь...
Природа


Понравилось: 1 пользователю

О помидорах и не только :)

Четверг, 14 Августа 2014 г. 00:40 + в цитатник
Всем привет!

Купил недавно на местном рынке у одной бабушки такие вот смешные крошечные помидоры. Зря я на фото поставил спичечный коробок на заднем фоне - из-за этого помидорки кажутся крупнее. На самом деле, они длиной как раз с коробок, а некоторые - и меньше (это можно видеть по помидоринкам, лежащим рядом с коробком).

10 микропомидоры (522x400, 38Kb)

Ох и вкусные же, заразы! Чуть ум не отъел. :)

Вот только зря я не спросил у бабушки, что это за сорт такой. Просьба к знатокам: если вы знаете, как называются эти помидоры, поделитесь тайной, милости прошу.

Я тут просто на днях переезжаю на новое место жительства, в частный дом в Подмосковье. И уже думаю над тем, какие овощи посадить весной.

Всем отличного настроения от Вадима! :)
Рубрики:  Огород на тарелке
Поболтать за жизнь...
Вопрос знатокам

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Морковный суп

Среда, 06 Августа 2014 г. 17:49 + в цитатник
Всем привет!

Решил я недавно суп сварить, а в доме из еды оказалось несколько морковок да луковиц, банка томатной пасты, пучок зелени и упаковка куриных яиц. А мне очень уж хотелось горячего супа, ибо день был дождливый и промозглый. Ну а ввиду такой погоды желания идти в магазин у меня не было. Заглянул я в морозильник - а там стоит замороженная бадейка куриного бульона, как раз на такой случай. Ну и решил я сварганить суп из того, что было. Получилось на удивление вкусно, так что делюсь рецептом с вами.

Ну, поехали! :)

10 Морковный суп (452x400, 40Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Варим суп
Огород на тарелке
Сам, всё сам!



Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям

Морс из красной смородины

Вторник, 05 Августа 2014 г. 15:34 + в цитатник

В жаркую погоду голод можно не ощущать подолгу, чего не скажешь о жажде. Так давайте утолять ее со вкусом! Тем более, что сейчас как раз сезон ягод, которые отлично подходят для приготовления освежающих напитков. Ну, а поскольку мне перепала куча смородины, то морс я буду готовить именно из нее.

Итак, поехали! :)
4 морс из красной смородины (328x400, 41Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Сам, всё сам!
Фрукты-ягоды
Напитки

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Думы о смородине

Вторник, 05 Августа 2014 г. 12:44 + в цитатник

Есть у меня приятель. Человек он во всех смыслах очень большой. И все в жизни привык он делать с соответствующим размахом. :)

В прошлом году купил он себе участок. Большой. :) И дом построил. Ну, вы уже догадались, внушительный такой дом. Много чего он посадил на участке, а по периметру посадил ягодные кусты, в том числе и смородину. МНОГО. :))) Так много, что самостоятельно его семейству с урожаем просто не справиться. Вчера позвал на борьбу с урожаем. Результатом борьбы стало здоровое ведро черной, 2 литра красной и примерно столько же белой. Сижу весь в смородине и думы думаю о том, что с ней сотворить. :)

1 Смородина (400x400, 46Kb)

Рубрики:  Поболтать за жизнь...
Фрукты-ягоды

Метки:  

Маринованная редиска на зиму

Воскресенье, 03 Августа 2014 г. 20:05 + в цитатник

Редиска - овощ, который первым появляется на грядках после долгой зимы и радует нас своим ярким внешним видом и отменным вкусом до самой осени. Но, к сожалению, в свежем виде редиска долго не хранится. Так что заготовить ее на зиму впрок, как картошку или морковку, не получится.

Но это и не страшно, ведь редиску можно вкусно замариновать! Ее можно как добавлять в салаты, так и использовать в качестве самостоятельной закуски - очень вкусной и богатой витаминами.

1407079773_Rediska (380x494, 212Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Огород на тарелке
Закуски и салаты
Сам, всё сам!
Заготовки на зиму

Метки:  


Процитировано 12 раз
Понравилось: 3 пользователям

Всем большой привет!

Среда, 23 Июля 2014 г. 23:32 + в цитатник

Как же я рад снова к вам вернуться! :)

Как же долго меня тут не было! Но из поездки я привез много чего интересного для тех, кто ко мне заходит. А почему? Да потому, что я целый месяц прожил у сестры в частном доме с огромным садом и огородом. Мы там уже успели сделать несколько видов консервов на зиму. А заодно в глубинах сестриного шкафа я наконец-то нашел карту от фотоаппарата со снимками тех закруток, какие мы делали в прошлом году. Так что скучать я вам не дам! Тем более, что сейчас как раз пошли свежие овощи-фрукты, и пора запасаться новыми рецептами заготовок. Скоро я поделюсь с вами тем, что знаю сам.

К примеру, я до этого лета не знал, что можно очень вкусно замариновать редиску. Если у вас тоже не было такого опыта - в следующем посте я им с вами поделюсь. ;)

Всем отличного настроения от Вадима!



Понравилось: 1 пользователю

Паста с цуккини, болгарским перцем и рукколой

Четверг, 19 Июня 2014 г. 13:15 + в цитатник

Всем привет!

Продолжаю делиться с вами рецептами блюд из цуккини.

Сегодня мы будем готовить пасту с цуккини, болгарским перцем и рукколой. Блюдо получается красивое и вкусное. И что немаловажно - готовится оно очень быстро. Затратив всего на несколько минут больше, чем для приготовления обычной пасты, вы сможете порадовать себя и своих близких вкусным и полезным блюдом. Итак, приступим! ;)


1403168359_unnamed1 (432x331, 193Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Огород на тарелке
Сам, всё сам!
Паста

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Омлет с цуккини, кукурузой и помидорами

Вторник, 17 Июня 2014 г. 15:53 + в цитатник
Всем привет!

Продолжаю делиться с вами блюдами из цуккини. Сегодняшнее блюдо не только вкусное, но и очень быстрое! Активное время приготовления составляет всего несколько минут, а результат вам обязательно понравится. :)

Итак, готовим омлет с цуккини, кукурузой и помидорами.

омлет с цуккини и кукурузой (438x370, 59Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Огород на тарелке
Сам, всё сам!
Блюда из яиц

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Тиляпия, тушенная с цуккини и помидорами черри

Воскресенье, 15 Июня 2014 г. 16:40 + в цитатник
Всем привет!

Как и обещал, начинаю делиться с вами рецептами блюд из цуккини. И в качестве первого из них я хочу предложить вам не только очень вкусное, но и очень полезное блюдо. Тилапия идеально сочетается с цукккини и черри. При этом блюдо получается очень легким, поскольку тиляпия содержит менее 2 граммов жира на 100 граммов веса. Зато она богата белком, которого в ней целых 20 г на 100 г веса. Так что это блюдо отлично подойдет и милым дамам, желающим сохранять прелесть своих форм, и представителям сильного пола, в том числе и тем, кто тренируется в зале.

Тиляпия, тушенная с цуккини и черри (332x281, 21Kb)

Итак, начинаем готовить! :)
Читать далее...
Рубрики:  Рыба и морские обитатели
Сам, всё сам!

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Пора готовить цуккини!

Суббота, 14 Июня 2014 г. 17:10 + в цитатник
Всем привет!

Настает пора цуккини, а значит, пора брать на вооружение рецепты по их приготовлению. Я очень люблю этот овощ и использую его для приготовления самых разных блюд: и супов, и рагу, и закусок, и так далее. Ведь цуккини не только вкусны, но и очень полезны! А если вы следите за своей фигурой или хотите сбросить вес, они идеально для этого подойдут. Так что обязательно включите их в свой рацион, пока они продаются по доступной цене. А я уже успел приготовить несколько блюд из цуккини и скоро их выложу. ;)

Всем отличного настроения от Вадима! :)
Рубрики:  Огород на тарелке
Поболтать за жизнь...

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Серенький засоня

Пятница, 13 Июня 2014 г. 12:59 + в цитатник
Брайан освоил уже все поверхности для сна: и кровать, и стул, и пол. Подоконник ему тоже по душе. :)
Брайан на подоконнике (510x383, 40Kb)
Рубрики:  Поболтать за жизнь...
Зверушки

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Сытный завтрак из макарон, овощей и яиц

Четверг, 12 Июня 2014 г. 18:18 + в цитатник
Приехал ко мне друг вчера, да и остался ночевать. Проснувшись и умывшись, решили мы позавтракать. Другу страшно захотелось макарон. Но простые вареные макароны - это не очень интересно, поэтому я решил приготовить вот такое блюдо. Времени на его приготовление уходит немного, а в результате мы получаем вкусный и сытный завтрак.

Завтрак из макарон, овощей и яиц (386x308, 41Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Сам, всё сам!
Блюда из яиц

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям

Вкусный куриный рулет

Четверг, 12 Июня 2014 г. 12:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриный рулет

 

Необходимые продукты:

курица – 1,3-1,5кг

грецкие орехи – 80-100гр

желатин – 30 г

чеснок – 3-4 зубчика

соль, перец

Читать далее...
Рубрики:  Блюда из птицы

Лес

Четверг, 12 Июня 2014 г. 12:04 + в цитатник
Как же я люблю лес! Не поверите, ребята, он сердцу моему милее любого клуба или бара. :)

В любое время года он прекрасен. Зимой - белый и хрустальный, искрящийся на солнце. Весной - возрождающийся к жизни, радующий первыми подснежниками. Летом - сводящий с ума буйством зелени и ароматами трав. Осенью - красочный, прохладный, наполненный особым прозрачным воздухом, который бывает только в осеннюю пору.

Всегда лес прекрасен. А сейчас он такой:
Лес (338x450, 67Kb)


Понравилось: 2 пользователям

Дары лета

Понедельник, 09 Июня 2014 г. 20:50 + в цитатник
Эх, за все я люблю лето: и за солнце, и за тепло, и за то, как красиво в это время и в лесу, и в поле, и на речке. Но одна из причин - возможность есть свежие овощи и фрукты.

Салат из огурцов и помидоров (430x369, 58Kb)

В наших краях солнышко поработало на славу, и в результате уже поспели первые огурцы. Я так этому рад, что готов есть салат из огурцов и помидоров и на завтрак, и на обед, и на ужин. Помидоры, правда, пока еще покупные, тепличные. Но совсем скоро поспеют местные: сочные, румяные, сладкие! Нарежешь их не слишком мелко, посолишь, свежемолотым черным перцем посыплешь, ароматным подсолнечным маслом польешь - и больше ничего не нужно для счастья! :)))
Рубрики:  Огород на тарелке
Поболтать за жизнь...

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в КулинарЪ_Вадим
Страницы: [8] 7 6 5 4 3 2 1 Календарь