Берем:
Для торта:
пряников=0, 5 кг
небольших банана=2 шт.
апельсина=2 шт.
киви=1 шт
рецкие орехи
Для крема:
сметаны=500 г
сахара=1 ст
сливочного масла=150 г 
Для глазури:
сахара=3 ст. л
 молока или сметаны=1-2 ст. л.
 какао=3 ст. л
 сливочного масла=50 г
Готовим:
Пряники разрезаем горизонтально на три части.
Делаем крем. Для этого взбиваем сахар с размягченным сливочным маслом. Добавляем сметану и смешиваем до полностью однородного состояния. Обмакиваем нижние части пряников в крем и укладываем плотненько на плоской тарелке. В промежутки между пряниками кладем крошки и промазываем кремом.
Теперь укладываем слой бананов, порезанных овалами или кружками.
Снова макаем пряники в крем и кладем следующий слой (верхушки пряников пока не используем).
Новый слой – снова фруктовый.
Покрываем апельсины верхушками пряников, также обмакнутыми в крем и оставляем пока пропитываться на столе, сами варим шоколадную глазурь. Смешиваем молоко, сахар и какао и ставим на огонь. Непрерывно помешиваем. Молоко можно заменить сметаной или оставшимся у вас кремом. Когда смесь закипит, добавляем сливочное масло, смешиваем до консистенции растопленного шоколада и снимаем глазурь с огня.
Совсем чуть-чуть остудив, заливаем глазурью торт. Укладываем поверху кружки киви, кусочки апельсина, а промежутки засыпаем поджаренными орешками.
 Убираем  в холодильник на 1.5-2 часа.

Приятного аппетита!