Цветущий сад столь прекрасен, что им хочется любоваться бесконечно. С ранней весны и до поздней осени в нем обязательно найдутся большие и маленькие, скромные и самые непритязательные звезды. И как только садовое царство сковывают первые холода, все мы начинаем мечтать о новом начале.

Даже в самое холодное время года любоваться красотой садовых цветов помогают растения-сухоцветы – группа культур, которые прекрасно сохраняют форму и окрас соцветий в зимних букетах. Даже после длительной просушки они выглядят как свежие и живые, маленький кусочек лета в интерьере.


Букет из сухих цветов. © wild and wondrous

Разнообразие сухоцветов способно сегодня удовлетворить даже самого капризного флориста. Крупные и мелкоцветные, красочные и пастельные, трогательные или кричащие цветы и соцветия позволяют вдоволь экспериментировать с зимними букетам или оживлять обстановку комнат, привносить красоту и многообразие садовой жизни и в осенний или зимний интерьер.

Познакомимся с лучшими сухоцветами поближе.

1. Гипсофила и другие кружевные сухоцветы

Гипсофила, у нас также известная как качим – не только одно из самых популярных вуальных садовых растений, но и замечательный сухоцвет. Белоснежное кружево ее соцветий великолепно смотрится в зимних букетах, придавая им воздушность, нарядность и невесомость. Гипсофилу в основном используют как фоновую культуру во флористике: она оттеняет яркие соцветия других растений, в частности сухоцветов корзиночного типа.


Гипсофила. © Thayne Tuason

Кроме обыкновенной гипсофилы метельчатой, на срезку используют и оригинальные сорта — махровую форму, розовый «Фламинго», темно-розовую гипсофилу «Pink Star» и пр.

Условия выращивания: для срезки нужно высаживать гипсофилу на солнечных площадках в питательных, дренированных и известковых суглинках и супесчаниках.

Требуемый уход: поливы во время очень длительных засух нужны только молодым растениям, взрослым же не проводят ни поливы, ни подкормки; при агрессивном разрастании ограничивают обрезкой.

Сроки срезки: гипсофила цветет в июле-августе почти полтора месяца, у нее срезают соцветия с полностью раскрытыми цветками; срезку на букеты можно проводить только с третьего года выращивания.

Особенности сушки: без подвешивания, в вазах или банках без воды, куда гипсофилу ставят до полного высыхания, в сухих и светлых помещениях.
Растения, похожие на гипсофилу

Кермек – однолетники и многолетники с очень густыми щитками, метелками или сферами соцветий, состоящих из многочисленных колосков. Кажется более густым и ярким, чем гипсофила, да и палитра окрасок у него шире – от белого до розового, лососевого, желтого, синего и сиреневого тонов в самых ярких вариациях.

Кермек также любит солнце и хорошо дренированные почвы, но требует частых подкормок. Соцветия срезают после полного раскрытия цветков вплоть до самых морозов, но сушат их только в притенении, в хорошо проветриваемых помещениях, подвешивая пучки стеблями вверх. Розовые и лососевые цветки выгорают на солнце, а вот желтые и синие (как и белые) прекрасно сохраняют свой окрас даже спустя годы.


Кермек обыкновенный. © Sten Porse

Тысячелистник птармика – самый популярный вид садовых тысячелистников для сухих букетов. Он кажется увеличенной копией гипсофилы: сияющие цветки кажутся россыпью жемчужин на густых соцветиях. Размеры отдельных цветков крупнее, чем у гипсофилы (иногда более 1 см), практически все современные сорта махровые. Срезают его также после полного распускания.


Тысячелистник птармика, или Чихотная трава, Чихотник обыкновенный. © Karelj

2. Гелихризум и его яркие конкуренты с цветками-корзинками

Пользуясь статусом любимца среди сухоцветов, гелихризум активно наращивает количество сортов и сортосмесей. Очаровательные и очень яркие окрасы его некрупных соцветий-корзинок классической формы колеблются от малинового, розового, оранжевого и желтого до белого, сиреневого и пурпурного.

Уникальное свойство гелихризума после высушки не терять окрас в течение долгих лет делает его самым ярким сухоцветом для зимних букетов. Не даром ведь это растение в народе известно, как «бессмертник”. Соцветия-корзинки гелихризума состоят из почти скрытой желтой сердцевинки из язычковых цветков и многочисленных, густых рядов оберток, которые создают махровые «ромашки».


Гелихризум. © Paul Godard

Условия выращивания: рыхлые, плодородные почвы с хорошим дренажем, нейтральные или слабокислые и как можно более солнечное местоположение.

Требуемый уход: двукратная подкормка (спустя 2 недели и месяц после посадки), полив в очень длительную засуху в течение первого месяца после посадки.

Сроки срезки: соцветия у гелихризума можно срезать в течение всего периода цветения, но на сушку подходят только цветки в стадии бутонов или только начинающие распускаться (не более 2 дней).

Особенности сушки: в сухих, темных помещениях при условии активного проветривания вниз головками.

Гелиптерум считают более «бледной» копией гелихризума, но этот летник не так прост. У него и правда ограничена палитра окрасок (только розово-белый спектр), но зато более красивая сердцевинка. Само растение кажется почти диким, очаровательно-живописным, привносит естественную красоту и изящество, органичность в любые сухие букеты. А цветки растения даже зимой кажутся только что срезанными. Это нежный и изящный однолетник, который засушивают по стандартной технологии.


Гелиптерум. © Damien.huang

Аммобиум – летник с эффектными белоснежными корзинками соцветий с яркой и крупной, объемистой желтой сердцевинкой. Его заготавливать не так просто: необходимо не пропустить стадию, когда язычковые цветки окрашены в снежный белый и не начинают буреть.


Аммобиум. © 夢彩人_樹木・草

Анафалис – классический сухоцвет-многолетник с соцветиями-ромашками, одно из самых простых в выращивании и нетребовательных растений. Благодаря густым метелкам соцветий каждый отдельный цветок кажется еще более привлекательным. Белоснежные ромашки с 4-5 рядами сухих оберток на сероватых побегах с узкими листьями срезают сразу после полного распускания цветков (не позднее чем через сутки после открытия).


Анафалис жемчужный. © C.V. Vick

Ксерантемум можно было бы причислить к предыдущим видам и по палитре розово-сиреневых окрасов, и по строению цветков. Но форма лепестков – более заостренная, а сами соцветия настолько изящны, что спутать его с гелихризумом невозможно. Обычно каждый цветок состоит из ряда более широких внешних язычковых лепестков и густой, помпоновидной сердцевинки из более мелких, что делает цветок похожим на мини-георгины и пионы.


Сухоцвет однолетний, или Сухоцветник однолетний, или Бессмертник (лат. Xeranthemum annuum). © Kajetan Dzierzanowski

3. Пурпурные шарики гомфрены

Соцветия этого растения фактически представляют собой идеальные сферы. Очаровательные яркие шарики словно роскошные помпоны сверкают на компактных кустиках и вносят жизнерадостные акценты в зимние букеты.

Палитра окрасов от темного вишневого до белого, розовых, пурпурных тонов позволяет подбирать нюансы цвета. А мелкие сферы внесут элегантность и завершенности в любую, даже самую местную композицию.


Гомфрена. © ugacommunications

Условия выращивания: рыхлая и питательная почва, как можно более светлое место; для выращивания на срезку лучше применять тепличный метод, ведь гомфрена не любит дождливого и холодного лета.

Требуемый уход: полив при очень длительной засухе, однократная подкормка (на стадии рассады или через 3-4 недели после высадки в почву полным минеральным удобрением).

Сроки срезки: в течение всего лета можно заготавливать полностью распустившиеся шарики соцветий.

Особенности сушки: гомфрену сушат в проветриваемом помещении с защитой от прямых солнечных лучей, подвесив соцветия головками вниз; лучше всего собирать соцветия в небольшие пучки.

4. Пышные гребни целозии

Целозия, как серебристая гребенчатая, больше известная как «петуший гребешок», так и перистая с красивыми пушистыми метелками соцветий прекрасно смотрятся в сухих букетах. Это особенный летник, у которого цветки столь мелкие и плотно расположенные, что создается ощущенные массивного мехового гребня.

Яркий окрас практически неразличимых околоцветников темно-красного, пурпурного, желтого или оранжевого тона прекрасно сохраняется и после высыхания. А выведение новых высокорослых сортов позволяет использовать для зимних букетов соцветия на ножках длиной до 1 м.


Целозия. © Michelle Ress

Условия выращивания: защищенные от ветра и сквозняков, теплые и солнечные площадки с плодородной почвой (но без свежей органики).

Требуемый уход: системный полив, поддерживающий легкую влажность почвы.

Сроки срезки: соцветия срезают, когда на них распустится от половины цветков или сразу после полного распускания, сразу удаляя все листья.

Особенности сушки: в проветриваемом помещении, подвязывая соцветиями вниз в маленьких пучках и без доступа света.

5. Причудливые семянки лунарии

Это растение по праву причисляют к самым необычным садовым культурам. Лунария очень привлекательна и благодаря густой мелкой листве, и красочному цветению, но по праву оценить ее красоту можно лишь тогда, когда начинают созревать семена. Причудливые «монетки», плоские и похожие на маленькие диски луны превращают простое растение в «денежное дерево».

После высушивания и снятия темных створок на тончайших цветоносах остаются лишь светящиеся жемчужно-белые «диски», которые будто выполнены из тончайшего шелка или пергаментной бумаги рукодельницей. Это незаменимое для сухих букетов растение, всегда привлекающее внимание и меняющее характер композиций до неузнаваемости.


Лунник, лунария. © M a n u e l

Условия выращивания: полутенистая или тенистая локация, влажная, рыхлая и питательная почва, перекопанная перед посадкой и улучшенная перегноем, слегка щелочная.

Требуемый уход: поливы во время засухи.

Сроки срезки: после того, как семенные коробочки становятся жесткими и светло-коричневыми, стебли срезают под корень и отправляют на сушку.

Особенности сушки: две недели растения сушат в сухом проветриваемом и темном помещении, после чего аккуратно растирают пальцами наружные пластинки, освобождая тонкую «пергаментную» перегородку. После чистки остаются изящные веточки с полупрозрачными овалами.

6. Яркие фонарики физалиса

Декоративный физалис Франше прославился отнюдь не своими крупными листьями и выносливостью. У это культуры все внимание привлекают чашечки до 6 см в диаметре, скрывающие плоды и похожие внешне на бумажные китайские фонарики.

Ярко-оранжевые обертки-коробочки изящно свешиваются с веток и прекрасно смотрятся и сразу после начала окрашивания на растении, и после сушки. Их используют не только в зимних букетах, но и в самом разнообразном декоре. В частности, в сезонной смене интерьера осенью.


Физалис. © Alice Chodura

Условия выращивания: хорошее освещение и некислые, качественные почвы.

Требуемый уход: поддержание водопроницаемости почвы рыхлением, постоянные прополки и поливы при затянувшейся засухе.

Сроки срезки: после вызревания фонариков и окраски в интенсивный оранжевый цвет, но до тех пор, пока они не начали раскрываться.

Особенности сушки: в «сухих» вазах, длинные ветки – подвесив вертикально в проветриваемом светлом помещении.

7. Мордовники и «чертополохи»

Идеальные сферы позволяет привнести в букеты мордовник обыкновенный. Яркий голубой окрас кружевных головок идеальной шаровидной формы ничуть не меняется после высушивания, а благодаря длиной цветоножке мордовник и вовсе может показаться рукотворным чудом.

Это один из самых эффектных акцентов для сухих букетов, которому нет равных по чистоте линий и безупречности форм.


Мордовник шароголовый. © Drew Avery

Ворсянка -один из самых эффектных сухоцветов из числа декоративных чертополохов. Это двулетнее растение, которое на второй год выпускает мощные соцветия, густо укрытые колючками. Их часто называют «шишками», столь они эффектны и массивны.

При полном созревании ворсянка отращивается в янтарно-коричневые тона, только после образования соцветия она светло-зеленая. Срезая «шишки» в разные сроки, можно подобрать различные окрасы для сухих букетов. Ворсянки после сушки можно окрашивать.


Ворсянка лесная, или Ворсянка сукновалов. © Gilles Peris y Saborit

Синеголовник красуется холодным синим окрасом побегов и разветвленных цветоносов, который только усиливает эффект мелких головок соцветий с такими же синими обертками. Это очень яркое, всегда кажущееся металлическим растение, воздушное и элегантное, которое придает изысканность и дерзость любой композиции.

Обычно для срезки используют синеголовник плосколистный, но и синеголовник альпийский с более крупными соцветиями с похожей на кружевной воротник серебристой оберткой также очень хорош.


Синеголовник Бурта. © peganum

Условия выращивания: солнечное место или полутень с качественной дренированной почвой.

Требуемый уход: без подкормок и поливов, но с постоянным рыхлением почвы и удалением сорняков.

Сроки срезки: после образования соцветий и до прихода холодов; можно варьировать окрас по степени «вызревания».

Особенности сушки: в притененном, проветриваемом и сухом месте, обязательно подвешивая вниз головками (работать нужно аккуратно, в перчатках, ведь все чертополохи очень колючие).

8. Неповторимые метелки злаков

Все злаки прославились не только пейзажной красотой густых куртин, но и роскошными метелками соцветий, наполняющих сад движением и особой элегантностью. Среди огромного семейства декоративных трав многие растения выпускают соцветия, способные не терять красоту в срезке в течение долгого времени. Познакомимся с фаворитами среди злаков-сухоцветов поближе.

Трясунка, или бриза не зря заслужила звание жемчужной травы. Ее постоянно находящиеся в движении поникающие соцветия из плотных колосков как будто вот-вот начнут перестукивать и издавать музыкальный звон.

Отличительной особенностью трясунки является смена окраса соцветий в течение сезона, поэтому растение заготавливают в несколько заходов, получая коллекцию золотистых окрасов с различными металлическими эффектами.


Трясучка. © David Edwards

Зайцехвост и правда кажется меховым. Компактные метелки очень плотные, пушистые и мягкие. Они приятны и на ощупь, и взгляду, кажутся необычным акцентом в любом букете. Зайцехвост срезают только тогда, когда метелки еще зеленые.

Пушистые «хвостики» прекрасно поддаются окрашиванию и колоризации, что только расширяет возможности использовать это растение во флористике.


Зайцехвост, или лагурус. © PicsTommy

Костёр, или Кострец объединяет виды и сорта с различными формами соцветий. Его метелки бывают более густыми или мелкими, но всегда изящны, разветвлены, элегантны и не распадаются после сушки. Как и у большинства злаков, окрас метелок костера меняется со временем, и этот фактор можно использовать для срезки нескольких «волн» сухих соцветий.


Костёр килеобразный, или Кострец килеобразный. © Matt Lavin

Условия выращивания: светлые, солнечные места с качественной дренированной почвой, желательно супесчаного типа.

Требуемый уход: поливы в периоды затянувшейся засухи в комбинации с жарой необходимы только трясунке.

Сроки срезки: после образования колосков и метелок в любое время до прихода холодов.

Особенности сушки: травы сушат в пучках, подвесив/разложив тонким слоем на подносах и газете или оставляя в вазах без воды.

ИСТОЧНИК: https://www.botanichka.ru/
 

Календула (ноготки) — цветок, который выделяется среди других своей яркой окраской, независимо от сорта. Невысокие кустики с нежными оранжевыми соцветиями можно встретить на обочине дороги, на лугу и в палисаднике рядом с домом.

Календула настолько широко распространена в наших краях, что кажется — она росла здесь всегда. Но на самом деле родиной большинства видов календулы являются страны Средиземноморья и Малой Азии. Об интересных декоративных сортах календулы, а также об использовании календулы в кулинарии и медицине читайте в нашей статье.



НЕМНОГО ИСТОРИИ

Никто не может сказать, когда произошло первое знакомство человека с календулой. Известно лишь, что во времена Римской империи она уже выращивалась повсеместно. В средние века этот цветок получил большое распространение во Франции. Его очень любила королева Наварры Маргарита (1492-1549). На статуе, которая находится в Люксембургском саду Парижа, царствующая особа изображена с цветком календулы в руках.

Примерно в то же самое время растение появляется и в Англии. Уильям Шекспир в пьесе «Зимняя сказка» упоминал об этом цветке: «Календула, что спать ложится вместе с солнцем, и с ним встаёт». Отличительная особенность, о которой говорил поэт, это способность календулы извещать о наступлении дня и ночи. Ярко-жёлтые цветки раскрываются с первыми солнечными лучами, поворачиваются вслед за солнцем и закрываются, когда оно заходит или прячется за тучи.

За это свойство в древности растение называли невестой лета, цветком солнца или солнечным циферблатом. Отсюда пошло и латинское название календулы, ведь calendae в переводе означает первый день месяца.

Самые ранние упоминания о календуле в российских изданиях относятся к XVIII столетию. Так, известный естествоиспытатель А.Т. Болотов описывал в своих трудах способы лечения глазных болезней с помощью этого растения. Позже врач-фармаколог А.П. Нелюбин написал, что календула обладает «особой врачебною силой».

Благодаря выдающимся лечебным свойствам календула довольно быстро завоевала своё место в садах россиян. Но у нас латинское название не прижилось, и в народе цветок больше известен как ноготки (нагодки, нагидки) или крокис. Энциклопедический словарь Брокгауза и Эфрона, изданный в 1897 году, уже содержит сведения про ноготки аптечные. Там они названы самым обыкновенным видом, произрастающим в России.

ДЕКОРАТИВНЫЕ СОРТА КАЛЕНДУЛЫ

Начиная с XVI столетия календула выращивается в садах как декоративное растение. Цветоводы полюбили её за яркость соцветий, обильное и продолжительное цветение и неприхотливость к условиям выращивания. Постепенно на смену простым ромашковидным цветам календулы пришли новые сорта с оригинальными соцветиями — черепитчатыми, хризантемовидными, анемоновидными и т. д. Расширилась и палитра соцветий: появились цветы с белыми, красными, коричневыми и даже двух-, трёхцветными лепестками.


Календула «Пацифик Бьюти» (Pacific Beauty). © Plantnmore


Календула «Оранж Принцес» (Princess Orange). © (Benary)


Календула «Ред Девил» (Red devil). © Kelli ‏

ДЕКОРАТИВНЫЕ СОРТА НОГОТКОВ ДЛЯ СРЕЗКИ

В Европе и Америке основным направлением селекции стало создание декоративных садовых сортов, а также выращивание календулы для срезки. Современные срезочные сорта календулы настолько отличаются от простых, привычных глазу ноготков, что их легко можно принять за герберы или хризантемы. Даже характерный терпкий запах у некоторых сортов почти не чувствуется. Для срезки чаще всего используют махровые цветы с длинным стеблем, такие как:

*«Пацифик Бьюти» — линейка сортов с крупными густомахровыми соцветиями диаметром 7-9 см. Радует большое разнообразие оттенков этой сортосерии — от кремово-жёлтых и лимонных до красно-оранжевых и лососевых. Высота растений достигает 60-80 см.

*«Каблуна» — сортосерия с анемоновидными соцветиями диаметром 7-10 см. В этой серии есть сорта одноцветные и с тёмным центром, все они прекрасно выглядят в букетах.

*«Оранж Принцес» — высокорослый сорт с оранжевыми черепитчатыми соцветиями.

*«Ред Девил» — мощное растение с махровыми соцветиями. Лепестки двухцветные: снаружи красные, а внутри окрашены в тёмно-оранжевый оттенок.

ДЕКОРАТИВНЫЕ СОРТА КАЛЕНДУЛЫ ДЛЯ ЦВЕТНИКОВ

Для бордюрных посадок больше всего подходят низкорослые сорта календулы. Такие растения можно высаживать не только в открытый грунт, но и в контейнеры, и даже выращивать в вазонах на подоконнике. В этой категории наиболее популярны такие разновидности:

*«Патио» — группа сортов с низкорослой (25-30 см), компактной формой куста.

*«Гитана» — сортосерия с полумахровыми соцветиями различных расцветок — от лимонно-жёлтой до ярко оранжевой. Кусты компактные, высотой до 30 см.

*«Калипсо» — сортосерия с яркими соцветиями, диаметр которых достигает до 10 см. Высота растений не превышает 20 см.

*«Литл Бол» — обильно цветущий сорт с оранжевыми и жёлтыми соцветиями. Высота растений — около 15 см.

В последнее время появилось много интересных сортов с необычными соцветиями, которые могут стать украшением любого цветника. Вот лишь самые интересные из них:

*«Радио» — компактные растения высотой 35-45 см с полушаровидными жёлто-оранжевыми соцветиями. Язычковые лепестки свёрнуты в трубочку и образуют лучи.

*«Тач оф ред» — сортосерия с соцветиями жёлтого, оранжевого и персикового оттенка, с мазками красного цвета на лепестках. Цветы густомахровые, с тёмным центром, диаметром до 8 см. Высота растений достигает 60 см.

*«Зелёное сердце» — среднерослый сорт с огромными соцветиями оранжевого цвета, с зелёной сердцевиной. Растения ветвистые, высотой 50-60 см. Сорт прекрасно смотрится в срезке.


Календула «Радио». © 1semena


Календула «Зелёное сердце». © chudogryadka


Календула «Калипсо» на клумбе. © onego

СОРТА НОГОТКОВ С ПОВЫШЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ КАРОТИНОИДОВ

В отличие от зарубежных селекционеров, отечественные специалисты всегда уделяли основное внимание качеству лекарственного сырья и увеличению урожайности. Сорта календулы российской селекции характеризуются повышенным содержанием каротиноидов, почти не поражаются болезнями и вредителями.

Один из самых первых сортов, выведенных в России — это «Рыжик», который имеет оранжево-жёлтые соцветия с несколькими рядами лепестков. Его цветение продолжается от 80 до 100 дней.

В настоящее время в российский Государственный реестр включены 4 сорта ноготков лекарственных:

*«Сахаровская оранжевая» — имеет густомахровые соцветия ярко-оранжевой окраски.

*«Кальта» — соцветия крупные, махровые, имеют более насыщенный цвет, чем у «Рыжика». Растения достигают в высоту 60-80 см.

*«Золотое море» — растение высотой 50-60 см с большим количеством соцветий. Цветки махровые, коричневого цвета.

*«Райский сад» — сорт имеет крупные коричневые соцветия с жёлтым центром.

Следует отметить, что любой вид календулы может использоваться в лечебных целях. Некоторые декоративные сорта отличаются повышенным содержанием каротиноидов, например, сорт «Каблуна Голд».

КАЛЕНДУЛА В МЕДИЦИНЕ

О целебной силе календулы люди знали ещё в глубокой древности. Один из её видов не зря носит название Calendula officinalis — календула лекарственная. Ещё в I столетии нашей эры древнегреческий философ и врач Диоскорид лечил заболевания печени с помощью настоя календулы. Его опыт в дальнейшем использовали многие целители древности, в том числе Авиценна.

В XII веке снадобья из календулы уже использовались врачами для лечения рака и многих женских заболеваний. Наружно её применяли для удаления мозолей и бородавок. В средние века календулу в Европе считали колдовским цветком, помогающим сохранить супружескую верность.

Армянский врач Амировлад Амасиаци, живший в XV веке, описывал календулу как средство от недугов сердца, воспаления седалищного нерва и подагры. В своём трактате «Ненужное для неучей» он также рекомендовал её для лечения бесплодия и усиления полового влечения.

Сейчас уже собрано достаточное количество информации о целительных свойствах календулы. Растение содержит в своём составе фитонциды, эфирные масла, дубильные вещества, флавоноиды, салициловую кислоту и гликозиды. В небольшом количестве присутствуют также цинк, молибден, медь и селен. Благодаря такому набору полезных микроэлементов календула давно вошла в десятку растений, наиболее широко используемых в медицинской практике. По частоте употребления она находится на втором месте после ромашки лекарственной.

Препараты, содержащие экстракт календулы, обладают бактерицидными свойствами и нейтрализуют действие стрептококков и стафилококков. Антисептический раствор используется для лечения горла, а также для снятия воспаления кожи. Спиртовая настойка календулы успешно применяется для лечения пародонтоза. Мазь из ноготков используют при лечении фурункулов, ушибов, инфицированных ран и термических ожогов. Активные вещества, содержащиеся в этом растении, способны также подавлять вирус простого герпеса, повышают стойкость организма против вирусов гриппа А и А2.

В последние годы увеличился спрос на косметические препараты, содержащие натуральные ингредиенты. И сейчас в продаже появились различные кремы, лосьоны, бальзамы, шампуни, зубная паста и даже губная помада, в составе которых содержится экстракт ноготков.


Календула лекарственная еще в глубокой древности использовалась и в медицине, и в кулинарии

КАЛЕНДУЛА В КУЛИНАРИИ

В лепестках ноготков содержится много растительных пигментов (о чём свидетельствует их яркая оранжевая окраска). В период средневековья это растение использовали в качестве приправы, добавляли в каши и первые блюда. Женщинам рекомендовалось употреблять варенье из лепестков для улучшения душевного состояния.

Календулу в те времена называли «пряностью для бедных», ведь она, в отличие от дорогого заморского шафрана, была общедоступной. Но острый пикантный вкус её листьев и цветков оценили и придворные повара. Английский врач и естествоиспытатель Джон Джерард (1545-1612) писал, что ни один хороший повар в Нидерландах не сварит суп, не добавив туда лепестки календулы. В поваренной книге времён Елизаветы I рекомендовано добавлять листья этого растения для улучшения вкуса воробья или жаворонка.

В кулинарии это растение применяется и по сей день. Довольно часто порошком из сушеных цветов подкрашивают масло, добавляют его в некоторые виды сыров, мясные бульоны. Цветы ноготков можно использовать также для приготовления различных блюд.

Салат огуречный с календулой

Огурцы нарезают ломтиками, добавляют крупно нашинкованный зелёный лук и несколько столовых ложек измельченных цветов календулы. Заправляют салат сметаной и присыпают сверху мелко нарезанным укропом.

Бутерброд «Рыжик»

Сливочное масло смешивают с измельчёнными лепестками календулы и добавляют сахар по вкусу. Полученной пастой намазывают хлеб. Такой бутерброд удивит своим вкусом и поднимет настроение.

Напиток из калины с календулой

Стакан сухих цветков календулы заливают 2 литрами воды и проваривают в течение получаса. Далее отвару дают настояться в течение 12 часов, после чего процеживают и добавляют стакан мёда и полстакана сока калины.

Маринованные ноготки

Для заготовки потребуется 1 кг цветков календулы, 150 мл 9%-го уксуса, 40 г соли, перец по вкусу. Цветочные корзинки заливают уксусом, добавляют соль, перец и варят в течение 5 минут. Раскладывают цветы вместе с маринадом в чистые банки и сразу же закатывают. Такую заготовку можно использовать для заправки вторых блюд.

ИСТОЧНИК: https://www.botanichka.ru/
 

Герань (пеларгония) у многих растет и дома в горшках, и на улице в контейнерах или в грунте. Уход за каждой имеет свои тонкости и секреты. Одним из таких секретов является правильная обрезка герани для пышного цветения и здорового вида цветка. Обрезку проводят и осенью и весной, в зависимости от целей, которые преследует садовод или его возможностей.

Моя мама рассказывала, что в ее детстве, герань осенью обрезали и ставили под кровати. Это было очень давно, ведь сейчас моей маме уже больше 80 лет. Кровати были снабжены кружевными подзорами, прикрывающими горшки с цветами. Там растения оставались до февраля без полива. Так что такой уход за цветами имеет довольно глубокие агротехнические корни.

Зимой гераням трудно сохранять красоту. Для красивого полноценного цветения в зимний период на подоконнике им просто не хватит света. И если их не подсвечивать специальными лампами, то они превратятся в длинные голые стебли с чахлыми листиками на верхушке и одним двумя цветочками. Ламп у меня нет, как нет и места для зимнего сада, так что я соглашусь со своими прабабушками и дам отдых цветам.

В обычной губке для мытья посуды укореняются даже капризные розы

В посудной губке получается укоренять даже капризные чайно-гибридные розы.

На укоренение в посудной губке можно использовать и черенки роз из подаренного букета, а также оставшиеся после осенней обрезки.

Только не используйте для нарезки черенков ножницы — кора при такой обрезке сминается, и поврежденные ткани часто загнивают. Лучше резать лезвием, чтобы был аккуратный срез.

Далее : https://zen.yandex.ru/media/id/5d398e7935ca3100ac1...-rozy-5fa643518eb5b23a30f81a39